マル伊商店株式会社（所在地：愛知県知多郡、代表者：坂下 史朗、以下「マル伊商店」）は、南知多町立南知多中学校（以下「南知多中学校」）の生徒と連携し、南知多産しらすを活用した商品「しらすおにぎりの素」を共同開発いたします。
 
本プロジェクトは、南知多中学校の生徒たちが地域資源や社会課題を題材に、フィールドワークを通じて解決策を導き出す「南知多探究学習」からスタートしました。明治41年創業の老舗であるマル伊商店が、生徒たちの考案したレシピを技術面でバックアップし、商品化を実現する産学連携の取り組みです。
「しらす干しおにぎりの素」開発に挑む南知多中学校の中学生たちと、マル伊商店株式会社 取締役 木藤 創大
南知多町の地域課題解決に向けた「産学連携」 のきっかけ
愛知県知多半島の最南端に位置し、三河湾と伊勢湾に囲まれた自然豊かな南知多町。一方で、少子高齢化や人口減少といった課題を抱えており、新たな観光振興や地域の魅力発信が求められています。
 
南知多中学校の生徒たちは、「南知多探究学習」の中で地域資源の調査を進めるなか、漁獲量全国トップクラスを誇る地元食材「しらす」に着目しました。「より多くの人に南知多の魅力を知ってほしい」という想いから、普段しらすをあまり食べない人でも手軽に楽しめる方法を検討。その結果、日本人に馴染み深い「おにぎり」に着目し、「誰でも手軽に美味しくしらすを食べられる“おにぎりの素”を開発する」というアイデアにたどり着きました。
 
このアイデアを形にするため、中学生の取り組みに協力を申し出たのが、南知多町で水産加工業を営むマル伊商店です。同社は、保存料・着色料無添加にこだわった「しらす干し」の製造を行っており、長年培ってきた技術を活かし、中学生たちと試作品を完成させました。
 
完成した試作品は、2026年2月8日に内海駅で開催された地域イベント「えきした、あした」にて試食会を実施。来場者へのヒアリングやアンケートでは、「とても美味しい」「地域が元気になる取り組みだ、継続してほしい」といった声が多数寄せられました。
これらの反響を受け、「この挑戦を単発で終わらせたくない」「次世代の自信につなげたい」という想いから、生徒たちとマル伊商店は試作品を正式に商品化し、製造・販売へと展開することを決定しました。
中学生が考案した、しらす干しおにぎりの素のレシピ
南知多町で開催した、地元住民を巻き込んでの試食会
「中学生と老舗の挑戦を応援したい」想いで広がる支援の輪
「南知多の魅力を、次世代の手で全国へ届ける」という本プロジェクトは、現在CAMPFIREにてクラウドファンディングを実施中です。 しらす干しおにぎりの素の商品化に向けて、企画からパッケージデザイン、地域でのちらしの配布やSNS発信といった販売促進に至るまで、生徒たちとマル伊商店がひとつのチームとなって取り組んでいます。
南知多町でクラウドファンディングのちらしを配布する生徒たち
その熱意は多くの共感を呼び、初期目標の30万円を早期に達成。現在は、地域の子どもたちの未来を支援するネクストゴール50万円に向けて挑戦を続けています。
2026年5月4日まで、クラウドファンディングでネクストゴール50万円に挑戦中
試作中のしらす干しおにぎりの素（パッケージデザインを中学生たちが企画中）
地域からの応援メッセージ
南知多町長　石黒和彦氏
南知多町長　石黒和彦氏より
南知多町長　石黒和彦です。
この度、南知多中学校の生徒と南知多町で水産加工業を営むマル伊商店による共同プロジェクト「中学生×老舗の挑戦！しらす干しおにぎりの素を届けたい」が始動しました。
保存料・着色料無添加の南知多町が誇る商品しらす干しを贅沢に使ったおにぎりの素で「ずっと愛され続けている南知多の恵み」と「いつでも手軽に食べられる新しいおいしさ」を多くの方に届けたいという中学生の皆さんの熱い想いに、老舗マル伊商店が応える夢のコラボレーションです。
南知多町が目指す将来像「絆・選ばれる理由があるまち」の実現に向けて、挑戦を続ける中学生たちへ、ぜひとも温かいご支援・ご声援をお願いいたします。
南知多中学校 教諭 高島 健暉氏
南知多中学校 教諭 高島 健暉氏より
みなさんがこのプロジェクトに向き合い、何度も話し合い、悩みながらアイデアを形にしていく姿を私は一番近くで見てきました。南知多を盛り上げたい、もっと多くの人にこの町を好きになってほしいというみなさんのまっすぐな思いがこの挑戦には込められています。自分たちの町の魅力を自分たちの力で伝えようとするその姿を私はとても誇りに思います。みなさんの挑戦が多くの人に南知多の魅力を届けてくれることを心から願い、応援しています。
プロジェクトの概要
【南知多発】中学生×老舗の挑戦！しらす干しおにぎりの素を届けたい
実施期間　　：2026年4月8日～2026年5月4日
目標金額　　：300,000円（ネクストゴール：500,000円） 
詳細　　　　：https://camp-fire.jp/projects/936626/view
ネクストゴールで実現できること
調達した資金は、商品化に向けた開発・製造費用に充てるだけでなく、南知多の教育振興および「南知多大交流会（南知多3商工会議所青年部主催）」の運用費用として活用し、地域の子どもたちの交流を深めてまいります。
マル伊商店株式会社について
所在地　　　：愛知県知多郡南知多町大字片名字新師崎11-2
代表者　　　：坂下 史朗
創業　　　　：1908年（明治41年）
事業内容　　：水産物加工・鮮魚仲買・冷凍・冷蔵・佃煮
URL 　　　 ：https://www.maruiretail.com/

【南知多発】中学生×老舗の挑戦！しらす干しおにぎりの素を届けたい