株式会社BAKE（本社：東京都港区、代表取締役社長 CEO：笠井 英一、以下「BAKE」）が運営する北海道生まれのチーズ菓子専門店 「BAKE CHEESE TART」は、初夏の訪れをテーマにした新作チーズタルトとして「焼きたてタルト レモンココナッツチーズ」を、2026年5月15日（金）より発売いたします。
スッキリ爽快 “瀬戸内レモン” & サクッと食感が楽しいココナッツ！
太陽の恵みが奏でる、涼やかな仕上がりのチーズタルトが登場
　あたたかな風が吹き抜け、爽やかな潤いが恋しくなる季節。ひと口で、喉の奥まですっと涼しくなるようなチーズタルトが登場します。瀬戸内産レモン（※）の爽やかでまろやかな酸味が、乾いた喉を潤すように爽やかに広がります。アクセントは、サクサクと噛むたびに広がるココナッツの甘味。レモンの爽やかな酸味を、よりいっそう引き立てます。 焼きたてのままはもちろん、冷凍庫で凍らせて「チーズタルトアイス風」にアレンジするのもこの季節ならではの楽しみ方です。最後の一口まで飽きのこない、涼やかなレモンスイーツをお楽しみください。
商品概要
焼きたてタルト レモンココナッツチーズ
初夏の爽やかさが広がる瀬戸内レモン（※）とココナッツを掛け合わせたチーズタルトです。瀬戸内レモンを使用したまろやかな酸味のレモンクリームを、厳選したクリームチーズをブレンドした口どけ軽やかなオリジナルチーズムースに絞り、爽やかな味わいに仕上げました。トッピングにはココナッツフレークを散らし、見た目や味わいにもアクセントを加えています。
 
※使用しているレモン原材料のうち、瀬戸内産レモンの比率は90%です。
 
価格　　 ：351円（税込）/ 1個
販売店舗 ：「BAKE CHEESE TART」全国の店舗
               「BAKE the SHOP」全国の店舗
販売期間 ：2026年5月15日（金）～2026年6月30日（火）
 　　　　　※なくなり次第終了となります。
北海道生まれのチーズ菓子専門店「BAKE CHEESE TART」とは
　ブランド誕生11年目を節目に、チーズタルト専門店という枠を超え、チーズ菓子の専門店へとアップデートした「BAKE CHEESE TART」。その時々の気分に寄り添った、さまざまなカタチのチーズ菓子を展開いたします。「Cheese Metamorphose ひと目惚れを、何度でも。」を掲げ、変化し続けるチーズ菓子を通して、心に残る感動体験をお届けいたします。
会社概要
・名　称：株式会社BAKE（べイク）　英語表記：BAKE INC.
・創　業：2013年4月
・代表者：代表取締役社長 CEO　笠井 英一
・所在地：〒108-0071 東京都港区白金台3-19-1 興和白金台ビル6F
・企業情報：https://bake-jp.com/
・事業内容：
　1）菓子の製造・販売
　2）ECサイト「BAKE the ONLINE」の運営
　3）WEBメディア「THE BAKE MAGAZINE」「CAKE.TOKYO」　の運営　　　　　　　　　
　・展開する主要菓子ブランド
　　北海道生まれのチーズ菓子専門店「BAKE CHEESE TART」（https://cheesetart.com）
　　焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」（http://ringo-applepie.com）
　　バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」（https://buttersand.com）
　　架空のパティスリー「しろいし洋菓子店」（https://shiroishi-yougashiten.com/)
　　ナッツ菓子専門店「caica」（https://caica-nuts.com/）
　　米菓の新境地「トーキョー煎餅」（https://senbei.tokyo/）
　　滴る雫の紅茶菓子「TeaDrop.」（http://tea-drop.com）

スッキリ爽快 “瀬戸内レモン” & サクッと食感が楽しいココナッツ！