名古屋で支持を集める海鮮居酒屋「キラクニ」が、初のフランチャイズ展開として静岡・清水に出店。市場直送の新鮮な海鮮と全国の希少日本酒を揃え、清水港の食材も取り入れた新たな魅力でさらなる進化を遂げている。
■ 1. 企画背景
 
キラクニは、名古屋において“海鮮×日本酒”を軸に多くの支持を集め、予約2ヶ月待ちとなるほどの人気店へと成長してきました。
 
市場直送の新鮮な魚介と、全国各地から厳選した日本酒を取り揃え、「料理と酒、どちらも主役」となる体験を提供してきました。特に、日本酒のラインナップにおいては、流通量の少ない銘柄や地域限定酒なども積極的に取り扱い、日本酒好きの期待に応える品揃えを実現しています。
 
こうした積み重ねにより、キラクニは名古屋エリアにおいて確かなポジションを確立。
そのブランド価値をさらに広げるため、今回初となるフランチャイズ展開に踏み切りました。
 
出店地として選ばれたのは、豊かな海の恵みを誇る静岡・清水。
名古屋で培ってきたノウハウに加え、清水港ならではの新鮮な海鮮を取り入れることで、キラクニの魅力をさらに高めることを目指しています。
 
 
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■ 2. 企画の全貌
 
清水店では、キラクニの代名詞ともいえる市場直送の海鮮料理に加え、清水港から仕入れる新鮮な魚介を融合させた、より幅広いラインナップを展開。
 
市場直送の鮮度に加え、素材本来の旨みを引き出すことで、“一口で違いがわかる”海鮮を実現。リピーターを生み続ける理由の一つとなっています。
 
中でも、豪快に盛り付けられた「こぼれ寿司」は、視覚的なインパクトと味の両面で高い評価を得ており、来店のきっかけとなる看板メニューとして存在感を放っています。
 
 
さらに、日本酒においては全国各地の銘柄を豊富に取り揃え、料理とのペアリングを楽しめる構成に。
日本酒初心者から愛好家まで、それぞれの楽しみ方ができる環境を整えています。
 
名古屋で築き上げた“鮮度・品質・体験”という軸はそのままに、清水という土地ならではの食材を掛け合わせることで、キラクニは新たなステージへと進化。
 
今回のFC展開は単なる店舗拡大にとどまらず、「地域の魅力を取り込みながらブランドを進化させていく」という新たな挑戦でもあります。
 
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■ 3. メディアの皆様へ
 
キラクニは、名古屋で培った海鮮と日本酒の魅力を、次のステージへと広げていきます。
 
今回の清水出店は、単なるフランチャイズ展開ではなく、“地域の食材と融合することでブランドを進化させる”新たな取り組みです。
 
清水港の新鮮な海の幸と、全国から集めた日本酒、そしてキラクニならではのダイナミックな料理。
そのすべてが掛け合わさることで生まれる体験を、ぜひ現地でご体感いただきたいと考えております。
 
テレビ・雑誌・WEBを問わず、取材・掲載のご検討を心よりお待ちしております。
 
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