イージーリンク株式会社（本社：奈良県生駒郡斑鳩町、代表：欠端富見男）が運営するヴィーガンレストラン「MERCY Vegan Factory」は、2026年5月7日（木）～5月11日（月）の期間限定で、阪神梅田本店1階 食祭テラスにて開催される催事「第5回おいしいウエルネス」に出店いたします。 本催事では、植物性100％＆グルテンフリー、からだがよろこぶ素材だけで作った「ヴィーガンキンパ」を会場にて実演販売＆催事限定の特別価格で提供いたします。レストランで大人気の味を、できたてで味わえる貴重なチャンスです。

まだMERCYのキンパを食べたことがない方も、普段はECサイトで購入している方も、ぜひこの機会に足をお運びください。

■「第6回おいしいウェルネス」について（阪神梅田本店公式サイト） https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/20260507.html ■MERCY Vegan Factory 公式サイト https://www.mercy-vegan.jp/

7種の野菜をたっぷり使用。食べごたえも味もバッチリの絶品キンパ。

本商品は、きゅうり、人参、ごぼう、パプリカ、菜の花、エリンギ、たくあんの7種の野菜をたっぷり使用し、彩りと栄養バランスを両立。さらに、微生物の力を生かしたピロール農法で育てた石川県産のコシヒカリと、佐賀県産の焼きのり、2種類のごま油を使用し、職人が一本一本丁寧に手巻きしています。

野菜の食感や香ばしさを活かし、「ヘルシーなのに満足感がある」と好評を得ています。

また、本商品は動物性原料・乳製品・卵を一切使用していないため、健康志向の方や、食事制限のある方にもオススメです。

さらに、アレルギー特定原材料7品目不使用。辛みの強い食材等も使用していないため、お子様からご高齢の方まで幅広くお召し上がりいただけます。

微生物の力を生かした「ピロール農法」のコシヒカリ

本商品に使用しているお米は、微生物の働きを活用した「ピロール農法」で栽培された国産コシヒカリです。石川県の契約農家「アグリカ」から仕入れを行っています。

ピロール米は、一般的なコシヒカリと比較して、カルシウム・マグネシウム・亜鉛などのミネラルを約15～25％多く含むことが確認されています。さらに、主に動物性の食材に含まれるビタミンB12を自然に含有しています。抗酸化力も高く、古米になりにくいため、風味が長持ちするのも特長です。

一般的なお米が酸性であるのに対し、ピロール米は私たちの血液と同じ弱アルカリ性。さらに、土壌中の微生物の働きにより残留農薬の低減が確認されており、検査において残留農薬不検出となっています。

催事について

■出店期間：2026年5月7日（木）～5月11日（月）

■出店場所：阪神梅田本店1階 食祭テラス 催事「第6回おいしいウエルネス」

※営業時間・休業日・会場内マップ等は、阪神梅田本店公式サイトにてご確認ください。

キンパの他にも、MERCY自慢のヴィーガンスイーツや新商品「パンダケーキ」など、注目商品を多数ご用意いたします。

商品について

ヴィーガンキンパ【催事限定価格】１本 1,296円（税込） （※店頭販売通常価格…1,620円/税込）

■内容量：1本あたり8切れ・約260g

■原材料：ピロール米（石川県産）、きゅうり、人参、エリンギ、ごぼう、パプリカ、菜の花、たくあん、ごま油、ザラメ糖、昆布だし、塩、ごま、焼きのり（佐賀県産）、グルテンフリー醤油 ※特定原材料7品目（卵・乳・小麦・えび・かに・落花生・そば）は使用していません。

農林水産省ヴィーガンJAS認証取得。おいしくて安心なMERCYのフード

MERCY Vegan Factoryは、農林水産省ヴィーガンJAS認証取得店です。これは、国が認めた機関によって、施設、生産管理、品質管理、検査などの体制が十分であると認証された事業者のみに与えられるものです。そのため、安心して食べられるヴィーガン食をお探しの方にも高い評価をいただいています。

当店の料理やスイーツ・パン・フードは全て、料理人やパティシエ、職人が研究を重ねて完成させた自信作です。お客様からは「卵も乳も小麦粉も使っていないなんて信じられないほどおいしい！」「ヴィーガン食のイメージが変わった」という声を、多数いただいております。

卵・乳を含む動物性原材料や、蜂蜜、精製の過程で骨粉等を使用した白砂糖等は一切使用していません。ヴィーガンの方だけでなく、アレルギー体質の方にも安心して召し上がっていただけます。

イージーリンク株式会社について

イージーリンク株式会社は、人と地球がともに健やかに生きる社会を目指して、動物性原料を一切使わない“ヴィーガン食品”の可能性を追求しています。プラットフォーム事業・産業支援＆フランチャイズ事業・研究開発事業の3領域を柱に、レストラン運営や商品開発、JAS認証の取得などの実績を重ねてきました。おいしさ、栄養、サステナビリティを兼ね備えた選択を、もっと気軽に楽しめるように。日々研究を重ね、自信を持ってサービスをお届けしています。

当社が運営する大阪・谷町九丁目のヴィーガンレストラン「MERCY Vegan Factory」は、世界中のヴィーガン対応レストラン検索サイト『Happy Cow』で大阪1位＆最高評価を獲得し、百貨店や駅ナカへの出店実績も多数。Googleの口コミでは星4.8の高評価をいただいています。

【会社概要】

社名：イージーリンク株式会社

本社所在地：奈良県生駒郡斑鳩町龍田北一丁目12番23号

代表取締役：欠端 富見男

設立：1997年9月16日

HP：https://www.ezl.co.jp/

イージーリンク株式会社（本社：奈良県生駒郡斑鳩町、代表：欠端富見男）が運営するヴィーガンレストラン「MERCY Vegan Factory」は、2026年5月7日（木）～5月11日（月）の期間限定で、阪神梅田本店1階 食祭テラスにて開催される催事「第5回おいしいウエルネス」に出店いたします。

本催事では、植物性100％＆グルテンフリー、からだがよろこぶ素材だけで作った「ヴィーガンキンパ」を会場にて実演販売＆催事限定の特別価格で提供いたします。レストランで大人気の味を、できたてで味わえる貴重なチャンスです。

まだMERCYのキンパを食べたことがない方も、普段はECサイトで購入している方も、ぜひこの機会に足をお運びください。

キンパの他にも、MERCY自慢のヴィーガンスイーツや新商品「パンダケーキ」など、注目商品を多数ご用意いたします。

農林水産省ヴィーガンJAS認証取得。おいしくて安心なMERCYのフード