株式会社ワニブックス（東京都渋谷区、代表取締役：高橋明男）は、タサン志麻さんの大人気レシピ本シリーズ最新刊『伝説の家政婦　沸騰ワード10　殿堂入りレシピ』を2026年5月1日（金）に発売しました。

日本テレビ『沸騰ワード10』10周年記念 “伝説の家政婦”タサン志麻さんのベスト・セレクション・レシピ これまで多くの芸能人ゲストが「絶対に真似したい！」「もう一度食べたい！」と大絶賛した、アイデア満載の志麻さんのレシピ。その中から特に反響の大きかったレシピを集めました。

番組内の『志麻さんの料理教室』＆『古民家改装プロジェクト』で紹介された料理も新規収録。

さらに、これまでに刊行した4冊のレシピ本の中から人気レシピも厳選した永久保存の100レシピです。

定番料理の「ハンバーグ」「麻婆豆腐」「照り焼きチキン」から、「クリームチーズと豚ヒレ肉のパイ包み」「スパイシーロールキャベツご飯」などのひと味ちがうリピートレシピまで、何度も作りたくなるとっておきの愛蔵版。丁寧な手順で紹介しているので初心者でも安心！

＜掲載レシピ＞

●Part１　絶対に真似したい！ 志麻さんの料理教室 & 古民家レシピ ハンバーグ 麻婆豆腐 照り焼きチキン カリカリチキンとねぎのマリネ 鶏肉と栗ときのこのオーブン焼き キッシュ はちみつカマンベールのサラダ 野菜のテリーヌ 砂肝とキウイのサラダ クスクス ブイヤベース 栗とさつまいものポタージュ オニグラ風スープ クロックムッシュ タコライス ガパオうどん ベルエレーヌ バナナクランブル プロフィットロー ●Part２　みんながもう一度食べたい！ ベストセレクション サーモンと帆立のムースパイ包み焼き　 スパイシーロールキャベツご飯　 洋風イカ飯 雑煮風オニオングラタンスープ しいたけパイ フラミッシュ 焼きとうもろこしセルヴェル・ド・カニュ添え （リヨンのクリームチーズ添え） しらす入りプロヴァンサル グリーンアスパラガスのウッフ・ブルイエ 玉ねぎのマヨネーズ焼き ピーマンの米詰め マッシュルームのスフレオムレツ えのきガレット ●Part３　出演者が惚れ込んだ 肉料理 アッシパルマンティエ クリームチーズと豚ヒレ肉のパイ包み アリコムトン 牛肉タルタル風ステーキ ステックアッシェ 鶏むね肉と栗のクリーム煮 ポーピエット 牛ももステーキの黒こしょう風味 豚肉と野菜のシチュー 豚肉のノルマンディーソース パン・ド・ヴィアンド 手羽先のカレー焼き ブッフ・オ・キャロット 梨の豚肉巻き チキンソテーのニラソース みょうがつくね 鶏肉の味のり ソース 夏野菜の牛肉カルパッチョ 牛タンの薬味大根和え 豚しゃぶ梅とろろ ●Part４　夢にまで出てきた 感動の魚料理 ブランダード サーモンのミキュイ ホタルイカのアスパラソース マクロオーヴァンブラン イワシのプロヴァンス風 鯛のポワレ ふきのヴィネグレットソース 洋風ブリ大根 イカといんげんのバーニャカウダ タコのエスカルゴバターソース 帆立のメンチカツ ツナと梅と大葉の和風餃子 カレイのムニエル焦がしバターソース 刺身のタルタルじゃがいも添え 魚のトマトオーブン焼き イカパクチ ー炒め ●Part５　ボリューム満点 ごちそうサラダとスピード前菜 牛肉のたたきタイ風マリネ アボカド豆腐サラダ 春菊とトーストのサラダ 菜の花とそばのサラダ モッツァレラチーズの薬味サラダ 薬味のヨーグルトサラダ りんごとセロリのベーコンドレッシング 帆立と鯛の塩昆布マリネ キムチレタス うなぎとなすのテリーヌ キムチ & バター、タプナードソースの焼き餅 モッツァレラチーズのムース 里芋のはちみつ味噌ナッツ アボカド納豆チーズ 大根バターめんたい 青ねぎ・長ねぎ・玉ねぎのサバ缶ぽん酢 ●Part６　志麻ワザが光る 主食レシピ イワシライス トマトファルシカレー あさりとレモンのラーメン 食パン和風ピザ もやしナポリタン ごまと豆腐のそうめん 進化系卵かけご飯 もずく天津飯 ●Part７　一度食べたら忘れられない！ とっておきスイーツ フォンテーヌブロー さつまいものキャラメリゼ ヌガーグラッセ アボカドアイス レモンムース ブランマンジェ タルトタタン パンプディング

