レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェでは、2026年5月1日（金）より「プロヴァンス地方の料理とワインを楽しむ特別コース」をご提供いたします。

プロヴァンス地方はフランス南部、地中海に面した温暖な地域で、太陽の恵みを受けた野菜や魚介、ハーブを使った軽やかな料理とワインで知られています。オリーブオイルや香り豊かなハーブを生かした、季節感あふれる味わいが魅力です。

本コースでは、「ピサラディエール」や「白身魚のパピヨット ブイヤベースソース」など、同地ならではの郷土料理をご用意。初夏の季節に合わせた軽やかな構成を、野村"Giro"法史シェフがレ・コパンらしいビストロノミーのスタイルでご紹介します。

ランチ・ディナー共通コース　10,000円（税込）／全6品

フランス産仔牛フィレ　ラタトゥイユ　黒トリュフソース ＋￥2,200

タルトトロペジェンヌTarte Tropezienne

本コースに合わせ、プロヴァンス地方を中心としたワインペアリングもご用意いたします。軽やかなロゼワインなど、料理とともにプロヴァンスワインの魅力をお楽しみいただけます。

※包み焼きにする前の状態です白身魚を野菜やハーブとともに包み焼きにし、素材の旨みを閉じ込めた料理。トマトやオレンジ、ブイヤベースソースの香りが広がる、地中海らしい軽やかな味わいです。

白身魚を野菜やハーブとともに包み焼きにし、素材の旨みを閉じ込めた料理。トマトやオレンジ、ブイヤベースソースの香りが広がる、地中海らしい軽やかな味わいです。

白身魚を野菜やハーブとともに包み焼きにし、素材の旨みを閉じ込めた料理。

トマトやオレンジ、ブイヤベースソースの香りが広がる、地中海らしい軽やかな味わいです。

トマトなどの夏野菜に肉を詰め、オーブンで焼き上げたプロヴァンスの家庭料理。野菜の甘みとハーブの香りが溶け合う、素朴で奥行きのある味わいです。

ミルクパン生地にカスタードクリームを挟んだデザート。やさしい甘さと軽やかな口あたりが特徴です。

パリの街角にある店に入り込んだようなあたたかな雰囲気のビストロ。

食材の品質にこだわり、丁寧に調理し、ソースでエスプリを効かせた「美しさ」と「華やかさ」の調和する料理を気さくなサービスでお楽しみいただけます。シェフ ドミニクの「心」と「技術」を継承し、野村"Giro"法史シェフ率いるコパンたちが瑞々しい感性をお皿にのせて、旬の味わいを提供し続けています。

食材の品質にこだわり、丁寧に調理し、ソースでエスプリを効かせた「美しさ」と「華やかさ」の調和する料理を気さくなサービスでお楽しみいただけます。

シェフ ドミニクの「心」と「技術」を継承し、野村"Giro"法史シェフ率いるコパンたちが瑞々しい感性をお皿にのせて、旬の味わいを提供し続けています。

社名：株式会社DBT（株式会社焼肉坂井ホールディングスグループ会社）