株式会社ケーアイ（東京都渋谷区／本社：岐阜県土岐市）は、2026年1月29日（木）より「TOS アロマカラフェ designed by SIBARIST」を発売します。
本製品は、World Brewers Cupチャンピオン粕谷哲氏、スペイン・バルセロナ発のブランドSIBARIST、そしてORIGAMIによるコラボレーションから誕生しました。
TOSプロジェクトについて
本プロジェクトは、粕谷哲氏がアイデアの立案・検証・プロモーションを担当し、SIBARISTがコンセプト企画とデザインを、ORIGAMIが製造と販売を担当しています。
約2年前に粕谷氏が
「抽出前や抽出中の液体に変化を起こすのではなく、抽出後の液体に影響を与え、誰でも簡単においしいコーヒーを楽しめる器具を作りたい。ワインのエアレーターのような発想をコーヒー器具に応用できないか」
というアイデアを語ったことが、このコラボレーションの始まりでした。
 
その後、コンセプトとデザインを確立し、スペインと日本の両拠点で何度も検証と修正を重ねながら、三者のこだわりを詰め込んだプロダクトが完成しました。
パートナー紹介
粕谷哲
経営者／バリスタ世界チャンピオン・PHILOCOFFEA 代表
2016 年、バリスタの世界大会「World Brewers Cup」でアジア人初の世界チャンピオン。
同大会では、粕谷氏が考案した“誰でも簡単においしく淹れられる” 独自の抽出理論「4：6 メソッド」が世界的に高く評価されました。現在は世界各国でセミナーやワークショップを行い、バリスタ育成やコーヒー文化の普及に尽力。「PHILOCOFFEA（フィロコフィア）」代表として、千葉県内に3 店舗、東京・表参道に1 店舗を展開しています。YouTube チャンネル登録者数は16 万人を超え（2025 年12 月時点）、国内外で絶大な影響力を誇ります。常に“コーヒーの可能性” を探求し続ける、業界の第一人者です。
SIBARIST
SIBARIST（シバリスト）は、スペイン・バルセロナのソラを拠点とする革新的なコーヒー器具
ブランドです。ハンドクラフトと最新技術を融合させたペーパーフィルターは、独自の素材・構造により抽出のクオリティを飛躍的に高め、世界中のトップバリスタから高い評価を得ています。
“Extract Your Passion” を掲げ、高い技術力とデザイン性で、コーヒー愛好家やプロフェッショナルから幅広く支持を受けています。
ワインの世界から着想を得た、新しいコーヒー体験。
このカラフェは、ワインの世界から着想を得て開発されました。
コーヒーのアロマを「閉じ込め、一点に集め、解き放つ」ことで、その瞬間により豊かな体験をもたらします。
 
象徴的でミニマルなシルエットと、直感的に扱えるハンドルレスの形状が特徴です。
コーヒー業界に新たな存在感をもたらし、手に取る人の記憶に残るデザインを追求しています。
カラフェの広い底面はスワリングしやすく、すぼまった口径がアロマの揮発成分を効果的に保持します。
特別な器具や複雑な手順を必要とせず、誰でも手軽にコーヒーのアロマを存分に楽しむことができます。
同じデザインから生まれる、素材ごとの個性と美しさ。
TOS アロマカラフェ designed by SIBARISTは、磁器製とガラス製の2タイプで展開します。
 
