【新潟県上越市】名立沖で獲れた新鮮な甘えびを贅沢に使用した新名物「甘えびクリームコロッケ」新発売!

道の駅うみてらす名立で5月1日より販売開始、サクッと軽やかな衣と濃厚な甘みが特長

互恵株式会社グループの株式会社ゆめ企画名立（新潟県上越市代表取締役：細谷貴雄）が運営する「道の駅うみてらす名立」（所在地：新潟県上越市名立区名立大町4280-1）は、2026年5月1日（金）から道の駅うみてらす名立が新たに開発した、名立名物「甘えびクリームコロッケ」を販売いたします。

名立の海が育んだ“海の宝石”、名立産の甘えび。

日本海の冷たい海流と、不動山から流れ込む雪解け水が出会う名立沖は、豊かな漁場として知られています。名立漁港で水揚げされる甘えびは、ぷりっとした食感、とろけるような濃厚な甘み、そして鮮度の良さが魅力です。その新鮮な甘えびのおいしさを気軽に味わえる新商品として、名立名物「甘えびクリームコロッケ」を新発売いたします。

サクッと香ばしい衣の中から、とろりとなめらかなクリームと甘えびの旨みが広がる、贅沢な一品です。

新鮮な名立漁港水揚げの甘えびを丸ごと使用

甘えびの頭以外をまるごと使用

なめらかなペースト状にする

本商品は、道の駅うみてらす名立に隣接する名立漁港で水揚げされた甘えびを使用しています。
真っ赤な殻とぷりぷりとした食感、そして濃厚でとろけるような甘みが特長の甘えびを、丸ごとペーストにしてホワイトソースと合わせることで、甘えびの旨味を余すことなく引き出した、クリーミーなコロッケに仕上げました。

提供場所

道の駅うみてらす名立の2階にある、海鮮レストラン「海のだいどこや」では名立名物甘えびクリームコロッケ1個330円(税込)にて提供。

海鮮レストラン「海のだいどこや」

道の駅うみてらす名立2階　　　　　海鮮レストラン「海のだいどこや」

【営業時間】

11:00～15:00（LO 14:30)

17:00～21:00（LO 20:30）

揚げたての甘えびコロッケはサクサクでクリーミーな味わい

同施設内の温浴施設「名立の湯ゆらら」2階のレストラン「夕日てらす」では、揚げたてで1個300円（税込）にて提供。テイクアウトにも対応しております。

レストラン「夕日てらす」

名立の湯ゆらら２階　　　　　　　　レストラン「夕日てらす」

【営業時間】

11:00～15:00（LO 14:30）

17:00～21:00（LO 20:30）

ご自宅でもお土産用としても販売

道の駅うみてらす名立1階の食彩鮮魚市場では、お持ち帰り用の冷凍「甘えびクリームコロッケ」を販売。60g×5個入り、980円（税込）でご提供します。ご家庭でも同じ味を楽しみいただけます。

道の駅うみてらす名立1階　　　　　食彩鮮魚市場

【営業時間】

9:00～18:00

うみてらす名立

道の駅うみてらす名立外観

宿泊夕食メニュー（メニュー内容は一例です）

日本海の美しい夕日

「食べる・寛ぐ・遊ぶ・泊まる」がひとつになった複合施設 「うみてらす名立」
日本海を一望できるロケーションからは、夕日が空と海を茜色に染める幻想的な景色が広がります。
館内には、新鮮な海の幸を味わえる海鮮レストラン「海のだいどこや」や、7つのお風呂で寛ぐ「名立の湯ゆらら」、屋内プールをはじめ、宿泊施設「ホテル光鱗（こうりん）」も併設。
ホテルでは、地元名立漁港で水揚げされた魚介を使った会席料理や、ゆったりとした客室から望む日本海の絶景が人気です。

夕食は、「食彩鮮魚市場」でお好きな魚を自分で選んで、その場でお刺身や焼き魚に！
“自分で選ぶ楽しさ”が味わえる、ホテル光鱗ならではの宿泊プランもおすすめです。

海とともに過ごすひとときを通じて、地域の魅力と心安らぐ時間を提供しています。