【キユーピー】高まるアボカドニーズに応える！　シンプルなアボカド風味に仕上げた業務用「キユーピーアボカドスプレッド」を新発売

キユーピー株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長執行役員：高宮満、以下キユーピー）は、多様なメニューに手軽に活用できる、業務用商品「キユーピーアボカドスプレッド」を新発売します。本商品は、アボカドの風味を生かしつつ、飲食店などの課題である衛生・品質管理、変色、フードロスといった課題を解決し、人手不足に悩む飲食店をサポートします。

■「キユーピーアボカドスプレッド」商品情報

　https://www.kewpie.co.jp/prouse/products/detail.php?p_cd=41662

飲食店の課題を解決し、高まるアボカドニーズに対応

近年、健康志向の高まりとともにアボカドの人気が急上昇しています。これに伴い、飲食店のメニューでもアボカドを使用したものが増え、注目度が高まっています。

一方で、飲食店からはアボカドの衛生・品質管理、変色、フードロスなどの取り扱いの難しさに関しての声が上がっており、大きな課題となっています。

左サーモンのアボカドタルタルピンチョス　中生ハムとゆで卵のピンチョス　右えびとアボカドソースのピンチョス

シンプルな風味で広がるメニューの可能性

本商品は、既存商品の「キユーピー具沢山フィリングアボカド（ワカモレ）※」に比べ、シンプルなアボカド風味に仕上げているため、汎用性の高さが魅力です。“アボカドそのもの”の代わりとして、より多様なメニューへの展開が期待できます。特に、マグロ、サーモン、えびといった魚介系の食材との相性がよく、クリーミィな食感が魚介の風味を引き立てます。ピンチョスやポテトサラダなどの外食メニュー、バーガーやサンド、寿司、パスタなど、幅広いジャンルのメニューに活用できます。

※ キユーピー具沢山フィリングアボカド（ワカモレ）商品情報