UCCグループで外食事業を担当するユーシーシーフードサービスシステムズ株式会社（本社／兵庫県神戸市、代表取締役社長／川野浩司）は主力のカフェ業態「上島珈琲店」にて、『ミルクセーキ』『シナモントースト』と店舗限定『ミートスパゲティ』を4月29日（水）に期間限定で発売します。
『ミルクセーキ』
上島珈琲店店舗
上島珈琲店は、2003年6月18日、東京・神田神保町に1号店をオープンして以来、UCCグループが90年以上にわたり培ってきたコーヒーへのこだわりと技術を活かし、日本の喫茶文化を大切にしながら、日常に「上質なひととき」を提供してまいりました。
 
上島珈琲店が大切にする日本の喫茶文化は、文化や芸術に触れ、仲間と語らい、知的な刺激を得る場として、明治時代から高度経済成長期にかけて発展してきたものです。昭和時代以降は、マスターがハンドドリップで丁寧にコーヒーを淹れるスタイルが広まり、日本独自のおもてなしと重なり、多くの人々に親しまれてきました。
 
これからも上島珈琲店は、時代の変化とともに日本の喫茶文化が少しずつ失われつつある中においても、原点である創業時のスピリットと、日本の喫茶文化に息づく丁寧さや温かみ、コーヒーがもたらす豊かな感動をすべてを突き動かす原動力とし、「日本の喫茶文化の継承と進化」を約束してまいります。
 
今回、上島珈琲店では、4月29日の昭和の日にちなみ、昭和の時代に喫茶店で息づいてきた「丁寧さ」「こだわり」「おもてなし」という上島珈琲店創業時の原点であるスピリットを体現した3品を発売します。
 
温かさの中に強さがあるー
懐かしさの中に新しさがあるー
日本の喫茶文化を育みながら培った、大切な一杯にかける熱き想いとその姿勢が生み出す上島珈琲店だからできる体験をぜひご堪能ください。
ミルクセーキ
『ミルクセーキ』
ミルクセーキは、19世紀末のアメリカで誕生した、牛乳・卵・砂糖を混ぜて作る飲料をルーツとしています。上島珈琲店では、昭和の喫茶店を思わせる懐かしさと温かみのある味わいを重視し、昔ながらの味わいを再現するためにバニラエッセンスを使用することで、牛乳と卵のやさしい甘みとバニラの香りが調和し、懐かしさの中にも上品さを感じられる味わいに仕上げています。                       
 
◆ 販売期間：4月29日（水）～7月下旬
※ 数量限定につき、なくなり次第終了となります。
◆ 取り扱い店舗：全国の上島珈琲店（一部店舗を除く）
◆ 販売価格（税込）： 950円
※ 一部店舗で価格が異なります。
※ ワンサイズです。
シナモントースト
『シナモントースト』
 昭和の喫茶店で親しまれてきたシナモントースト。上島珈琲店では焼き方にもこだわり、パンは焼き上げる前にバターを塗り、その上からシナモンシュガーをかけて焼き上げます。バターの香ばしさが生地にじんわりと染み込み、表面はこんがりとした小麦色に、なかはふんわりとした食感に仕上がります。シナモンシュガーには、香りや味わいが強すぎないシナモンとグラニュー糖を使用し、砂糖のほどよい食感とシナモンのほのかな渋みや辛みが絶妙に調和することで、奥行きのある風味を生み出します。
 
◆ 販売期間：4月29日（水）～7月上旬
※ 数量限定につき、なくなり次第終了となります。
◆ 取り扱い店舗：全国の上島珈琲店（一部店舗を除く）
◆ 販売価格（税込）：530円
※ 一部店舗で価格が異なります。
ミートスパゲティ
『ミートスパゲティ』
赤ワインをベースにお肉の旨味をじっくりと引き出したソースにデミグラスソースを加えることで、トマトの酸味に頼らない深いコクと重厚感のある一品に仕上げました。お肉をしっかりと炒めることで、香ばしさと旨味が引き出され、食べ進めるほどに奥行きのある味わいをご実感いただけます。このひと手間のこだわりはソースにコクをもたらし、一口ごとに濃厚な味わいと麺との一体感を感じていただけます。昭和の喫茶店を思わせる“ごちそう感”をこの機会にぜひご堪能ください。                       
 