美濃焼の伝統と職人技から生まれた磁器製のカラフェ
- TOS アロマカラフェ designed by SIBARIST -
カラフェとハンドルはどちらも日本製で、一点一点丁寧に手作業で仕上げられています。
職人の技が光る、特別なハンドメイドプロダクトです。
カラフェは、良質な土と熟練した陶工が集まる日本有数の陶磁器産地、岐阜県瑞浪市の株式会社深山で製造されています。
この地域で生まれる陶磁器は「美濃焼」と呼ばれ、美濃焼はORIGAMIのアイデンティティでもあります。
SIBARISTが生み出した美しいデザインを、ORIGAMIらしい美濃焼で表現しました。
美濃焼の伝統と職人技から生まれた磁器製のカラフェ
美濃焼の磁器は陶土に多くのガラス質を含み、焼成後の白さと高い強度が特徴です。
このカラフェは、「排泥鋳込（はいでいいこみ）」と呼ばれる製法で、陶土を水で溶かした液状の泥漿（でいしょう）を石膏型に流し込み、石膏が水分を吸収することで内側の泥漿が少しずつ固まります。目標とする厚さに達した段階で型を反転させ、余分な泥漿を排出します。
この排泥鋳込の工程では、石膏型の設計から乾燥時間、型から取り出すタイミングまで、職人の豊富な経験と繊細な技術が求められます。
今回は、SIBARISTの美しいデザインを磁器で忠実に再現するため、陶磁器特有の焼成時の収縮率や歪みを考慮し、緻密な計算のもと石膏型を設計。さらに、泥漿の乾燥時間もその日の気候や湿度に応じて職人の手で調整されています。
型から取り出したカラフェは口元を滑らかに整えた後に乾燥、素焼き、施釉の行程を経て本焼成します。
陶磁器の一大産地・美濃で受け継がれてきた陶工たちの知恵と技術が結集し、この製品がうまれました。
石膏型に泥漿を流し込む。
適切なタイミングで余分な泥漿を排出し、型から取り出す。
ひとつひとつ、丁寧に施釉する。
焼成の過程で約13％収縮するため、石膏型の設計には陶磁器の特性に対する豊富な経験と知識が求められます。
白く艶やかな美しいカラフェです。
丁寧に仕立てた、レザー製ハンドル
ハンドルパーツはレザー製で、神奈川県川崎市の PRODUCT BASE SKLO にて一つひとつ丁寧に制作されています。
素材には牛革のタンニン鞣し革を使用。使い込むほどに柔らかく、自然な艶が増し、手にしっくりと馴染んでいきます。
カラフェのシンプルなフォルムに調和する、シームレスでミニマルなデザインに仕上げました。
左から、型紙、抜型、製品
革の状態を見ながら、抜型を配置して機械で裁断する。
裁断した革の厚みを測って適切な厚さに調整する。
今回の製品の場合、約1.8mmの厚さになるよう機械で漉く。
革の裏側や端をクリームで磨く。
金具の取り付け
付属パーツが機能性を高め、抽出の瞬間まで美しいガラス製カラフェ
- TOS アロマガラスカラフェ designed by SIBARIST（2026年5月発売）-
磁器製カラフェのデザインをそのままに、ガラス素材でも展開します。
ガラスカラフェには、専用パーツのディストリビューターをセットすることで、コーヒーが真下に落ちるのではなく、カラフェの壁面を伝って美しく流れ落ちます。
コーヒーが空気に触れる面積を抑えることで、液体の攪拌や酸化による揮発成分の放出を防ぎ、アロマをしっかりと液体内に保持します。
また、シャワー状に流れるコーヒーは視覚的にも美しく、抽出の時間そのものを楽しむことができます。カフェでのオペレーションや競技会でのプレゼンテーションでも存在感を放つデザインです。
ハンドルパーツはシリコン製で、耐熱性と実用性を兼ね備えています。
TOS アロマカラフェの楽しみ方
1.
ドリッパーと*ディストリビューターをカラフェにセットします。
ペーパーのリンスはディストリビューターをセットする前に行ってください。
*ガラスカラフェにのみ付属
2.
コーヒーを抽出後、ドリッパーとディストリビューターを外します。
3.
スワリングしたり、カラフェから直接アロマを感じ取るなどしてお楽しみください。
4.
カラフェからそのままカップに注ぎます。
 
コーヒーを淹れる時間をもっと楽しむ
機能性に優れた器具ももちろん魅力的ですが、TOS Aroma Carafeは
“美しいデザインの器具を使うことで、コーヒーを淹れる時間から味わう瞬間までをより豊かに楽しんでほしい”
という想いから生まれました。
 
誰でも手軽に、おいしいコーヒーを淹れられる。
そんな願いを込めています。
 
メイド・イン・ジャパンの手仕事が光る磁器製カラフェと、
ディストリビューターによって機能性を高めた扱いやすいガラス製カラフェ。
コーヒーを愛する 粕谷哲氏、ORIGAMI、SIBARIST の3者が、
“コーヒーをもっと楽しんでほしい”という想いで生み出した特別なプロダクトです。
 
ぜひ、その体験をお楽しみください。
【商品概要】
製品名 TOS アロマカラフェ designed by SIBARIST TOS アロマガラスカラフェ designed by SIBARIST
発売日 2026年1月29日（木） 2026年5月予定
価格 9,900円（税込） 4,950円（税込）
付属品 ハンドル ディストリビューター、ハンドル
素材 カラフェ：磁器
ハンドル：牛革、タンニン鞣し
すべて日本製		 カラフェ：ガラス
ディストリビューター：樹脂
ハンドル：シリコン
すべて中国製
 
販売場所：ORIGAMI公式オンラインストア（https://origami-kai.com）、全国の取扱店舗
ご購入から通常5営業日以内に順次発送させていただきます。
※状況により出荷までにかかる必要日数は前後いたしますので、予めご了承ください。
 
特設ページ
 
 
- ORIGAMIについて -

美しいデザインと高い機能性を兼ね備えたコーヒーツールを展開する日本ブランド。
バリスタやロースターなど、世界中のプロフェッショナルに愛される抽出器具を通じて、より豊かなコーヒー体験を提案しています。
ORIGAMIは、美しさと使いやすさの両立を大切にしながら、これからも「抽出のその先」を支えるプロダクトを提案し続けます。
 
 
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