博多駅構内１Fの博多エキナカマイング内、スーパーや総菜店舗が集まる食品ゾーンに新たな「おむすび専門店」が誕生します。
 
コンセプトは、
「やまやの辛子明太子と九州名物具材のコラボレーションを楽しむおむすび専門店」
【店舗の特徴とこだわり】
〇お米と具材
・朝倉で育てた自社米を店内で丁寧に炊き上げ
・具材は店内で仕込み、九州名物を使用
・やまや自慢の168時間熟成辛子明太子やからし高菜を用意、専用カップに詰めることができる
・有明産海苔を採用し、食べる直前にパリッとした食感を楽しめる別添スタイルで提供
〇利用シーン
・お昼ご飯や軽食にテイクアウト、夜ご飯のお供に
〇スペシャルメニュー
3種類のスペシャルなおむすびもご用意
やまやの工場直送のできたてめんたいを贅沢に1本使用し、注文後につくります。
スペシャルメニュー「できたてめんたいまるごと1本おむすび 炙りめんたいバターチーズ」※イメージ
【メニュー（一部抜粋）】
■おむすび
・銀鮭めんたい風味／440円
・とろさばめんたい風味／390円
・南高梅／390円
・銀だらみりん／590円
・おかか／390円
・上五島矢堅目の塩／290円
・鹿児島名物豚みそ／390円
・宮崎名物チキン南蛮～めんたいマヨソース～／390円
・大分名物とり天～あおさ粉まぶし～／390円
・やまやの岩海苔めんたい／390円
・やまやのうまだしあさりバター／390円
・博多和牛～明太醤油卵黄のせ～／590円
・うまだし鯛めし／390円
＜スペシャルメニュー＞
・できたてめんたいまるごと1本おむすび ノーマル／600円
・できたてめんたいまるごと1本おむすび 炙りめんたいバターチーズ／700円
・できたてめんたいまるごと1本おむすび めんたいのり弁手巻き／800円
■汁物
・うまだし豚汁／300円
■セット
・おむすび1個×うまだし豚汁／580円
・おむすび2個セット×うまだし豚汁／900円
・おむすび3個セット×うまだし豚汁／1,200円
※一部具材には追加料金がかかる場合があります。
おむすびメニュー（イメージ）
【オープン背景】
東京などの都市では、いわゆる「おにぎり専門店」が多数ある一方で、博多ではそのような専門店はあまり見かけません。
そこで、既にマイングに３店舗出店中の辛子明太子のやまやさんとお話しをさせていただき、新業態の「おむすびやまや」をオープンいただく運びとなりました。
やまやの辛子明太子はもちろん、梅など定番の具材から九州名物の具材を一緒に楽しめるおむすびを、ぜひ地元の方々や観光客の方々にお楽しみ頂きたいと考えております。
 
【店舗概要】
店　名 ：おむすびやまや　マイング店
営業時間：9：00～21：00
店 休 日 ：施設に準ずる
T E L　 ：092-292-5118
所 在 地 ：〒812-0012　福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多駅１F
　　　　　博多エキナカマイング　エキナカキッチン（食品ゾーン）
運営会社：株式会社やまやコミュニケーションズ
外観パース
マイングフロアマップ
＜博多エキナカ マイング概要＞
博多駅構内１階に位置する、九州最大級の博多・九州のおみやげ処。
毎日多くの県外からお越しのお客様で賑わうが、スーパーをはじめとした食品店舗も多く、
地元のお客様にも多くご利用頂いていることが特徴。
 
営業時間：9時～21時
店舗数：全92店舗
運営会社：株式会社博多ステーションビル
 
WEB：https://www.ming.or.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/ming_hakata/
X：https://x.com/ming_hakata