◆ 販売期間：4月29日（水）～10月上旬
※ 数量限定につき、なくなり次第終了となります。
◆ 取り扱い店舗：店舗限定　
成城店/あざみ野店/阿佐ヶ谷店/高円寺北口店/札幌アピア店/護国寺店/横浜北幸店/広尾店/NEOPASA浜松下り店/イオンモール名取店/新大阪店/ペアナードオダサガ店/イオンモール浦和美園店/港南台バーズ店/綱島店/四ツ橋店/大阪証券取引所店/OBP店/狭山店
◆ 販売価格（税込）：980円
※ 一部店舗で価格が異なります。
「上島珈琲店」とは
2003年6月、東京・神田神保町に本格的な『ネルドリップコーヒー』をセルフスタイルで提供する珈琲店として１号店をオープン。日本の喫茶文化を大切にしながら、おいしいコーヒーと、街に合わせて設計した心地よい空間を提供してきました。
 
ネルドリップコーヒーを進化させた『ダブルネルドリップコーヒー』を使用した自慢の『ミルク珈琲』やこだわりのサンドウィッチも展開。
「EVERYDAY RETREAT（毎日の中で自分らしさを取り戻す心の休息地）」という想いを込めて、一人ひとりのお客さまへ豊かなひとときをお届けいたします。
上島珈琲店HP：https://www.ueshima-coffee-ten.jp/
上島珈琲店公式Instagram：https://www.instagram.com/ueshimacoffeeten/
＊上島珈琲店のホスピタリティ：上島珈琲店では、2020年春から独自の人財育成プログラム『for You（フォーユー）プログラム』を展開し、スタッフ育成を強化しています。上島珈琲店は、従来のマニュアル通りのサービスではなく、ひとりひとりのお客さまに寄り添ったホスピタリティを体現し、プロフェッショナルとしてお客さまとともに豊かなひととき、一生を共創していくことを約束します。
上島珈琲店自慢の「ミルク珈琲」とは
フランネルという布のフィルターを使って抽出したネルドリップコーヒーを、さらに新しい粉が入ったネルフィルターで再度抽出した濃厚な「ダブルネルドリップコーヒー」と、ミルクを黄金比率であわせた上島珈琲店でしか味わえない独自の「ミルク珈琲」です。
しっかりとしたコーヒーのコクと、ミルクのまろやかさをバランスよく感じられる味わいを実現しています。
 
▶ダブルネルドリップとは
▶ミルク珈琲について
上島珈琲店のサステナビリティについて
上島珈琲店の「ネルドリップブレンドコーヒー」や「ミルク珈琲」には、より良い地球環境、より良い生産者の生活に繋がるよう、UCCの「サステナブルなコーヒー調達」基準に基づいて調達されたコーヒー豆を50％以上使用しています。環境にも優しいサステナブルな体験をコーヒー1杯から体感いただけます。
 
▶UCCの「サステナブルなコーヒー調達」基準
▶その他の取り組み一例
 
■ UCCグループについて
UCCグループは1933年の創業以来、生産国での栽培から、原料調達、研究開発、焙煎加工、販売、品質保証、そして、文化、教育に至るまでを一貫して手がける独自の事業モデルを構築してきました。2024年12月期の売上高は3,979億円にのぼり、日本、アジア、欧州、オセアニア、北米を含むグローバルなネットワークで事業を推進しています。
「より良い世界のために、コーヒーの力を解き放つ。」というパーパスのもと、2040年までのカーボンニュートラル実現やサステナブルなコーヒー調達の推進を掲げ、持続可能な社会の実現と事業成長を両立させる活動を加速させています。また、世界初の缶コーヒーの開発、教育機関「UCCコーヒーアカデミー」やコーヒーの知を継承・創造する「UCCコーヒー博物館」の運営、さらにコーヒーを“飲む”から“食べる”へ進化させた『YOINED』、世界初となる「水素焙煎コーヒー」の量産開始など、既存の枠にとらわれない独自の価値創造に挑戦し続けています。