長野・蓼科の新たな観光スポットが誕生。上質な信州土産や季節の恵みに出逢える『EMMA’s FOOD & GROCERY』

観光客も地元民も「おいしい時間」を過ごせる、食と暮らしの複合ショップ

EMMA’s FOOD & GROCERY

長野県茅野市を拠点に、森林資源を活用したものづくりと地域共生型の事業を展開する株式会社ヤソ（代表取締役：石橋鉄志）は、2025年7月26日（土）、東急リゾートタウン蓼科内「TENOHA 蓼科」エリアにて、新店舗「EMMA’s FOOD & GROCERY（エマズ・フードアンドグロッサリー）」をオープンいたしました。

本ショップは、信州ポークと高原野菜のホットドッグを提供する「EMMA’s HOTDOG」をリニューアルし、ショップ機能を融合させた複合型施設です。

土地の恵みを活かした信州産のクラフトフードはもちろん、日本全国・世界各地から厳選した上質なグロッサリーやオリジナルのフレグランスまで幅広く展開。リゾート滞在者だけでなく、ドライブ途中の観光客・地元の皆さまも気軽に立ち寄れる “森の小さなマーケット” となっています。

＜新店オープンの背景＞

自然に囲まれた宿泊滞在型のリゾートとして親しまれてきた『東急リゾートタウン蓼科』。その敷地内にオープンする「EMMA’s FOOD & GROCERY」は、宿泊者だけでなく、近隣の観光帰りや地域の方々にも気軽に立ち寄っていただけるよう、新たな“食・地域文化との出逢いの場”としての役割を担います。

清涼な気候、八ヶ岳山麓の水、日照時間の長さに恵まれた信州・蓼科高原は、四季折々の高原野菜・果物やワイン用ブドウ、ジビエまで多彩な「土地の恵み」で知られています。「旅先でその土地ならではの味覚を楽しみたい」「生産者が見える上質な食材を持ち帰りたい」というニーズが高まる中で、今後は当施設が、地域の生産者と観光客・リゾート滞在者・地元住民が交差する新たな食のハブとなることをめざし、地域食材の価値を発信していきます。

またリゾート内の森の素材研究室「TENOHA TATESHINA Lab.」と連動し、地域の森林資源を活かした体験や商品づくりを行う拠点として体験型ワークショップや地域との共創プロジェクトなども予定しています。

食材の宝庫・信州で、お土産も食事もこだわりたい人のための品揃え。
ここでしか買えないEMMA’sオリジナル食品ブランドも新発売

グロッサリーコーナーでは地元産のお菓子、調味料、発酵食品・地ワイン・クラフトビールなど、バイヤーが厳選した品をラインアップ。地産食材を主役にしたEMMA’sオリジナルブランドでは瓶詰め食品やスパイス、できたてのお弁当やおにぎりなどを販売をします。また「からだにやさしい、おいしいもの」をコンセプトに、全国各地や世界の逸品も取り揃えていきます。信州ワインを気軽に味わえるテイスティングコーナーもぜひお試しください。

信州土産からフレグランスまで、さまざまな商品が並ぶ店内

EMMA'sオリジナル食品

信州ポークの自家製ソーセージと高原野菜を使った『EMMA’s HOTDOG』のカフェメニューももちろん健在。世界の味を楽しめる、おなじみの期間限定ホットドッグは「タタールドッグ」を提供中。畑のハーブがたっぷり入ったタルタルソースに、シャキシャキケールをサンドしたサラダのように頬張れるホットドッグです。また昨夏大好評だった「長野県産ルバーブとストロベリーのかき氷」が今年も登場。