■書籍情報

『伝説の家政婦　沸騰ワード10　殿堂入りレシピ』

著者：タサン志麻

発売日：2026年5月1日

価格：1,650円（税込）

ISBN：978-4-8470-7651-0

発行：ワニブックス

■Amazon

https://www.amazon.co.jp/dp/4847076516

■著者プロフィール

タサン志麻 大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業。ミシュランの三ツ星レストランでの研修を経て帰国。老舗フレンチレストランなどに15年勤務。2015年にフリーランスの家政婦として独立。各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判を呼び「予約がとれない伝説の家政婦」としてメディアから注目される。NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、年間最高視聴率を記録。料理イベント・セミナーの講師や、食品メーカーのレシピ開発など多方面で活動中。

●Part１　絶対に真似したい！ 志麻さんの料理教室 & 古民家レシピ

●Part２　みんながもう一度食べたい！ ベストセレクションサーモンと帆立のムースパイ包み焼きスパイシーロールキャベツご飯洋風イカ飯雑煮風オニオングラタンスープしいたけパイフラミッシュ焼きとうもろこしセルヴェル・ド・カニュ添え （リヨンのクリームチーズ添え）しらす入りプロヴァンサルグリーンアスパラガスのウッフ・ブルイエ玉ねぎのマヨネーズ焼きピーマンの米詰めマッシュルームのスフレオムレツえのきガレット●Part３　出演者が惚れ込んだ 肉料理アッシパルマンティエクリームチーズと豚ヒレ肉のパイ包みアリコムトン牛肉タルタル風ステーキステックアッシェ鶏むね肉と栗のクリーム煮ポーピエット牛ももステーキの黒こしょう風味豚肉と野菜のシチュー豚肉のノルマンディーソースパン・ド・ヴィアンド手羽先のカレー焼きブッフ・オ・キャロット梨の豚肉巻きチキンソテーのニラソースみょうがつくね鶏肉の味のり ソース夏野菜の牛肉カルパッチョ牛タンの薬味大根和え豚しゃぶ梅とろろ●Part４　夢にまで出てきた 感動の魚料理ブランダードサーモンのミキュイホタルイカのアスパラソースマクロオーヴァンブランイワシのプロヴァンス風鯛のポワレふきのヴィネグレットソース洋風ブリ大根イカといんげんのバーニャカウダタコのエスカルゴバターソース帆立のメンチカツツナと梅と大葉の和風餃子カレイのムニエル焦がしバターソース刺身のタルタルじゃがいも添え魚のトマトオーブン焼きイカパクチ ー炒め●Part５　ボリューム満点 ごちそうサラダとスピード前菜牛肉のたたきタイ風マリネアボカド豆腐サラダ春菊とトーストのサラダ菜の花とそばのサラダモッツァレラチーズの薬味サラダ薬味のヨーグルトサラダりんごとセロリのベーコンドレッシング帆立と鯛の塩昆布マリネキムチレタスうなぎとなすのテリーヌキムチ & バター、タプナードソースの焼き餅モッツァレラチーズのムース里芋のはちみつ味噌ナッツアボカド納豆チーズ大根バターめんたい青ねぎ・長ねぎ・玉ねぎのサバ缶ぽん酢●Part６　志麻ワザが光る 主食レシピイワシライストマトファルシカレーあさりとレモンのラーメン食パン和風ピザもやしナポリタンごまと豆腐のそうめん進化系卵かけご飯もずく天津飯●Part７　一度食べたら忘れられない！ とっておきスイーツフォンテーヌブローさつまいものキャラメリゼヌガーグラッセアボカドアイスレモンムースブランマンジェタルトタタンパンプディング

●Part２　みんながもう一度食べたい！ ベストセレクション

●Part７　一度食べたら忘れられない！ とっておきスイーツ