ホップが香るビールサーバーやホップロウリュとともに、静かに深くほどける滞在体験を提供
丹後地域のまちづくりを担う地域会社 株式会社京都丹後企画（本社：京都府与謝郡与謝野町、代表取締役：濱田祐太、以下「京都丹後企画」）は、京都府与謝野町・ちりめん街道にて、古民家をリノベーションした一棟貸しの宿「暇家 KAYA」を2026年5月1日（金）に開業いたします。京都丹後企画は、株式会社ローカルフラッグと株式会社NEWLOCALの合弁により2024年に創業した地域会社で、当施設のプロデュース・運営を担当。オーナーは、不動産開発・再生事業を展開する近藤建設工業株式会社（KSグループホールディングス株式会社）です。
 
古民家の趣を活かしたラウンジ。日常から離れ、心ほどける時間を過ごす空間
コンセプト
しとやかな風に包まれる、ひとときの暇を。
暇家 KAYA ロゴ
与謝野町、加悦（かや）地区。
天橋立にもほど近いこの場所は、
豊かな水と湿潤な季節風に恵まれ、
かつては日本最大の絹織物の産地でした。
その面影を色濃く残す「ちりめん街道」に、
わたしたちの宿はあります。
路地から一歩奥へ、植栽を抜けて扉を開けると、
サウナの蒸気とともに広がる、特産のホップの香り。
機織り場として使われた吹き抜けの土間には、
クラフトビールが楽しめるタップ。
サウナに合う蒸し料理を楽しんだあとは、
深い夜の余韻が広がっていきます。
すべては、忙しい旅の合間に、暮らしの余白に、
大切な人との静かな時間を過ごしていただくために。
その歴史に、空気に、しっとりと包まれて。
ひとときの暇をお過ごしください。
ホップを味わうだけでなく、香りに包まれる体験
ビールを楽しみながら、思い思いに過ごすくつろぎの時間
与謝野ホップ香る『ASOBI BEER』
「暇家 KAYA」では、ホップの香りや味わいを滞在の中に織り込み、心身をゆるめる時間を提案します。館内では、ビールサーバーによる一杯を楽しめるだけでなく、ホップアロマを取り入れたロウリュや、サウナ後のホップウォータードリンクなど、ホップを多面的に感じられる体験を構想しています。
飲料としてのビールにとどまらず、香りや空気感まで含めてホップを味わうことで、この宿ならではの体験を提供します。
 
ゆらめく炎に包まれ、静かに心をほどく時間
サウナについても、刺激を求めるものではなく、古民家の静かな空間の中で、深く呼吸を整え、ゆっくりとほどけていくための時間として位置づけています。ホップの青々としたやわらかな香りに包まれながら、感覚が少しずつ静まっていく-。そんな余韻のある滞在を目指します。
滞在に寄り添う、蒸し料理と朝食
サウナ後の身体にやさしく寄り添う、特製の蒸し料理
また、滞在中の食体験として、オプションで特製の蒸し料理コースをご用意しています。サウナの後の身体に心地よく寄り添いながら、やさしい味わいとしっかりとした満足感をあわせ持つ一皿で、よく冷えたビールとともにゆっくりお楽しみいただけます。
朝食には、鶏の旨みをやわらかく引き出したおじやをご用意。静かな町の朝にふさわしく、身体を無理なく目覚めさせるような、やさしい一椀です。
また、館内にはカウンターキッチンを備えており、近隣で購入した食材を持ち込んで、ご自身で調理を楽しんでいただくことも可能です。外で食べるだけでなく、宿でゆっくり過ごす時間そのものも、この場所ならではの魅力のひとつです。
ちりめん街道の記憶を受け継ぐ、暇の家
丹後ちりめんの"のれん"が連なる、ちりめん街道
日本遺産・ちりめん街道に広がる、穏やかな風景
与謝野町加悦地区のちりめん街道は、丹後ちりめんの隆盛とともに栄えた、歴史的な建物群が今なお残る地域です。絹織物に適した湿潤な気候や、この土地ならではのゆるやかな空気の流れは、かつての産業と暮らしを支えてきました。「暇家 KAYA」は、そうした土地の時間の蓄積を宿へと引き継ぐ試みです。 
建物は、ちりめん街道に残る古民家を丁寧にリノベーションした一棟貸し。かつてこの町で営まれてきた暮らしや手仕事の気配を残しながら、現代の滞在に必要な快適さを整えました。宿に滞在することを通して、町並みを眺めるだけでは触れられない、土地の静けさや余白までも味わっていただけます。

