【福島ご当地グルメ】文化庁「100年フード」“円盤餃子”を全国へ！70年愛される老舗「餃子の照井」がAmazon・楽天市場に初登場。

行列必至の名店、名物餃子を全国のご家庭で。初回200セット限定。8月26日（火）午前10時から、TAKUNABEより発売。

餃子の照井・飯坂本店

鍋料理のECブランド「TAKUNABE」を運営する株式会社アミュゼホールディングス（本社：福島県福島市、代表取締役社長：神野穫）は、70年以上地元で愛され続ける老舗餃子店「餃子の照井」（1953年創業）と提携し、文化庁の「100年フード」に認定され福島市のご当地グルメとしても知られる名物“円盤餃子”をTAKUNABEを通じてオンライン販売いたします。また、同店は日本最大級のインターネットショッピングモール（Amazon・※楽天市場）に登場するのは今回が初めてです。（※ふるさと納税を除く）

発売日は2025年8月26日（火）午前10時より、初回は限定200セット。これまで行列に並ばなければ味わえなかった人気店の味を、自宅のフライパン一つで焼きたての味わいを再現できる冷凍生餃子として全国のご家庭でお取り寄せすることができます。

福島市民に愛される餃子の照井の「円盤餃子」

・「円盤餃子」とは
福島市のソウルフードとして愛されるご当地餃子。文化庁が創設した食文化の認定制度「100年フード」にも認定され、戦後に満州からの引揚者が屋台で提供したのが始まりとされます。フライパンに円形に並べて焼くとまるで円盤のように見えることから「円盤餃子」と呼ばれ、地元では子どもから大人まで幅広く親しまれています。

・「餃子の照井」の円盤餃子の特徴
創業以来変わらぬ味で地元の人々や観光客で連日行列が絶えない人気店「餃子の照井」の円盤餃子は、餡・皮・たれ・焼き方にこだわった逸品。国産野菜と福島県産ブランド豚「麓山高原豚」をバランスよく配合。さっぱりとした上品な餡を、自家製の薄皮で包み、多めの油で焼き上げることでパリッとした食感。何個でも食べられるおいしさが特徴です。

自家製の薄皮

国産野菜と麓山高原豚の餡

円形に並べ焼き上げる

円盤型が特徴の餃子

・オリジナルの「特製たれ」
「餃子の照井」が地元の醤油醸造元に特注したオリジナルのたれは、醤油本来のコクと旨味が楽しめます。お好みでラー油や一味唐辛子を加えれば、さらにひと味違った美味しさに。

特製たれで食べる円盤餃子

1953年創業「餃子の照井」について

「餃子の照井」のロゴ

福島県福島市・飯坂温泉の中心地で暖簾を掲げて70余年。
戦後まもなく創業者・故佐藤喜四郎が、中国で出会った餃子の味を再現しようと試行錯誤を重ね、独自の“円盤餃子”を生み出したことから始まりました。

当初は旅館への出前からスタート。焼き上がった餃子をそのままフライパンで届けるスタイルが評判を呼び、やがて県内外から多くの人々がこの餃子を求めて訪れるように。現在では、福島を代表する名物グルメとなりました。

創業者・佐藤喜四郎とその家族

当時の照井の外観

当時の飯坂温泉街の風景

・店名の由来

「照井」という店名は、先代女将・佐藤てるこの「てる」から一文字を取り、水商売が繁盛するようにと縁起の良い「井戸の井」を組み合わせて名付けられました。

戦後の復興期、てるこ女将と夫・喜四郎が家族と力を合わせて築き上げた「照井」は、現在、二代目の佐藤吉則へと引き継がれ、いまも変わらぬ味と心を守りながら地域の人々に寄り添い、世代を超えて愛され続けています。

・店舗情報

【飯坂本店】

〒960-0201 福島県福島市飯坂町錦町1-21　電話番号：024-542-4447

営業時間：17：00～21：00　定休日：水曜日

【東口店】

〒960-8031 福島県福島市栄町1-1交番前　電話番号：024-523-0188

営業時間：昼11:30～15:00(L.O14:15) 夜17:00～20:00(L.O19:00)　定休日：火曜日

【餃子酒家照井】

〒960-0112 福島県福島市南矢野目荒屋敷53-3 イオン福島店北側　電話番号 024-558-7719

営業時間：昼11:30～14:00 / 夜17:30～21:00　定休日水曜日

※全店餃子がなくなり次第終了となります。

飯坂本店

東口店

餃子酒家照井

・メディア掲載実績

-バナナマンのせっかくグルメ大みそか5時間SP！

-わがまま！気まま！旅気分「福島の恵みに満足度100％大人の学び旅」

-月刊少年マガジン「とんずらごはん」著：義元ゆういち＃7　

など

・受賞歴

食べログ餃子百名店【2019・2021】2度選出

販売概要

・商品について

１～５セットまでの種類をご用意。

オリジナルの箱に入れてお届けします。

商品表面・１セット（餃子15個/特製たれ付）。

商品裏面・焼き方の説明も同梱されています。

商品名	内容量	販売価格
照井の冷凍生餃子特製たれ付 1セット	餃子15個入・たれ1本	1,100円（税込・送料別）
照井の冷凍生餃子特製たれ付 2セット	餃子30個入・たれ2本	3,300円（税込・送料込）
照井の冷凍生餃子特製たれ付 4セット	餃子60個入・たれ4本	4,400円（税込・送料込）
照井の冷凍生餃子特製たれ付 5セット	餃子75個入・たれ5本	4,950円（税込・送料込）