雲母保育園の職員が考案した優勝メニューのレシピを一般公開
株式会社ファンケルと株式会社モード・プランニング・ジャパンが運営する雲母保育園（本社：東京都中央区）は2025年8月から2026年1月にかけて、健康な心身を作る食の提案を目的に「ファンケル発芽米メニューコンテスト」を4年連続で共同開催しました。
今年は「あなたに伝えたい！教えたい！発芽米をおいしく食べる新作レシピ」をテーマに、毎日忙しい子育て世帯でも時間をかけず手軽でありながら、おいしく健康的なメニューを募集しました。雲母保育園で働く職員が考案した269件のメニュー案から、発芽米の特長を生かした三部門「野菜料理部門」「一石二鳥！変身料理部門」「おやつ部門」それぞれで優勝メニューを選定しました。優勝メニューは4月20日（月）より順次、ファンケルオンライン「ママパパsmileプログラム」オンラインページ※にて一般公開します。
※オンラインページURL ： https://www.fancl.co.jp/service/smileprogram/all/index.html
 
 
 
【「ファンケル発芽米メニューコンテスト」概要】
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テーマ　：　あなたに伝えたい！教えたい！発芽米をおいしく食べる新作レシピ
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審査方法　：　ファンケルと雲母保育園で協議の上決定
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参加者　：　雲母保育園全73園で働く管理栄養士・栄養士・保育士など
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審査基準　：　１.子育て世帯の忙しい保護者を応援するレシピになっているか
　　　　　　 　　２.子育て世帯の忙しい保護者にお勧めしたいレシピになっているか
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選考部門　：　「野菜料理部門」「一石二鳥！変身料理部門」「おやつ部門」の3部門
 
【優勝メニュー詳細】
 
＜野菜料理部門＞
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メニュー名 ： スイッチ一つ！簡単夏野菜玄米巾着おでん
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メニュー考案園 ： 板橋雲母保育園高島平
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特長 ： ファンケルの発芽米は無洗米であることも魅力の一つです。その魅力を生かすためにも、そのまま使用できる献立はないかと考えました。今回の玄米巾着はそんな魅力を生かして、下処理などもなく、そのまま油揚げに包んでいくだけで完成します。炊いた米を使用せず、あえてそのまま使用することで、炊きあがった際におでんの汁をしっかりと吸い上げ、うまみを閉じ込めるとともに、特有のプチプチとした食感も楽しむことができます。温かくても冷たくてもおいしく、食材をアレンジしながら一年中楽しめる一品です。
 
 
＜一石二鳥！変身料理部門＞
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メニュー名 ： 腹持ちup！玄米肉味噌
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メニュー考案園 ： 横浜大口雲母保育園
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特長 ：　「玄米肉味噌」は発芽米のプチプチ感と肉のうまみを一体化させた万能肉味噌です。
うどんに乗せれば栄養満点の主食に、ピーマンに詰めればボリュームおかず、豆腐にかければ高たんぱくの副菜に変身します。玄米は食物繊維が豊富で栄養バランスを簡単に改善できます。
 
 
＜おやつ部門＞
 
メニュー名 ： もっちり発芽玄米どら焼き
メニュー考案園 ： 小平一橋学園雲母保育園
特長 ： 発芽玄米は、白米、玄米に比べ甘みとうまみが増すため甘いおやつに合います。
また、GABAの含有量が多く、その他にもビタミンB群や食物繊維、ミネラルなど多くの栄養素が
豊富に含まれています。 GABAは、穏やかな毎日を送りたい方にお勧めの成分です。甘くておいしいどら焼きをホッと一息つきながら食べながら栄養が取れ、リラックスしたいときにうれしいメニューです。
 
 
【参考：ママパパsmileプログラムについて】
妊娠中から15歳までのお子さんがいるママとパパを対象とした当社オリジナルのサービスプログラムです。通信販売の送料を当社が負担、またママやお子さんのお悩みに合わせたお勧めの製品を、表示価格から5％オフで販売するなど、ママとパパの日常を支えるさまざまな特典で、子育てを応援しています。
・専用サイト ： https://www.fancl.co.jp/service/smileprogram
 
【参考：「雲母保育園」について】
自ら健康を作り出し、豊かな食生活の実現を目指す「食育」を実践する保育園。管理栄養士・栄養士が、食材選びから献立作成、調理まで責任を持ち、バリエーション豊かな給食を提供しています。全国すべての園に栄養士を複数名配置している、業界でも珍しい保育園です。また、全国の保護者を応援するYouTubeチャンネル「きららキッチン」では、雲母保育園の栄養士たちが考案した給食メニューのレシピを実際に調理する動画を公開しています。
「ファンケル発芽米」を給食で採用しており、20年以上継続して使用しています。
・雲母保育園ホームページはこちら ： https://www.kirara-hoikuen.com/
・雲母保育園YouTubeチャンネル「きららキッチン」 ：https://www.youtube.com/channel/UCo6gPi7REVkGcXobDun4xeg
 
 
【参考：「ファンケル発芽米」について】
 
玄米を当社の独自製法でゆっくり発芽させた、豊富な栄養価とおいしさを兼ね備えた発芽玄米です。健康で元気な毎日を応援するGABA（ギャバ）、不足しやすい食物繊維、健康維持に必要なビタミンE、体内で作られないミネラル類（カルシウム、マグネシウム、カリウム）などが含まれています。甘みがあり、もちもち・プチプチした食感も特長です。
 
・公式サイト ： https://www.fancl.co.jp/genmai/kodawari/