|
丸みを帯びた優雅なパフェグラスに、完熟マンゴーをふんだんに使った贅沢なパフェをお届けします。ソルベとアイスに始まり、惜しげもなく重ねられた瑞々しいスライス、なめらかなパンナコッタ、ココナッツシャンティ、そして果肉を閉じ込めたジュレへと続く全8層。とろりと甘く芳醇なマンゴーが、食べ進めるごとに異なる顔を見せます。完熟マンゴーが最も輝く、5月だけの特別なパフェです。 |
|
|
|
|
|
|
完熟マンゴーパフェ |
|
|
|
|
目でも楽しむ、パティシエの仕事 |
|
|
|
グラスの頂には、マンゴーを薔薇の花のように仕立てたスライスが咲き誇ります。マリーゴールドの花びらをあしらい、バタークリームをはさんだココナッツクッキーが添えられ、南国の風が吹き込むような華やかな表情を演出。注文を受けてからパティシエが一杯ずつ丁寧に組み上げるため、どの角度から見ても美しい仕上がりをお届けします。 |
|
|
|
完熟マンゴーを、八つの表情で味わう |
|
|
|
最初の一口は、マンゴーのソルベとココナッツミルクのアイス。冷たさの中に果実の豊かさが息づき、南国の甘い香りが広がります。その下に待つのは、惜しげもなく重ねられた瑞々しいスライスの層。グラスの内側を美しく覆う果実の甘みと瑞々しさが、口いっぱいに溢れます。 |
|
ホワイトチョコクランチのリズムよい食感を抜けると、なめらかなマンゴーのパンナコッタ。コクのある甘みがじんわりと広がります。さらに進むと、マンゴーパッションのソースが鮮やかな酸味を添え、軽やかなココナッツシャンティへ。口の中でふんわりとほどける柔らかさの後、グラスの底に辿り着くのは果肉を丸ごと閉じ込めたジュレ。最後の一口まで、飽きることがありません。 |
|
|
|
5月にだけ、出会える味 |
|
|
|
緑薫る初夏の京都で、完熟マンゴーが最も輝く、わずか一ヶ月のみの提供です。この時期しか味わえない一皿を、ぜひお楽しみください。 |
|
|
|
|
|
|
南国の甘蜜と完熟マンゴーが織りなす、贅沢なパフェ |
|
|
|
|
|
|
幾重にも重なる完熟マンゴーを、花のように仕立てて |
|
|
|
|
|
【販売期間】2026年5月1日（金）～5月31日（日） |
|
【販売店舗】2階 TEA LOUNGE MAYFAIR |
|
【販売時間】11：00～18：00 |
|
【料 金】3,200円 |
|
※写真はすべてイメージです。 |
|
※表記料金には消費税とサービス料が含まれています。 |
|
※仕入れ状況により材料や販売期間を変更する場合があります。 |
|
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、予め係にお申し出ください。 |
|
|
|
|
|
■ご予約・お問い合わせ先 |
|
ウェスティン都ホテル京都 レストラン予約係 |
|
営業時間 10：00 ～ 19：00 |
|
TEL：075-771-7158 |
|
|
|
|
|
|
|
