| 静岡市駿河区丸子にある日本最大級の伝統工芸体験施設「駿府の工房 匠宿」内にあるカフェ「HACHI&MITSU」(株式会社創造舎、代表取締役：山梨洋靖)にて、季節を味わう平日ランチが新しくなりました。 |
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| 旬の食材とはちみつが奏でる、心ときめくワンプレート。頑張る自分への「美味しいご褒美」を。 | ||||||||||||||
| 新しく登場するのは、丸子特産のはちみつを使用した『季節のHACHI&MITSUプレート』。 | ||||||||||||||
| 旬の野菜をふんだんに使い、見た目の鮮やかさだけでなく、身体への優しさと満足感を両立させた特別な一皿に仕上げました。地元丸子特産の村本養蜂場のはちみつを使用しています。 | ||||||||||||||
| ■ メニュー開発の背景：日常に「ちょっとした幸せ」を添えるランチ | ||||||||||||||
| 仕事や家事、育児など、毎日を忙しく過ごす方々へ。 | ||||||||||||||
| 「お昼の時間くらいは、ゆっくりと自分を労わってほしい」という想いが、このプレートに込められています。お料理を見た瞬間に心躍るような彩りと、はちみつならではの奥深い味わいで、日常の中に非日常の彩りを添えます。 | ||||||||||||||
| ■『季節のHACHI&MITSUプレート』3つのこだわり | ||||||||||||||
| 1. はちみつが引き出す「優しい甘みとコク」 | ||||||||||||||
| ソースやドレッシングの隠し味に、ほんのりとはちみつをプラス。はちみつ特有のまろやかな甘みが、旬の野菜の旨みを最大限に引き出し、奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。 | ||||||||||||||
| 2. 旬を味わう「3種のデリ」 | ||||||||||||||
| プレートを彩る3種類のデリには、その時期に最も美味しい旬の野菜を使用。季節ごとに内容が変わるため、訪れるたびに新しい「旬」との出会いがあります。 ※仕入れ状況により、内容は随時変更いたします。 | ||||||||||||||
| 3. 爽やかな余韻を。自家製「はちみつレモンゼリー」 | ||||||||||||||
| 食後のデザートには、はちみつレモンゼリーをご用意。さっぱりとした爽やかな風味と、はちみつの優しい甘さが口いっぱいに広がり、午後の活動に向けたリフレッシュにぴったりです。 | ||||||||||||||
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| ■ 工芸に触れる、工芸と楽しむ | ||||||||||||||
| 食事を待つ時間や召し上がる瞬間も特別なものにしていただきたいと考え、店内の随所に静岡の伝統工芸を取り入れています。店内には、駿河竹千筋細工のインテリアパネルや照明、お茶染めののれんやアートパネルが皆様をお出迎えします。 | ||||||||||||||
| プレートの主役を引き立てるのは、漆のお箸と陶芸の箸置き。手馴染みの良い「漆のお箸」と、一つひとつ表情が異なる「陶芸の箸置き」。職人の温もりが伝わる道具が、食事の時間をより豊かに演出します。 | ||||||||||||||
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| ■HACHI&MITSUとは | ||||||||||||||
| 地元丸子特産の村本養蜂場のはちみつや旬の食材使用したフードやドリンク、デザート等の豊富なメニューをご用意。日祝限定で、モーニングも営業中。「駿河竹千筋細工」のインテリアパネルや照明をはじめ、「お茶染め」ののれんやファブリックボード、静岡の工芸品と木材を贅沢に使用した落ち着いた空間の店内。足を運んでくださったお客様全員が笑顔になれるように、心を込めたサービスで皆様をお迎えします。自然豊かで心やすらぐ景観を味わえるテラス席もあり、ワンちゃん連れのご利用にもおすすめ。 | ||||||||||||||
| ●営業時間 | ||||||||||||||
| 10:00～18:00 （フードL.O. 17:00 ドリンクL.O. 17:30） | ||||||||||||||
| ランチタイム 10:00～14:30 | ||||||||||||||
| カフェタイム 14:00～17:00（平日）/15:00～17:00（土日祝） | ||||||||||||||
| フード 10:00～17:00 | ||||||||||||||
| 日祝のみモーニング 8:00～（L.O.9:30） | ||||||||||||||
| ●定休日 | ||||||||||||||
| 火曜（火曜祝日は営業、翌平日休業） | ||||||||||||||
| Instagram：https://www.instagram.com/hachi_and_mitsu_?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw== | ||||||||||||||
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| ■駿府の工房 匠宿とは | ||||||||||||||
| 静岡市の伝統工芸体験施設「駿府匠宿」は、2021年より建築設計業の株式会社創造舎による運営となり「駿府の工房 匠宿」として「歴史と未来を結ぶ場所」をコンセプトに22年ぶりにリニューアルいたしました。駿河竹千筋細工・陶芸・藍染・お茶染め・木工指物・漆などが体験できる各工房に、一線で活躍する職人を工房長として招聘し、かけがえのないものづくり体験の提供と、工芸職人の後継者候補輩出を目指しております。また、地元で長年愛された和菓子屋の味を引き継いだ店舗や地元養蜂場の蜂蜜を使用したカフェを匠宿内に開店。そして、この地に佇む古民家をリノベーションし客室内に静岡の工芸品を設えた「工芸ノ宿 和楽」や、愛犬と一緒に宿泊や工芸体験ができる「1HOTEL（ワンホテル）」として宿泊業をスタートさせるなど、周辺地域とも連携・協力することで、地元文化継承の拠点としての役割も担っています。 | ||||||||||||||
| そして現在、駿府の工房 匠宿を中心としたエリアを『TAKUMISHUKU』と名付け、100年先の未来にも手しごとを、そして手しごとをつたえる人を残すため歩を進めています。 | ||||||||||||||
| ●営業時間 | ||||||||||||||
| 9:30～18:00 | ||||||||||||||
| ●定休日 | ||||||||||||||
| 火曜（火曜祝日は営業、翌平日休業） | ||||||||||||||
| 駿府の工房 匠宿 ホームページ：https://takumishuku.jp/ | ||||||||||||||
| 駿府の工房 匠宿 Instagram：https://www.instagram.com/sunpu_takumishuku?igsh=bDRubmt6Y21obHhn&utm_source=qr | ||||||||||||||
旬の食材とはちみつが奏でる、心ときめくワンプレート。頑張る自分への「美味しいご褒美」を。
3. 爽やかな余韻を。自家製「はちみつレモンゼリー」