～GW限定ペアリングや希少銘柄の特別販売を1ヶ月限定で展開～
株式会社穴太ホールディングス（本社：千葉県木更津市、代表取締役：戸波亮）が運営する千葉県君津市の酒蔵・株式会社宮崎酒造店（以下当社）は、JR千葉駅直結の日本酒プレミアムラウンジ『一献風月 by PERIE CHIBA』が始動する、県内28蔵とのマンスリーコラボレーション企画の第一弾蔵として選出されました。2026年5月1日（金）の蔵元来店イベントを皮切りに、1ヶ月間にわたり、当蔵限定酒の提供や、地元食材とのペアリング、希少銘柄の特別販売を実施いたします 。
一献風月 by PERIE CHIBA × 宮崎酒造店
 
■ 第一弾 マンスリーコラボレーション　展開内容
１．蔵元との対話を楽しむ「プレミアム試飲会」 【5月1日ディナータイム限定】
5月1日（金）17:00より、当社の蔵人が『一献風月 by PERIE CHIBA』に来店いたします。
酒造りの背景や、各銘柄に込めたストーリーを直接解説しながら、皆様に試飲をお楽しみいただきます。
 
２．「千産千消（地産地消）ペアリング」　【GWディナータイム限定】
ゴールデンウィーク期間中、かずさ和牛や当社の酒粕を使用したカナッペなど、千葉の食材×宮崎酒造店のペアリングメニューが登場します。
•
「峯の精 makuake 純米大吟醸」 × かずさ和牛ローストビーフの手毬寿司
•
「峯の精 大吟醸」 × 鮎と峯の精 酒粕のカナッペ
•
「まぐろ結び」 × まぐろとクリームチーズの発酵なめろう
 
３．美音度（beyond）飲み比べ3種セット　【コラボ期間限定】
当社が "日本酒の新たな可能性を拓く" というコンセプトのもと醸した新感覚の純米大吟醸「美音度（beyond）」シリーズを一度に味わえる、贅沢なテイスティングセットが登場します。
beyond No.01
美音度 beyond No.01
白麹×伝統的な製法で仕込んだ雑味のないクリアな味わいの純米大吟醸。
すっきりとした酸味を持たせることで、透明感のある口あたりとフレッシュな飲み心地を両立。
本シリーズ中では最もクラシカルな芯のある風味が楽しめます。
 
beyond No.02
美音度 beyond No.02
フルーティーさを引き出す特別な酵母を使用した豊かな香りと酸味が特徴の純米大吟醸。
酸味を活かしつつ、濃密でまろやかな甘さを実現しました。
ふわりと抜ける甘さと余韻はまるで白ワインのような飲み心地です。
 
beyond No.03
美音度 beyond No.03
りんご酸のフレッシュな果実感が楽しめる純米大吟醸。
口の中に広がるリンゴのようなフレッシュな果実感が特徴で、シリーズの中でも特に個性派の1本です。
後キレが良く、濃い味付けの料理と合わせるとより魅力を発揮します。
 
４．「プレミアムフリーフロー（飲み放題）」プランに当蔵の銘柄が登場　【期間限定】
『一献風月 by PERIE CHIBA』の「プレミアムフリーフロー（飲み放題）」ラインナップに、上記「美音度」シリーズをはじめとする当蔵の銘柄が加わります。
 
５．希少銘柄の特別物販　【1ヶ月限定】
当蔵から直接お届けする、とっておきのお酒を物販コーナーに期間限定でラインナップいたします。
※蔵元直送のため、数に限りがございます。
＜限定ラインナップ＞　　※一部抜粋
●　純米大吟醸 まぐろ結び 
純米大吟醸 まぐろ結び
まぐろとあなたを “結ぶ” 特別な一本
赤身やトロ、鮪の旨みを引き立てるために生まれた “鮪専用日本酒” 。
ワインのような際立つ『甘み』と、それを引き締めるしっかりとした『酸』のバランスを極めました。
濃厚なコクをもつ鮪とのマリアージュを前提とする中で、あえて酒米ではなく主食用米を使用しており、余韻にほのかな米の旨味が広がります。
●　峯の精 makuake 純米大吟醸
峯の精 makuake 純米大吟醸
人生の、さまざまな “幕開け” に
精米歩合50％まで磨きこみ、さらっとした喉越しとすっきりとした後味に仕上げました。
成人、就職・転職、結婚のお祝いから、友人との再会、自分へのご褒美まで。
特別な日に、普段の食事で、“はじまりのお酒” として愉しめるように。飲みやすく、辛すぎず甘すぎない、そしてなにより飲み疲れしない。
さまざまな “幕開け” と、共にありたい日本酒です。
 
