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▲ 萬國珈琲・太田恵美子バリスタ3位受賞の様子(真ん中) |
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株式会社東北萬国社（本社：山形県山形市、代表：中村明子）が運営する「萬國珈琲ザ・モール仙台長町店」店長・太田恵美子バリスタが、2025年7月14日に台湾で開催された台湾×日本ハンドドリップ交流大会「Pour-Over League Pacific」にて見事3位を獲得いたしました。 |
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2025年7月13日に台湾で初となるハンドドリップの競技会が開催されました。翌日の14日に台湾決勝の上位3名と「ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ2024」の上位3名の交流大会となる「Pour-Over League Pacific」が開催。国境を超えお互いの実力を競い合う特別な大会で、太田バリスタは日本代表として高い評価を受けました。 |
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「Pour-Over League Pacific」日台交流大会の概要 |
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2025年7月12日(土)～7月15日(火)に台湾で開催された展示会『2024台中国際茶、ワイン、コーヒー、ベーカリーショー(TCFB&TWSF)』のプログラムの一部。 |
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・開催日：2025年7月14日(月) |
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・会 場：台中国際展示センター |
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・主 催：台湾スペシャルティコーヒー協会 |
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・目 的：国際的な技術交流・競技力向上・ハンドドリップ文化の発展 |
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・参加者：日本代表3名、台湾代表3名 |
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▼日本代表3名 |
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・JHDC2024/1位 新田 和雄さん（新田珈琲） |
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・JHDC2024/2位 太田 恵美子（萬國珈琲） |
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・JHDC2024/3位 中村 真悟さん（ROLL COFFEE） |
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太田バリスタの大会成績 |
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1位：陳 慧玲さん（台湾UCC） |
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2位：新田 和雄さん（新田珈琲） |
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3位：太田 恵美子（萬國珈琲） |
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抽出技術部門では、6名中第2位の高評価を得ました。日本大会とは使用する器具やルールも異なる中、昨年の日本大会での経験を活かして臨機応変に対応。限られた時間内で高品質な一杯を提供し、その技術力と表現力が評価され、堂々の第3位入賞（6名中）となりました。 |
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台湾・日本ともに拮抗する卓越した抽出技術を披露。互いに素晴らしい競技を披露しましたが、僅差で日本が一歩リードし、団体戦としては日本が勝利を収めることとなりました。 |
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「日本×台湾ハンドドリップ交流大会」を終えて |
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▼ 萬國珈琲 ザ・モール仙台長町店 太田 恵美子バリスタ |
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▲ 萬國珈琲・太田恵美子バリスタ |
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前日のリハーサルでは抽出確認ができず、当日も台湾と日本でルールのすり合わせが直前まで続き、試技前の確認時間も限られていたため、初めて扱うケニア豆に集中しました。不慣れな器具とルールの中、一部レシピ通りに進められない場面もありましたが、時間内に競技を終え入賞できたのは嬉しい結果でした。 |
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フリー競技との兼ね合いでドリップ競技が１番手になりましたが、昨年のJHDC経験が活きました。台湾選手の競技から多くを学び、温かい皆さんのおかげで安心して取り組むことが出来ました。業務と並行した準備は大変でしたが、参加できて本当に良かったです。 |
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支えてくださった皆様に心より感謝申し上げます。 |
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「日本×台湾ハンドドリップ交流大会」の様子 |
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▲ フリー競技の様子/太田バリスタ |
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▲ 中村さん（左）/新田さん（真ん中）/太田バリスタ（右） |
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▲ 日本代表3名談笑中 |
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▲ 「Pour-Over League Pacific」 |
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萬國珈琲 ザ・モール仙台長町店について |
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『JHDC2024』準優勝者である太田バリスタが店長を務める東北萬国社の直営店。多くの常連のお客様から愛されるハンドドリップコーヒーとソフトクリームが人気の、開店28年目のカフェ。 |
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店 名：萬國珈琲 ザ・モール仙台長町店 |
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住 所：宮城県仙台市太白区長町7-20-3 |
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（ザ・モール仙台長町店 1F） |
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営業時間：9:00-20:00 (LO 19：30) |
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株式会社東北萬国社（萬國珈琲） |
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社名 |
株式会社 東北萬国社 |
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所在地 |
〒990-0073 山形県山形市大野目3-6-23 |
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電話番号 |
023-631-6665 |
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MAIL |
info@bankoku-coffee.com |
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営業時間 |
9：00～17：30（休み：土・日・祝） |
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▶ 株式会社東北萬国社ホームページ
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▶ 萬國珈琲オンラインショップ
▶ 萬國珈琲 Instagram
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▶ 萬國珈琲 ザ・モール仙台長町店 Instagram
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▶ 萬國珈琲 仙台茂庭店 Instagram
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本件に関するお問い合わせ先 |
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株式会社 東北萬国社 |
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広報担当：柴田 |
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Email：info@bankoku-coffee.com |
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