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～代官山Candyappleの運営チームの新ブランド。東京で話題の「カリ・ホク」体験を長崎デジマ博で～
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～本場ベルギーの製法と、日本が誇る北海道の大地の恵みが融合。10種類以上のこだわりディップで楽しむ新感覚のワンハンドフード。 |
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※写真はMサイズ トリュフマヨにパルメザンチーズをトッピング |
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■ 開発の背景：本場の「フリッツ文化」を長崎にて期間限定販売 |
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ヨーロッパ、特にベルギーにおいて、フリッツ（フライドポテト）は単なるサイドメニューではなく、日常に欠かせない主役のグルメです。 |
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日本人の好みに合う最高の食感を目指し、たどり着いたのは「北海道産の厳選じゃがいも」と「本場の二度揚げ技術」の融合です。 |
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※シーズンに合わせてジャガイモの品種は変わります |
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■ 『Bell Frites ベルフリッツ』の3つのこだわり |
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1.じゃがいもの品種と鮮度へのこだわり |
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日本全国の産地を巡り、フリッツに最も適した北海道産のじゃがいもを厳選。時期に合わせて最も状態の良い品種を仕入れることで、じゃがいも本来の強い甘みと豊かな香りを楽しめます。 |
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※シーズンに合わせて産地は変わります。 |
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2. 外はカリカリ、中はホクホク。伝統の「二度揚げ」製法 |
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本場ベルギーの伝統に則り、温度の異なる油で二度揚げる工程を採用。厚切りにカットされたポテトの表面は驚くほどクリスピーに、中は蒸したてのようにホクホクとした食感に仕上げます。 |
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3. 個性を引き立てる10種類以上の「ディップソース」 |
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最後まで飽きずに楽しんでいただくため、ソースは必須であり本場ベルギーでもマヨネーズをディップするのが定番であります。 |
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【定番】 卵のコクを活かした「マヨネーズ」 |
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【贅沢】 香り高い「濃厚黒トリュフマヨ」 |
【お決まり】 定番の「明太マヨ」
など、10種類以上の多彩なラインナップから、その日の気分に合わせてカスタマイズが可能です。 |
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写真はLサイズ パルメザンチーズにトリュフマヨをトッピングした物になります。 |
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■ 定番メニュー（税込価格） |
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ベルギーフリッツ (M・L) |
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￥600 ～ |
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本場スタイルのポテト。サイズを選べます。 |
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自家製ディップソース |
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各￥100 ～ |
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10種以上から選択可能。 |
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今回販売する商品はLサイズのみとなります。 |
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■ 販売場所概要 |
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場所： 長崎水辺の森公園 |
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期間： 2026年5月2日~2026年5月6日 |
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所在地： 長崎県長崎市常盤町22−17 |
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2. 外はカリカリ、中はホクホク。伝統の「二度揚げ」製法