施設概要
施設名 暇家 KAYA（かや）
所在地 〒629-2403
京都府与謝郡与謝野町字加悦1088-1（旧細川邸）
開業日 2026年5月1日（金）
施設形態 一棟貸しの宿泊施設（古民家リノベーション）
定員 8名
料金 88,000円（季節によって変動有）
チェックイン 16:00
チェックアウト 10:00
主な設備 サウナ（ホップアロマのロウリュ付）、ビールサーバー 等
アクセス 車：山陰近畿自動車道宮津与謝道路「与謝天橋立」ICから15分
鉄道：京都丹後鉄道宮豊線「与謝野」駅から
　　　・丹海バスで「ちりめん街道」下車、徒歩5分
　　　・タクシーにて約10分
駐車場 有り（4台）
予約方法 https://www.chillnn.com/19d4425b5cc291#hotelMenu
Instagram https://www.instagram.com/kaya_itomanoie
企画・運営 株式会社京都丹後企画
オーナー 近藤建設工業株式会社（KSグループホールディングス株式会社）
調理から食事まで、ゆったりと楽しめるダイニング空間
食材を持ち込み、自由に使えるカウンターキッチン
協力パートナー
建築設計：近藤建設工業株式会社（KSグループホールディングス株式会社）
施工：高岡建材 大村工務店
ロゴデザイン：TAKAIYAMA inc.
コピーライト：野村隆文
企画・運営：株式会社京都丹後企画 / 株式会社NEWLOCAL
株式会社京都丹後企画について
株式会社京都丹後企画は、ローカルフラッグとNEWLOCALが共同出資により設立した、丹後地域のまちづくりを担う地域会社です。日本三景・天橋立を有する宮津市、舟屋の町並みで知られる伊根町、絶景と海の幸に恵まれた京丹後市、そして丹後ちりめんの伝統を受け継ぐ与謝野町を含む京都府北部のエリアをフィールドに、地域資源を活かした持続可能なまちづくりを推進しています。
会社名：株式会社京都丹後企画
代表者：代表取締役 濱田祐太　取締役 石田遼
設立：2024年7月
事業内容：・施設の企画、開発、運営
　　　　　・丹後エリアのブランディング・エリアマネジメント
　　　　　・その他不動産事業、コンサルティング事業
所在地：京都府与謝郡与謝野町字下山田1342−1
公式HP：https://www.kyoto-tango.co.jp/
株式会社ローカルフラッグについて
「地域の旗振り役として情熱と可能性に投資をする」を経営理念に掲げ、クラフトビール事業およびまちづくり事業を展開するローカルベンチャーです。
与謝野ホップを活用したクラフトビール「ASOBI BEER」の企画・製造・販売や、まちづくり事業を通じて、地域資源の価値を高めています。人・産業・文化をつなぐ事業づくりにより、関係人口の創出と地域経済の循環を生み出し、持続可能な地域社会の実現を目指しています。京都・丹後エリアを拠点に、地域に根ざした多角的な展開を進めています。
次世代の京都ブランドを発掘するKYOTO Next Award2025にて最優秀賞を受賞。
会社名　：株式会社ローカルフラッグ
代表者　：代表取締役 濱田祐太
設立：2019年7月
事業概要：・クラフトビール「ASOBI BEER」の企画・製造・販売
　　　　　・地域資源を活用したまちづくり事業
所在地 ：京都府与謝郡与謝野町字下山田1342−1
公式HP：https://local-flag.co.jp/
株式会社NEWLOCALについて
“地域からハッピーシナリオを共に”をミッションに掲げるまちづくりスタートアップです。不動産開発を中心としたまちづくりを行い、人口減少社会における持続可能な地域モデルの実現を目指しています。2025年12月現在、野沢温泉・御代田・男鹿・丹後・小松・丸亀の6つの地域で展開しており、2027年までに10地域への拡大を目指しています。
現在、以下の地域合弁会社と共に事業を推進しています。
株式会社野沢温泉企画（長野県野沢温泉村）https://www.nozawa-onsen.co.jp/
株式会社男鹿まち企画（秋田県男鹿市）https://www.ogamachi.co.jp/
株式会社京都丹後企画（京都府京丹後市・伊根町・与謝野町）https://www.kyoto-tango.co.jp/
株式会社小松企画（石川県小松市）https://www.komatsu-kikaku.co.jp/
株式会社丸亀企画（香川県丸亀市）https://www.marugame-kikaku.co.jp/
会社名　：株式会社NEWLOCAL
代表者　：代表取締役 石田 遼
設　立　：2022年7月
事業概要：・建築、不動産、エリア開発の企画、開発、運営およびコンサルティング
　　　　　・まちづくり、地域活性化についてのコンサルティング