| パンケーキに、パイに、りんごにも。香ばしくとろける“ブリュレ”づくしで、秋の新しい贅沢を。 |
| 東京・大阪・福岡・熊本で展開する『カフェ＆ブックス ビブリオテーク』と、姉妹店のパンケーキ専門店『パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク』では、2025年9月3日（水）より、長崎県五島市の『五島商店 佐藤の芋屋』が手掛ける「有機安納芋」を使用した「“蜜芋”の焦がしブリュレフェア」を開催します。 | |||||||||
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| 【開催概要】 | |||||||||
| ■フェア名：糖度30度以上！長崎県五島市産“蜜芋”を使用「“蜜芋”の焦がしブリュレフェア」 | |||||||||
| ■開催期間：2025/9/3(水) よりスタート | |||||||||
| ■開催場所：カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店／パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク | |||||||||
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※店舗によって展開内容や店頭表示金額が異なる場合がございます。 ※収穫状況により販売時期と内容が変更になる場合がございます。 |
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| まるで蜜のようにとろける--“蜜芋”と呼ばれる濃厚な甘みの「有機安納芋」を使った、秋限定の焦がしブリュレスイーツが登場します。海と自然に恵まれた長崎県・五島市で、土づくりから丁寧に育てられた『五島商店 佐藤の芋屋』の有機安納芋は、糖度30度以上のねっとりとした甘さが特長。蜜がにじみ出るほどの濃厚な味わいから、“蜜芋”として親しまれています。 | |||||||||
| 今回のフェアでは、この“蜜芋”を主役に、ブリュレの香ばしさを重ねた特別な秋スイーツをご用意しました。塩バターやはちみつレモン、黒糖など、多彩な素材との掛け合わせで生まれる“とろける秋の一皿”を、パンケーキやパイでご堪能いただけます。 | |||||||||
| さらに、栗やりんごなど、秋の実りを楽しめる旬スイーツも同時にラインナップ。 | |||||||||
| ひと皿ごとに広がる、産地の想いと季節の恵みを、どうぞじっくりとお楽しみください。 | |||||||||
| 【蜜芋ブリュレフェア：展開メニュー】 | |||||||||
| ◆ “蜜芋”と塩バター、焦がしブリュレでとろけあう。甘さも香ばしさも酸味も。ひと皿で「秋」を味わいつくす、贅沢パンケーキ。 | |||||||||
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| ・商品名称：“蜜芋”と塩バターの焦がしブリュレパンケーキ はちみつレモンソース | |||||||||
| ・税込価格：1,760円 | |||||||||
| ・提供店舗：カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店／パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク | |||||||||
| 濃厚な甘みとねっとり食感が魅力の長崎・五島市産“蜜芋”の芋あんをたっぷりと。香ばしくとろけるブリュレと、塩バターが、蜜芋の甘みをぐっと引き立てます。仕上げにはちみつレモンソースをかけて。すっきりとした酸味が絶妙なアクセントに。ひと皿で甘さと香ばしさ、塩気と酸味のバランスが楽しめる、秋のごちそうパンケーキです。 | |||||||||
| ◆ カリとろブリュレに、とけ合うおいも。あまい記憶は、“蜜芋”と一緒に焦がして。“蜜芋”とブリュレ、最強の秋タッグ。 | |||||||||
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| ・商品名称：“蜜芋”の焦がしブリュレパイ | |||||||||
| ・税込価格：1,078円 | |||||||||
| ・提供店舗：カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店 | |||||||||
| ほっくり甘い“蜜芋”をなめらかなブリュレに仕立て、表面は香ばしくキャラメリゼ。中には、黒糖を隠し味に加えたコク深いホワイトムースを重ねて。パリッ、とろっとしたブリュレ、ふわっと軽いムース、そしてサクサクのパイ生地。食感のハーモニーが楽しい、秋ならではの贅沢スイーツです。 | |||||||||
| ■『五島商店 佐藤の芋屋』について | |||||||||
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| 【同時展開：秋の季節限定メニュー】 | |||||||||
| ◆ ほろ苦くて甘い、りんごの誘惑...ブリュレの香ばしさと香りたつ紅茶の余韻に包まれて。ひと口ごとに深まる、秋の記憶。 | |||||||||
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| ・商品名称：キャラメルりんごの焦がしブリュレパンケーキ アップルティーソース | |||||||||
| ・税込価格：1,650円 | |||||||||
| ・提供店舗：カフェ＆ブックス ビブリオテーク2店舗[有楽町・大阪]／パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク | |||||||||
| じっくりと煮込んだキャラメルりんごの甘さと酸味、そしてほろ苦さが香ばしいブリュレと重なり合い、リッチな味わいに。くたっとやわらかい果肉の食感も楽しく、ブリュレのパリッとした表面とのコントラストも魅力です。紅茶の香りたつソースが全体をやさしく包みこみ、ひと口ごとに深まる秋の余韻をお楽しみいただけます。 | |||||||||
| ◆ 甘いきもちを連れてくる、まっしろなともだち。ふんわり軽やかなクリームに包まれて、そっと寄り添う、甘くてやさしいマロンの時間。 | |||||||||
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| ・商品名称：和栗のマロンシャンティ〈ホワイトテリアのミルブラン〉 | |||||||||
| ・税込価格：1,320円 | |||||||||
| ・提供店舗：カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店 | |||||||||
