全国の１５歳～１９歳の若者（男女）に「正月のおせち料理」について調査を実施しました。
２０２５年、クリスマスも過ぎると、いよいよ新年の匂いがしてきます。
お正月になると、実家に帰省したり、おじいちゃんおばあちゃんに会いに行く孫たちも多く、
帰省した子供・孫をもてなすために“おせち料理”を振る舞う家庭も少なくないと思います。
そんな“おせち”ですが、近年ではテレビショッピングで購入できたり、
人気ファミレスチェーンがおせち料理を販売したり、バリエーションも豊富！
定番の「和食」だけでなく「洋食」のおせちも人気なんだそうです。
そのため、令和の若者でもおせち料理で「和食」「洋食」どちらにしようか
悩む人もいるかもしれません。
そこで、１０代・現役高校生を対象としたマーケティング情報サイト「ワカモノリサーチ」では、
（https://wakamono-research.co.jp/media/）
全国の１５歳～１９歳の若者（男女）に、
「お正月の“おせち料理”は和食・洋食どちらが好みですか？」というアンケート調査を実施。
今回は、その結果の一部をご紹介いたします。
 
 
【令和の若者 おせちは「和食派」が圧倒！「日本を感じられる」などの声】
今回の調査の結果、71.3%が「和食」と回答。
大多数の若者が「正月のおせちと言えば和食」と考えていることが分かりました。
 
その理由を見ていくと、
「和食がおせちって感じがする！王道」
「おせちといえば和食だから」
「おせちと言えば和食のイメージたから」
「おせち料理は和食であるべき」
といった、“おせち＝和食”がスタンダードであること。
「お正月っていう感じがしていいから」
「お正月といえば和食だから」
「日本の文化を感じられるから」
「日本の行事のお正月には日本の食べ物を楽しみたい」
など、“日本の正月は和を堪能すべき”という考えだということ。
「日本人だから」
「和が日本人って感じがする」
「日本人ですからね」
「日本人として日本の味を年明けに味わいたいから」
と、”日本人である以上、正月が和食なのが必然である“と考えていること。
この３つの意見が若者から多く寄せられており、
お正月にはしっかり“日本を感じたい”と考えていることも判明しました。
 
また、
「和食の方が好きだから」
「和食派だから」
「和食がいちばん」
「和食が美味しいから」
と、お正月に限らず、もともと洋食より和食の方が好きだという若者が
必然的におせちも「和食が良い」と回答する傾向もあったようです。
 
他にも、「和食派」の若者からは、
「洋食のおせちを食べたことない」
という意見も多数寄せられる結果に。
「洋食のおせちが思いつかない」
「洋食のおせち料理を知らない」
「洋食なんてあるの？」
など、そもそも“洋食のおせち”の存在を知らない若者も一定数存在。
ただ、この回答の若者は洋食が苦手なわけではないので、
洋食のおせちに出会ったら“洋食派”に変わる可能性は秘めているようです。
 
そして、和食派のおせちが好きな若者に、
「具体的にどんな料理が好きなのか？」を聞いたところ、
「エビが好きだから」
「かまぼこが美味しいから」
「だし巻き卵が大好きだから」
「伊達巻が美味しい」
「数の子が大好きで大好きで！」
「黒豆が美味しいから」
など、「エビ」「かまぼこ」「だし巻き」「伊達巻」「数の子」「黒豆」の人気が高い結果となりました。
 
そして、最も令和の若者から支持をされていた和食のおせちが「栗きんとん」。
「栗きんとんが大好きだから」
「栗きんとんが食べれるから」
「栗きんとんさいこう！」
「栗きんとんらぶ」
など、栗きんとん熱の高い若者が多かったようです。
そのため、２０２６年のお正月、若者におせちを振る舞う予定のある方は、
「栗きんとん」は鉄板料理だということを覚えておいた方が良いかもしれません。
 
 
 
【約３割の“おせち洋食派”の若者「和食苦手」「和食嫌い」などの声】
一方、おせち料理は「洋食」と回答した28.7%の若者から最も寄せられた意見が「和食嫌い」の声。
「和食おいしくない」
「和食だと嫌いなものが多かったりするから」
「和食で苦手なものが多いから」
「和食のおせちに好きな食べ物がないから」
「和食のテイストが合わないから」
「和食は黒豆など癖が強いものが多いから」
「和食は出汁の味だらけだから」
「和食は独特で苦手だから」
など、おせちの独特な味付けや洋食にはない薄味感が、
令和の若者にとって物足りなさや苦手意識を植え付けているのかもしれません。
 
そのため、
「洋食の方がおいしいから」
「洋食！お肉料理が好きだから」
「ハンバーグがいいから」
「洋食の方が口にあっていて、食べやすいから」
「（洋食は）脂っこいものが多いから」
と、日ごろ慣れ親しんだ洋食をおせち料理でも食べたいと感じているようです。
食べ盛りの若者にとって、おせちの和食は少々物足りないと感じることもあるのかもしれません。
 
また、
「おせちがあんまり好きじゃない」
「おせちを食べないけど洋食がすき」
「そもそもおせちを食べない、でも食べるなら洋食かな」
といった、お正月になっても、そもそもおせち料理は食べないという若者も一定数存在しました。
「正月なんだから好きなもの食べたい」
そういう若者もいるので、食べたくない食材もラインナップしているおせち料理を食べるくらいなら
正月らしさはなくても好物を食べたいと考えてしまうのかもしれません。
 
なお、
「洋食」と回答した若者の７割近くが和食に苦手意識があることも今回の調査で判明。
つまり、全体の約２０％。５人に１人の若者がおせち料理に限らず
「和食が苦手・嫌い」と感じていることになるようです。
 
 
 
【今回の調査結果の詳細はこちら】
今回ご紹介した調査結果の詳細・全貌も含め、「ワカモノリサーチ」からご覧いただけます。
https://wakamono-research.co.jp/media/osechi-japanese-food-new-year/
 
また、「株式会社ワカモノリサーチ」では、
“全国９割の高等学校とのネットワーク”
“全国５万人以上の若者ネットワーク”
を最大限に活かし、
既存の若者向け・Z世向けのマーケティング企業やサイトではできない
“オンリーワン”のマーケティング・調査が可能となっております。
企業様・媒体様からのご依頼も受け付けております。
以下HP/お電話でお気軽にご相談・お声がけ頂ければ幸いです。
https://wakamono-research.co.jp/
 
 
調査期間  2025.11.25～2025.12.5
調査機関　株式会社ワカモノリサーチ
調査対象  全国の１５歳～１９歳の若者（男女）
有効回答数 247名
調査方法　インターネットリサーチ
 
【本調査結果（画像）の引用・転載について】
本調査の一部を引用・転載される場合には、
出典として「ワカモノリサーチ」
URL （https://wakamono-research.co.jp/media/）
の併記をお願いいたします。
 
――――――――――――――――――――――――――――――――――