【カノーブル】透明すぎて、ほとんど見えないバターサンド「風と光」を発売

～バターの美味しさを感じてもらうために、バター以外の存在を透明にして消しました～

ナショナルデパート株式会社（本社：岡山県岡山市）は、食のコスメスイーツブランド「CANOBLE」の新たなコレクション《GLASS》（グラス）の精神性を体現した、透明すぎてほとんど見えないバターサンド「風と光」を2025年8月9日から東京工場（目黒区八雲）にて発売いたします。ECサイトでは本日より予約受付開始。

バターの美味しさを感じてもらうために
バター以外の存在感を透明にして消しました

バターの素晴らしさを、どうやって伝えるか。
カノーブルブランドとして試行錯誤を続けるうちにたどり着いたのは、濃厚にすることでも、甘くすることでもありませんでした。
GLASSシリーズが考える“透明で壊れやすい”という美意識の表現。

バター以外の存在を見えなくすることで、バターを際立たせる。
これは「見えない菓子」ではなく、“バターだけが在る”という体験の設計です。

商品について

どこまでも透き通る琥珀で、バターの練りものをやさしく挟んでいます。
上層には、風紋を思わせる繊細なラインを刻み、その陰影が光のリズムをつくり出します。
琥珀の風味は瀬戸田レモン。
みずみずしい酸味をまとった琥珀と、ミルクの余韻が残るフレッシュバターの練りもの──
ただ甘いだけではない、混ざり気のないピュアな味わいを実現しました。
他のどんな素材よりも、バターそのものを強く感じていただける一品です。