| まろやかな甘みの和栗を贅沢に使ったマロンクリームに、ふんわり軽やかな生クリームで「ホワイトテリア」の姿をかたどった、遊び心あふれるひと皿。名前の“ミルブラン”は、ミルクとフランス語で“白”を意味するブランから。ふかふかのスポンジと和栗クリームの間には、ほんのりレモンをしのばせて、やさしい甘さにさわやかなアクセントを添えました。そっとそばにいてくれる、小さな甘い相棒のようなケーキです。 | |||||||||
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◆ 秋の深まりを感じるような、静かな甘さ。 甘い栗の余韻とちょっぴり大人なラムの気配、コーヒーのほろ苦さをひとさじ。 |
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| ・商品名称：フランス産栗のモンブラン | |||||||||
| ・税込価格：1,210円 | |||||||||
| ・提供店舗：カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店 | |||||||||
| 香り高くほっくりとしたフランス産栗を贅沢に使ったクリームに、ほんのりラムが香る、甘さ控えめの生クリームを重ねて。アクセントに、ほろ苦いコーヒークランブルを。栗の自然な甘みと豊かな香りが広がる、どこか懐かしくも上品な味わいのモンブランです。 | |||||||||
| ◆ 華やぐ香り...「金木犀の紅茶」とのペアリングで豊かなティータイムを。 | |||||||||
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| 【開催概要】 | |||||||||
| ■フェア名：糖度30度以上！長崎県五島市産“蜜芋”を使用「“蜜芋”の焦がしブリュレフェア」 | |||||||||
| ■開催期間：2025/9/3(水) よりスタート | |||||||||
| ■開催場所：カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店／パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク | |||||||||
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※店舗によって展開内容や店頭表示金額が異なる場合がございます。 ※収穫状況により販売時期と内容が変更になる場合がございます。 |
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| 【店舗概要】 | |||||||||
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■ cafe&books bibliotheque〈カフェ＆ブックス ビブリオテーク〉 それは、今日をちょっと特別にする ケーキの時間。旬の食材を使用した、一から手作りのこだわりケーキ、ふわふわ・もっちりの焼きたてパンケーキに季節のお食事プレートをお楽しみいただけます。本や雑貨に囲まれて過ごす、特別なひとときを。 |
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[東京] 千代田区有楽町2-5-1 ルミネ有楽町店 ルミネ1 3F／TEL：03-5222-1566 [東京] 武蔵野市吉祥寺南町1-1-24 アトレ吉祥寺1F 2番街／TEL：0422-22-1495 [大阪] 大阪市北区梅田1-12-6 E~ma B1F／TEL：06-4795-7553 [福岡] 福岡市中央区天神2-10-3 VIORO B1F／TEL：092-752-7443 [熊本] 熊本市手取本町6-1 鶴屋百貨店 東館1F PARKTERiA／TEL：096-323-5270 |
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■ PANCAKE & books bibliotheque〈パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク〉 「パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク」は、自分好みのパンケーキを発見できるパンケーキ専門店。東京・大阪・福岡・熊本で展開する「カフェ＆ブックス ビブリオテーク」の姉妹店として2020年よりスタート。北海道・浜中町のプレミアム牛乳と淡路島・北坂養鶏場の純国産鶏卵「さくらたまご」を贅沢に使用し、ふっくらとした“しっとりモチモチ”のできたてパンケーキを提供しています。 |
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| [大阪] 大阪府大阪市浪速区難波中2-10-70 なんばパークス4F／TEL：06-4395-5757 | |||||||||
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＜公式サイト（オンラインショップ）・SNS＞ 公式サイト：https://www.bibliotheque.ne.jp Instagram：https://www.instagram.com/bibliotheque_jp X：https://twitter.com/bibliotheque_jp Facebook：https://www.facebook.com/bibliotheque.info LINE：https://lin.ee/1onREXe |
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| 【会社概要】 | |||||||||
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会社名： 有限会社コンテンポラリープランニングセンター 代表者： 杉浦 幸 本社所在地： 東京都渋谷区神宮前2-33-12 ビラビアンカ605 URL： https://www.cpcenter.net/ |
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■フェア名：糖度30度以上！長崎県五島市産“蜜芋”を使用「“蜜芋”の焦がしブリュレフェア」
◆ “蜜芋”と塩バター、焦がしブリュレでとろけあう。甘さも香ばしさも酸味も。ひと皿で「秋」を味わいつくす、贅沢パンケーキ。
◆ カリとろブリュレに、とけ合うおいも。あまい記憶は、“蜜芋”と一緒に焦がして。“蜜芋”とブリュレ、最強の秋タッグ。
◆ ほろ苦くて甘い、りんごの誘惑...ブリュレの香ばしさと香りたつ紅茶の余韻に包まれて。
栗の余韻とちょっぴり大人なラムの気配、コーヒーのほろ苦さをひとさじ。
◆ 華やぐ香り...「金木犀の紅茶」とのペアリングで豊かなティータイムを。