“ジャパン・ラグジュアリー”を掲げる伝統的酒造りが、世界のソムリエから最高評価
　雪と里山醸造所（所在地：新潟県十日町市、代表：デュケット智美）は、イギリス・ロンドンに拠点を置く「酒ソムリエ協会（SSA）」主催の国際的な日本酒品評会「Tokyo酒チャレンジ2026」において、出品した「Snow Satoyama Sake - Satoyama Mariage Collection」シリーズ全3商品すべてが【プラチナ賞】【金賞】を受賞したことをお知らせいたします。
本コンペティションでは、世界各国で活躍する酒ソムリエたちが、ラベルやブランド名を伏せた「ブラインドテイスティング」によって厳正に審査を行います。創業間もない新設のマイクロブリュワリーが、初の国際品評会出品で「全商品受賞」を果たすのは極めて異例の快挙です。
　また、うち1商品は「ベストデザイン賞」も同時受賞いたしました。
 
■受賞内容
【プラチナ賞】（最高賞）
Snow Satoyama Sake - Satoyama Mariage Collection - The Crystal
スノー・サトヤマ・サケ（里山マリアージュ・コレクション）クリスタル
評価: 「ミントやアニス、生姜、そして日本の山椒を思わせるアロマが、明るさと温かみ、そして心地よい刺激を添えている。非常に個性的で表情豊かなスタイルであり、鮮やかなスパイスの余韻が残る」と高い評価を得ました。
【金賞】
Snow Satoyama Sake - Satoyama Mariage Collection - The Heritage
スノー・サトヤマ・サケ（里山マリアージュ・コレクション）ヘリテージ
評価: 「クローブやシナモンといったスパイスのノートが口の中に広がり、ほのかな甘みと優れた酸味、そしてきめ細やかな泡立ちとのバランスが非常に良い」と、その骨格の正しさが認められました。
【金賞】
Snow Satoyama Sake - Satoyama Mariage Collection - The Venus
スノー・サトヤマ・サケ（里山マリアージュ・コレクション）ヴィーナス
評価: 「ジュニパーや杉、レモングラスを思わせる、まるで香水やジンのような華やかでフローラルな香り。リッチな質感とシトラスのトーンが調和した、唯一無二の仕上がり」と絶賛されました。
【ベストデザイン賞】
Snow Satoyama Sake - Satoyama Mariage Collection - The Venus
スノー・サトヤマ・サケ（里山マリアージュ・コレクション）ヴィーナス
テイスティング審査後のデザイン審査において、その独自の世界観が評価され「ベストデザイン賞」を同時受賞いたしました。
◼️ 効率を捨て、時間を醸す「ジャパン・ラグジュアリー」の証明
　雪国・新潟県十日町市の松之山。日本屈指の豪雪地帯であり、今なお色濃く残る里山の営みの中に、私たちの醸造所はあります。私たちが目指すのは、単なるSAKEの製造ではありません。機械やAIの導入による、効率や速さを追い求める現代の対極に位置する、「里山の自然のサイクルと共に生き、気が遠くなるほどの時間と手間をかける」という生き方そのものを、一滴にこめることです。

そして「ジャパン・ラグジュアリー」とは、単に高価なものを所有することではなく、

　　　効率ではなく、時間をかけること。
　　　速さではなく、積み重ねること。
　　　人と自然が深く関わり合う里山の営み。
 
私たちは、この精神性を「ジャパン・ラグジュアリー」の本質であると定義しています。
 
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原料への妥協なきこだわり： 一俵10数万円を超える合鴨農法で育てられた希少な無農薬米など、魚沼産最高級のこだわり米を使用。
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超少量・完全手作業の酒造り： 1バッチわずか30リットルという、現代では考えられない極小単位での仕込み。機械に頼らず、すべての工程で人間の五感を研ぎ澄ませています。

今回の受賞は、こうした私たちの真摯な姿勢が、先入観のないブラインド審査において、純粋な「品質」として世界に認められた証であると確信しております。
伝統の木桶と、天然の乳酸菌。 効率を追わず、木肌に宿る目に見えない命の力を借りる。そこから生まれる自然由来の豊かな酸こそが、これまでの日本酒の概念を覆し、料理の味を最大限に引き立てます。「美味しい」の先にある、伝統文化の継承。雪と里山醸造所は、この一杯から新しい循環を創り出します。
フィルターによる濾過を行わず、古来の高級酒製法で透明度を追求しています。搾った酒を寝かせ、数日かけて自然に現れる上澄みだけを別タンクへ引き、移す作業を繰り返す。効率よりも時間を重んじる、雪と里山醸造所ならではのこだわりです。
■ ミシュラン星付きシェフが語る「概念を変えてしまう味わい」
登喜和寿司の三代目 小林宏輔シェフ（ミシュラン一つ星）
佐渡産 黒鮪の大トロとクリスタルのマリアージュがシェフの一押しのお任せメニュー

提供先のミシュラン星付きレストランのシェフからは、私たちのSAKEについて次のような評価をいただいています。
 
「ワインのようでワインではない、米から作られているとは思えないほどのジューシー感はこれまでの日本酒とは一線を画す。だが、米の持つ懐の深さから、ワインだとぶつかる食材とはぶつからず旨みを引き上げ、日本酒では足りなかった料理の味を膨らませる酸がある。これは『日本酒』『ワイン』という縛りでは説明することができない、まさに『概念を変えてしまう味わい』を持つ新しいSAKEだ。」

