メーカー品と日本各地の人気たれを集めて調査！ 常備したい焼肉のたれを発表します
定番品VSご当地たれを調査！ 汎用性の高い焼肉のたれを調査
焼肉をする上で欠かせない「たれ」は、手軽に味付けができる万能調味料として、ごはん作りを助けてくれます。肉や魚介類を手軽に炒めたり、サラダや焼きそばにかけてみたりと、さまざまなアレンジが楽しめ、暑いこれからの季節でも大活躍すること間違いなしです。
今回はおうちでみんなが焼肉を楽しめるよう中辛をベースにたれを集め、ノーマルタイプの「醤油」、「塩」、「みそ・おろし」のカテゴリに分けて33製品を検証しました。PR TIMESでは、「醤油」の上位10製品をピックアップしてご紹介します。
おいしさ50点満点塩み、辛み、酸味、甘みのバランスがよく食材の味わいを引き立て、口に残る後味がよいか、適度な粘度でよく絡むかを採点しました。香り30点満点醤油やみそなどの調味料、にんにく、しょうがなどの香味野菜、果実などの香りが感じられ、食欲を高めてくれるかを審査しました。汎用性10点満点炒め物などのおかずに使いやすい味付けかを評価しました。リピート度10点満点「この価格と味で、自分なら家に常備するか」を点数化。高くてもそれに見合う味ならOK。
塩み、辛み、酸味、甘みのバランスがよく食材の味わいを引き立て、口に残る後味がよいか、適度な粘度でよく絡むかを採点しました。
醤油やみそなどの調味料、にんにく、しょうがなどの香味野菜、果実などの香りが感じられ、食欲を高めてくれるかを審査しました。
炒め物などのおかずに使いやすい味付けかを評価しました。
「この価格と味で、自分なら家に常備するか」を点数化。高くてもそれに見合う味ならOK。
甘さ控えめで、ほのかな辛さと、果実の甘みのバランスがよく、肉の旨みが引き立ちます。また、後味もすっきりで、香りもよく、食欲をかき立ててくれます。なんにでも合う万能だれですが、やっぱり焼肉がベストマッチ！
醤油の香りや程よい辛みのバランスがよく、焼肉にピッタリ。醤油のキリッとした味わいと旨みがあり、野菜にもよく合います。しょうがを後入れすると、よりおいしく食べられるのでオススメです。
丸ごとすりおろしたにんにく、玉ねぎが入っていてガツンとくる香りや味わいがよく、食感も楽しめます。上品になりすぎないけどクセになる味わいでパンチがあるので、焼肉と一緒にごはんも進みます！
宮崎県で焼肉のたれといえば「戸村本店の焼肉のたれ」。九州の醤油とフルーツの甘みのバランスがよく、万人受けしやすい味わいでした。焼肉だけでなく、炒め物も合うので、レバニラ炒めにしてもおいしい！
青森県内の家庭で多く常備されているロングセラーたれ。にんにくとしょうがの香りがあり、醤油とのバランスがとてもよいです。甘さ控えめな味で、肉だけでなく野菜もおいしく食べられると高評価でした。
原材料にコチュジャンやヤンニンジャンが入っており、熟成みそ系のコクが感じられます。家では作れない味でバランスがよく、肉にも野菜にも合います。回鍋肉の味付けにもピッタリです。
非加熱、食品添加物無添加ならではの後味のよさとすっきり感が◎。塩みのバランスが絶妙で、食べ飽きないよさがあります。物足りなさを感じる人には、にんにく、しょうがを加えると、さらにバランスが整います。
とろみがあり、香味野菜の香りも楽しめます。こしょうがかなり効いていますが、野菜・果物ペーストが入っているので、ほのかな甘みも感じられます。名古屋名物のあんかけスパゲッティに使うのもおいしいです。
商品名の通り、もろみがたっぷり入っていて、甘みがあり、肉によく絡みます。フルーティーさもあり、後味はさっぱり。野菜との相性がとてもよいので、蒸し野菜や焼き野菜などに使ってみるのもいいです。
三重県産の大豆・小麦で作った醤油たれは、やさしい甘さで、コクがありました。ただ、かつおエキスなどが入り、少し複雑な味になってしまったのが惜しい。冷やし中華の追いだれとしても活躍できます。
各製品の詳しい評価や他の製品の結果は発売中の『LDK』2025年9月号をチェック！ 今後も『LDK』最新号で掲載した製品をいち早く発信していきます。お楽しみに！
「認証」マークは編集部が認めた製品の証！
“使う人目線”の厳しいテストの結果、編集部が “本当におすすめできる” と認めた製品に認証マークを付与しています。いくらお金を積んでも手に入らないこのマークは、受賞企業様の商品販促としてご活用いただいています。
★認証マークに関するお問い合わせは、本リリース最後に記載のマーケティング事業部まで
LDKとは広告・タイアップなし、編集部と専門家があらゆる製品を“使う人目線”で徹底検証。読者のことだけを考えた「正直な評価」をお伝えする雑誌です。【媒体概要】媒体名：LDK発売日：毎月28日発行元：株式会社晋遊舎（東京都千代田区神田神保町1-12）晋遊舎公式サイト：https://www.shinyusha.co.jp/
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