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北上地方農林業振興協議会地域振興部会は、2026年5月16日（土）、北上市保健・子育て支援複合施設hoKko もぐもぐキッチンにて、「西わらび料理教室」を開催します。 |
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岩手県・西和賀町の特産品「西わらび」は、太くやわらかく、とろっとした食感が特長の人気山菜。令和6年1月には国の地理的表示（GI）制度に山菜として初めて登録され、地域ブランドとして全国的な注目が高まっています。 |
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今回の料理教室では、西わらびの基本となるアク抜き方法の実演に加え、ご家庭でも手軽に楽しめる簡単料理2品の調理実習と試食を行います。講師には、西和賀町で長年西わらび栽培に取り組む生産者、やまに農産株式会社 つきざわワラビ園の高橋医久子氏を迎えます。 |
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西和賀の雪どけが育んだ春の味覚を、知って、作って、味わうひととき。 |
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この機会に、今だけの美味しさを体験してみませんか。 |
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【開催概要】 |
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名称：西わらび料理教室 |
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日時：2026年5月16日（土）13:30～15:30 |
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会場：hoKko もぐもぐキッチン |
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（岩手県北上市新穀町1丁目4-1 ツインモールプラザ西館1F） |
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定員：先着15名（要申込） |
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参加費：無料 |
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内容：西わらびの基本のアク抜き方法／簡単料理2品／試食 |
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講師：やまに農産株式会社 つきざわワラビ園 高橋 医久子 氏 |
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持ち物：エプロン、三角巾、手拭き、筆記用具、保冷バッグ、保冷剤 |
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募集期間：4月22日（水）～5月7日（木） |
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申込方法：専用WEBフォームよりお申込ください |
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https://logoform.jp/f/S3iLs
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主催：北上地方農林業振興協議会地域振興部会 |
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後援：西和賀町、西和賀わらび生産販売ネットワーク |
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お問い合わせ先：北上地方農林業振興協議会地域振興部会 |
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（担当：中部農業改良普及センター西和賀普及サブセンター） |
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TEL：0197-82-3125 |
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西わらび料理教室 チラシ |
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