今回の品評会においても、既存のカテゴリーに囚われない独創的なアロマと、食事に寄り添う高い品質が、世界のソムリエたちの心を捉えました。
 
「飲んだ人が里山へ向かう」ムーブメントへ
私たちは、このSAKEを通じて
「新潟の里山に行ってみたい」
「この文化に触れてみたい」
と感じる人を世界中に増やしていきたいと考えています。
SAKEは単なる飲み物ではなく、文化への入り口です。
一杯の体験が、人の価値観を変え、行動を変え、やがて地域へと人を導く。
雪と里山醸造所は、SAKEと体験の両輪によって、
里山の文化を未来へとつなぐ新しいムーブメントを創出していきます。
今後の展開
　現在、私たちのSAKEは生産量が極めて限られており、国内のミシュラン星付きレストランを中心に限定提供を行っております。
 
1. 飲食店・取扱店様へ
世界的な評価を機に、新規お取り扱いのお問い合わせ受付を開始いたします。希少生産のため数量には限りがございますが、共に文化を届けてくださるパートナーを募集しております。

【飲食店様・宿泊事業者様 問い合わせフォーム】Googleフォーム
 
2. 2026年夏、クラウドファンディング始動
今夏、酒造り体験や里山文化を直接体感できる宿泊・マリアージュ体験を軸としたプロジェクトを始動いたします。単なる商品の購入ではなく、七世代先までこの景色を守る仲間を募ります。
 
3. 一般販売について 
公式LINE登録者への完全優先案内制をとっております。今回の受賞記念ボトルのご案内も、登録者限定で順次実施予定です。
【公式LINE】 https://lin.ee/6XD755e
【公式Instagram】 https://www.instagram.com/snow_satoyama/
 
■ 最後に：七世代先へ、景色を遺すための「デザイン」と「理念」
今回、味わいと共に「ベストデザイン賞」を受賞したことは、私たちにとって大きな意味を持ちます。このボトルの意匠には、プラスチック製品を一切使用しないという強い意志を込めました。

コルク栓と木笠のキャップを採用し、飲み終わった後も花瓶などとして長く愛用いただけるよう、「使い捨て」にしない日本古来の「もったいない」の精神を体現しています。山の頂で酒を醸す私たちは、山の健康が海の健康に繋がり、地球の未来に直結していることを忘れません。神羅万象への敬意と、お客様の安全を第一に考えた「脱プラスチック」の選択。その想いが世界に認められたことは、大きな励みとなりました。
 
◼️ ミッション：七世代先まで、雪と里山の美しい景色と文化を遺すこと。
 
雪と里山醸造所の上空写真（左側の小さな建物が蔵、右隣は酒の宿玉城屋グループ経営のHotel 醸す森：代表 山岸裕一）
一杯で触れるか。
その中に身を置くか。
そして、この価値を未来に残す側に立つか。

 雪と里山醸造所はこれからも、新潟から世界へ、日本の精神性と文化の価値を発信してまいります。
 
 
創業者・初代蔵元：デュケット智美　Tomomi Duquette 　                　Niigata Sake Lovers 代表
2024 Mrs SAKE Japan グランプリ                            (株) CONNECT JAPAN Inbound Solutions 代表取締役
創業者プロフィール
デュケット智美 Tomomi Duquette
雪と里山醸造所 / 創業者・初代蔵元 
Snow Satoyama Sake / CEO・Founder
新潟県新潟市中央区古町本町出身。2013年より世界15ヵ国以上から集まったメンバーと共に、酒造り・米作りを通じた国際交流を実施。2024 Mrs SAKE JAPANグランプリ受賞。国内外の国際映像祭で12冠受賞歴があり、映像作品を通じても日本文化・観光の魅力を発信。カナダ、オランダ、英国、香港、中国などで勤務した経験があり、通訳業務も行う。
2025年、雪国・里山を舞台に「SAKEを文化として、新潟の魅力を世界に届ける」ことを志し、清酒製造免許（輸出のみ）およびその他の醸造酒製造免許を取得し、雪と里山醸造所を創設。
・日本酒造組合中央会Japan Sake and Shochu Academy 2022
・OXFORDセミナー TESOL 英会話講師
・WSET Level 3 in SAKE (テイスティング Distinction 最優秀)
・SSI 唎酒師・日本酒学講師（日英）
・栄養士（新潟県 栄養士名簿登録番号 第10383号）
■酒蔵概要
名称：雪と里山醸造所（Snow Satoyama Sake）
所在地：新潟県十日町市松之山黒倉１８８０−１
Instagram：https://www.instagram.com/snow_satoyama/
公式LINE：https://lin.ee/6XD755e

■お問い合わせ
雪と里山醸造所
Email：info@snow-satoyama.com
Tel：025-506-5509
広報担当：代表　デュケット智美
デュケット SNSアカウント
Facebook：https://www.facebook.com/tomomi.duqette
Instagram：https://www.instagram.com/tomomi.sake/

■掲載用素材について
高解像度の商品画像、受賞ロゴ入りの画像、醸造風景、里山の景色などの素材をご用意しております。上記お問い合わせ先までお気軽にご連絡ください。

◼️ ミッション：七世代先まで、雪と里山の美しい景色と文化を遺すこと。