【ボンディッシュ株式会社】【猛暑予測でアイスコーヒー需要拡大】社食企業発の半額水準コーヒー、4月の販売数10％増と伸長

　“おいしい一皿で絆をつなぐ”社員食堂・ケータリングの企画運営を行うボンディッシュ株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役：上形　秀一郎）は、4月に25度を超える日が続く中、直営コーヒーショップ「R.O.STAR」や都内の企業内カフェにおいて、アイスコーヒーの販売数が2026年4月時点で前年同月比10％増と好調に推移しています。

　2026年は猛暑予測を背景に、アイスコーヒー需要のさらなる拡大が見込まれており、当社の低価格かつ高品質なコーヒーへの支持も一層高まっています。

コーヒー豆高騰と猛暑予測で、手頃なアイスコーヒーの需要拡大へ

　ブラジルの異常気象による不作や円安を背景に、コーヒー豆価格の高騰が続いています。国内でも、大手カフェチェーンが1杯あたり5～30円の値上げを実施、食品メーカーも26年3月納品分から10～30％の値上げに踏み切っています。

　また、2026年は全国7～14地点で40℃以上の「酷暑日」が観測される可能性があります。気温上昇に伴う需要増は気象データでも確認されており、日本気象協会では「アイスコーヒー指数」として可視化されています。こうした環境下で節約志向が高まり、手頃な価格のコーヒーへのニーズ拡大が見込まれます。

低価格コーヒーが好調、暑さを追い風に販売数20％増見込み

　昨今の市場環境を受け、直営コーヒーショップ「R.O.STAR」や都内の企業内カフェにおいて、アイスコーヒーの需要が高まっています。4月に25度を超える日が続き、26年4月半ば時点で前年同月を上回る10％増の販売数を記録、月間では約20％の増加が見込まれています。

　好調である背景には、一般的なカフェの平均価格が350～500円※である中、当社は1杯180円～200円という約半額のコストパフォーマンスを実現していることや、品質への妥協なきこだわりが支持されている点にあります。

※：ドトールコーヒー300円～350円前後、スターバックス420円～490円前後、タリーズコーヒー450円前後、サンマルクカフェ300円～390円前後

R.O.STAR本店店長町田樹

「コーヒーの相場が上昇する中、手頃な価格で高品質な味を楽しめる当店への需要は高まっています。

また、近年の猛暑の影響もあり、今年はすでに4月からアイスコーヒーの注文が増加しています。ゴールデンウィーク明け以降は気温の上昇が見込まれることから、今後さらにアイスコーヒーの需要が急速に高まると予想しています。」

R.O.STAR本店

ボンディッシュが低価格のコーヒーを維持し続ける秘訣

当社では、以下の取り組みにより低価格のコーヒーを実現しています。

１.自社焙煎工場で中間コストを抑制

当社では、「自社一貫体制」により中間コストを排除することで、物価高騰下においても高品質なコーヒーを低価格で提供し続けています。

２.焙煎日の集約による生産効率の向上

当社の焙煎チームは週5日ではなく週4日稼働とし、焙煎日を集約することで、1日あたりの生産効率を高めつつ人件費を抑え、コストの最適化を実現しています。

「コーヒー鑑定士」を有する焙煎士が手がける、高品質なコーヒー

　当社には、合格率2％・累計合格者数57名とされる難関資格「コーヒー鑑定士」を有する焙煎士が在籍しています。社員食堂・社内カフェ運営を主軸とする事業会社において、自家焙煎工場を構え、かつ同資格の合格者を擁するケースは極めて珍しく、ボンディッシュのコーヒーづくりにおける専門性と品質への姿勢を示すものです。

ボンディッシュ焙煎士／コーヒー鑑定士香川映希

「当社は、社員食堂やカフェを運営する事業会社でありながら、コーヒー鑑定士の資格を有する強みを活かし、品質管理から提供まで一貫した体制を構築しています。これにより、安定した味わいのコーヒーを提供しています。

今後も物価高の中においても、手頃でおいしいコーヒーを日常的にお楽しみいただけるよう、提供を続けてまいります。」

1日中楽しめるオフィスカフェ「BONDISH OFFICE CAFE」

　ボンディッシュでは、「1日中、出会えるオフィスカフェ」として、コーヒーやサンドイッチを法人企業様の社内カフェとして提供しています。社員のリフレッシュや自然なコミュニケーションを促進し、エンゲージメント向上につながる場を創出。従業員の平均利用率は90％以上で「カフェがあることで、会社に行く理由ができた」という声もいただいております。

　BONDISH OFFICE CAFEは、社内エンゲージメントの向上などを目的とした多くの企業に導入いただいています。

《BONDISH OFFICE CAFEの強み》

コーヒー鑑定士監修の自家焙煎コーヒー：合格率2％の難関を突破した一流の焙煎士が監修。生豆で仕入れ、自社焙煎したコーヒーは、1日に何杯でも飲みたくなるボンディッシュだけの“黄金比”の味わい。

注文から10秒で提供：1日2,500杯以上を販売する東京・豊洲で大人気のコーヒーショップ「R.O.STAR」のノウハウをオフィスで再現。お待たせしないスピードで利用率UP。

シャキシャキ野菜のサンドイッチ：朝食、ランチ、ランチタイムを逃してしまった時などコーヒーとの相性抜群なラインナップで、軽食からしっかり満足まで対応。

社内コミュニケーションを活性化：すべての拠点にボンディッシュのスタッフが在席。コミュニケーションスタッフとして、毎日のちょっとした会話を生みだします。

サスティナブル活動を推進：エチオピア・タデGG農園の豆などを使用し、村の雇用創出と利益の還元で支援。また、抽出後のコーヒーかすは堆肥に変え、米や野菜の栽培へ使用することで循環型社会にも貢献。