ロイヤルパインズホテル浦和 公式サイトで2025年12月20日(土)12:00～ご予約開始
ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社（所在地：東京都港区、代表取締役社長：井上 理）が運営するロイヤルパインズホテル浦和（19F）トップラウンジでは2026年1月15日（木）より、埼玉県産ブランドいちご「あまりん」を主役にした【埼玉県産いちご「あまりん」アフタヌーンティー2026 1st ルージュ・ド・あまりん】を開催いたします。
「あまりん」は、濃厚な甘みとほのかな酸味、宝石のように艶やかな深紅色が特長の希少ないちご。その鮮烈な赤をテーマに、ホテルパティシエによるスペシャルスイーツとフレンチシェフによるセイボリーをご用意いたしました。口に含んだ瞬間に広がる芳醇な果実味と、目にも美しい華やかなアフタヌーンティーが、冬の午後を優雅に彩ります。旬の味覚「あまりん」を五感で堪能できる、ルージュが織りなす魅惑のティータイムをお楽しみください。
テイスティング『あまりん』アフタヌーンティースタンド（上段）
アフタヌーンティースタンド（中段）アフタヌーンティースタンド（下段）
【時間】14:00～（2時間制）※ドリンクラストオーダーは15分前
まるで宝石のような「あまりん」は、いちご農家 ユーファーム直送で鮮度が抜群。甘美な香りと濃厚な甘みをご堪能ください。
カクテルグラスの中にはサクサクとしたチョコレートパフ、あまりんのジュレ、フレッシュあまりん、パンナコッタ、マスカルポーネのクリームが層になっており、その上にはたっぷりのあまりんスライスを乗せフリルを表現したライチとザクロのシートジュレで閉じ込めました。トップに薄い苺のアメを乗せて仕上げております。
奥深い香りのバラのジュレにあまりん、ブルーベリー、ラズベリーを合わせ酸味と甘み、香りが楽しめます。
あまりんに模したティラミス。マスカルポーネとクリームチーズを合わせたムースの中にはあまりんのジュレ。真っ赤なグラサージュをかけて、白ごまと苺のヘタがアクセントに。
タルトショコラの中にカスタードクリーム、チョコレートのクランブルとあまりんをまるまる一粒乗せたタルトレット。
ブラックカカオを使ったエクレアの中に、クレーム ディプロマット、苺とホワイトチョコレートのクリームを絞り、あまりんスライスをトッピング。
ブラックカカオを使ったエクレアの中に、クレームディプロマットを絞り、苺とホワイトチョコレートのクリームを絞り、あまりんスライスを乗せて仕上げています。
パッションフルーツの酸味が際立つハート型のボンボンショコラ。酸味でお口直しに。
あまりんを練りこんだ自家製スコーン。苺チョコレートチップやフリーズドライの苺パウダーを練りこみ、苺尽くしのスコーンです。外はサクッと中はしっとりとしたスコーンです。自家製あまりんのジャムとクロテッドクリームと一緒にお召し上がりください。
カシューナッツとビーガンチーズのムースにビーツを飾った美しいパルフェです。苺とバルサミコ酢のソースを合わせました。
自家製のサーモンのマリネをオリーブオイルでしっとりとしたコンフィにしました。ミニコーンに乗せてソフトクリームに見立てて。
苺の香り漂う豆乳クリームに赤紫蘇で甘塩っぱいマリネした苺を添えた一品です。
生ハム、カッテージチーズ、サラダを使用したアミューズブッシュ感覚の一品です。
程よく透き通った旬の鮪を中はレアで軽いフリット仕立てにしました。
甘酸っぱい小さなトマトと小さなモッツァレラチーズが可愛らしいトマトのサブレに。
ハイクオリティダージリン紅茶専門店「リーフルダージリンハウス」厳選紅茶セレクト。
季節ごとに厳選した農園で収穫された、摘みたてダージリンをはじめ、ダージリンベースのフレーバーティーをフリーフローでお愉しみいただけます。
苺の酸味、エスプレッソの苦みを楽しんでいただけるイチゴラテ。
ハイビスカス、バラの花びらを浮かべたトップラウンジオリジナルフレーバーティー
住 所：埼玉県さいたま市浦和区仲町2-5-1 ロイヤルパインズホテル浦和 19F
12:00～22:00《月曜日定休・祝日営業》［Tea Time］12：00～17：00（ラストオーダー16：00）［Bar Time］17：00～22：00（ラストオーダー21：00）
浦和駅より徒歩7分、都内・さいたまスーパーアリーナへのアクセスも便利なフルサービスホテル。全11種の客室と8つのレストラン、多彩な宴会場とチャペルを備え、お客様の人生に寄り添ったサービスをご提供いたします。