日本酒プレミアムラウンジ『一献風月 by PERIE CHIBA』について
千葉の「地酒」と「発酵」を五感で愉しむ日本酒プレミアムラウンジ 
JR千葉駅直結の「ペリエ千葉」3階に位置する、千葉県内全28蔵の日本酒が集結する特別なラウンジ。千葉の豊かな食文化や酒造りのストーリーを体験できる「千葉への入口」としての役割を担っています。
 
店舗名 日本酒プレミアムラウンジ 一献風月 by PERIE CHIBA
所在地 千葉県千葉市中央区新千葉1丁目1-1 ペリエ千葉3F 外（チバコトラボ内）
営業時間 月～木・日・祝日：11:00～22:00 
金・土：11:00～22:30
定休日 なし（施設に準ずる）
公式サイト  https://ikkon-fugetsu.com/
なお、本企画は『一献風月 by PERIE CHIBA』が始動させる、千葉県内28蔵を順次特集していくマンスリープロジェクトの記念すべき第一弾となります。
酒類の提供に留まらず、蔵元のこだわりやストーリーを、千産千消（地産地消）の食とともに発信することで、千葉の酒文化のさらなる振興を目指す取り組みです。
今後も、県内各地の酒蔵が月替わりで登場するマンスリーコラボレーション企画を継続的に開催します。
地元の酒蔵と手を取り合い、千葉の酒文化の奥深さを発信し続ける同店の今後の展開に、ぜひご注目ください。
 
酒蔵紹介
千葉県で創業160年を迎える宮崎酒造店は、2023年秋、株式会社穴太ホールディングスの傘下に入り、新世代への代替わりに伴い「第二創業」としてのスタートを切りました。
千葉・上総丘陵の自然を背景に、米・水・酵母にこだわった誠実な酒造りを続けています。
現在は、自社での米栽培や多様な品種を用いた酒造りなど、土壌から探求する新たな挑戦を続けています。
〈 酒蔵のこだわり 〉
・自社農場での米づくり
千葉と北海道の自社農場で、土作りからこだわり抜いて育てた良質な自家栽培米を使用。
土壌の個性を活かした米づくりから精米・醸造・瓶詰めまで一貫して自社の手で行っています。
・久留里の名水
「平成の名水百選」にも選ばれた、房総の丘陵地帯で湧き出る清浄な水を仕込み水に使用。
・温故知新の挑戦
伝統製法を守る地酒「峯の精」から、日本酒の新たな可能性を拓く、モダンで低アルコールな日本酒。海外展示会にも参加し、国境を越えた市場開拓にも果敢に挑戦しています。
株式会社宮崎酒造店
〒292-0441
千葉県君津市戸崎1780番地
Tel. 0439-35-3131
Fax. 0439-35-3135
e-mail: info@minenosei.jp
公式HP：https://minenosei.jp/
 
株式会社穴太ホールディングスについて
昭和61年に葬儀社として創業。
現在は、北海道・千葉県・神奈川県・滋賀県に拠点を設け、葬祭業・生花販売・食品加工・飲食店営業・米穀販売・農業生産・日本酒製造・花卉栽培・AIシステム開発に展開を広げる異業種グループ法人です。
食領域におけるSPA（製造小売業モデル）化を試み、水稲を中心に農産物の生産・加工・販売までを一貫して自社で行っています。
農地から出る副産物も有効活用し、持続可能な社会への貢献を意識した活動を推進しながら、多角的な事業を展開しつづけています。