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日本コナモン協会 イベント開催概要 |
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日本コナモン協会 ５月７日 コナモンの日 プレイベント |
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ゆで麺？ むし麺？ |
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麺が焼きそばの価値をあげる！ |
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焼きそば大試食会（先着100名様対象） |
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日本コナモン協会（大阪市中央区）は、食文化普及、継承を目的に2003年5月7日コナモンの日に |
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設立され、恒例のプレイベントを開催します。 |
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昨年の「お好み焼き2035年問題」では、コスト高、担い手の高齢化による、 |
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お好み焼き店舗数の減少を課題として、各地から有意義な情報を頂戴しました。 |
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今年は「焼きそばの継承問題」をテーマに、全国の製麺所さんにアンケートを実施いたします。 |
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世界が注目する日本の食文化のなかでも、誰もが愛してやまない焼きそばの魅力、 |
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基本である麺とその調理について、改めて学ぶ機会になればと思います。 |
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ゆで麺か、むし麺か、焼きそば麺のそれぞれの特徴を感じてもらいながら、どちらが好みか、試食会も実施します。ぜひ、ご取材ください！ |
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■開催日 2026年4月24日（金）13：00～14：30 雨天決行 |
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■場所 大阪なんばグランド花月 NGK前の公開空地 |
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住所：大阪市中央区難波千日前12-7 |
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■プログラム 司会 : タージン |
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Yakisoba Spreading Around the World！ |
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１.祝辞・24回目の5月7日コナモンの日に向けて |
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千田忠司 一般社団法人大阪活性化事業実行委員会 代表理事 |
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２.100年フードとしての焼きそば |
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前野勇雄 文化庁 参事官 （生活文化連携担当）付 参事官補佐 |
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３.焼そば士制度について |
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原田隆 オタフクソース株式会社 |
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４.コナモン文化とマヨネーズの歩み |
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三井潤治 キユーピー株式会社 |
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５.米粉麺の可能性 |
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岸本達郎 農林水産省農産局 穀物課 |
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６.大阪の焼きそばのおいしさとは |
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山下真明 株式会社ゆかり 上方お好み焼たこ焼協同組合 理事長 |
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田中晶行 お好み焼きでん 大阪鉄板会議 |
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７.製麺について |
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ゆで麺？ むし麺？ 麺が焼きそばの価値をあげる！ |
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沖至規 大阪府製麺商工業協同組合 理事長 |
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８.焼きそばの試食評価（先着100名様対象） |
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ゆで麺、むし麺の焼きそば ２種類を食べくらべてご評価いただきます！ |
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■主催 一般社団法人日本コナモン協会 |
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■協力 一般社団法人大阪活性化事業実行委員会 |
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千日前道具屋筋商店街振興組合 |
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上方お好み焼たこ焼協同組合 |
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大阪府製麺商工業協同組合 |
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全国製麺協同組合連合会 |
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大阪鉄板会議 |
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道頓堀たこ焼連合会 |
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なにわ伝統野菜の会 |
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射手矢農園株式会社 |
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太陽製麺所株式会社 |
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■後援 大阪市 大阪商工会議所 |
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■協賛 株式会社日清製粉グループ本社 |
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オタフクソース株式会社 |
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キユーピー株式会社 |
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住友商事株式会社 |
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ヤマサ醤油株式会社 |
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丸美屋食品工業株式会社 |
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トキタ種苗株式会社 |
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株式会社おやつカンパニー |
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この資料に関するお問い合わせ先 |
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ホームページ https://konamon.com/
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一般社団法人日本コナモン協会 E-mail info@konamon.com |
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