“食の担い手”が主役になる3日間。「Farmers First（生産者がいちばん）」の精神で参加・出店・協賛者を募集します！
2025年11月1-3日（土～月・祝）、世界最大級のスローフードの祭典の日本版として「テッラマードレ・ジャパン 2025 in 水俣　We Are Nature - 不知火海（しらぬいかい）を臨み、再生の未来をともに描く」を熊本県水俣市で開催することが決定しました！
第２回テッラマードレ・ジャパンは、熊本県水俣市で開催
かつて「日本のスローフード発祥の地」とも呼ばれた熊本県水俣市は、豊かな自然とともに公害という苦難も経験し、日本で初めて「環境首都」を名乗ったまちです。自然と人の関係を見つめ直しながら、地域文化や暮らしを大切に育んできました。
現在、水俣では“環不知火海ネットワーク”という新たなつながりが生まれつつあります。生産者や料理人、食の担い手たちが、地域や立場を越えて協働し、自然とつながり直そうと動き始めています。
2025年、この流れを後押しする形で、水俣で全国大会を開催します。食を通して「We Are Nature（わたしたちは自然）」という原点に立ち返り、循環と再生の物語を次の世代へと手渡していきます。
●テッラマードレ・ジャパン開催目的●
・GOOD CLEAN FAIRな生産者のエンパワメント
・美味しい食を通したリジェネラティブなあり方の発信
・開催地域の価値を掘り起こす

●イベント概要●
日時：2025年11月1～2日（土・日）入場無料（一部プログラム有料）
場所：1日目は「水俣市総合もやい直しセンターもやい館」、2日目は「エコパーク水俣」
主催：テッラマードレ・ジャパン 2025 実行委員会
 
〈１日目〉
「全国生産者会議」（事前申込制・一部有料）。全国から集まった多様な作り手たちが、それぞれの土地の課題や希望を持ち寄り、学び合い、語り合う場です。夜は、地元の方々の手作り料理が並ぶ”大夕食会”を開催予定です！
プログラム内容は決まり次第、公式SNSなどで発信予定です。内容は変更になる可能性があります。
 
〈２日目〉
エコパーク水俣で「スローフード・マーケット」を開催（入場無料）。全国各地から集まったおいしさが並びます。
1日目の会場であるもやい館では、2日目も様々なプログラム（スローフードな映画上映会など）も予定しています。
 
〈3日目〉
地域代表メンバーおよび関係者のみとなりますが、水俣の自然や生産者に出会うオプショナルツアー（有料）を開催します。
プログラムの内容は変更となる可能性があります。
地域代表メンバー限定のプログラムも含みます。ホームステイは有料です。
 
テッラマードレ・ジャパン 2025 in 水俣 ３つの参加方法
イベントにはどなたでもご来場いただけますが、「一緒に作る側」として関わってくださる仲間や支援者を募集中です。参加の方法は３種類。１）地域代表メンバーとして、２）出店者として、３）協賛パートナーとして、一緒に、未来につながる食の場をつくりましょう。
「Farmers First（生産者がいちばん）」を合言葉に、地域で日々、食や農に向き合っている方、それを応援したい方、水俣に想いを届けたい方--どなたでも大歓迎です！
3つの参加方法での事前エントリーがなくても、当日一般参加枠としてどなたでもご来場いただくことができます。地域代表メンバーや関係者限定プログラム以外にも、様々なプログラムをご用意する予定です（一部事前予約・有料あり）
　
・地域代表メンバー応募フォーム：https://forms.gle/7q6RJvp6RjJ79VEr8
・出店応募フォーム：https://forms.gle/MF98MVQ9r9EPLRjj7
　出店者応募締め切り：2025年8月20日（水）
　出店状況によっては、締め切り後も出展申し込みを受け付ける可能性があります。
・ご協賛：info@slowfood-nippon.jpにお問い合わせください。
 
スローフードとは？
スローフードはもともと「おいしい・きれい・ただしい食をすべての人へ」をモットーに、1989年にイタリアで生まれた草の根運動の名称で、地球環境や食の未来を守りそだてようと、世界１６０カ国以上に広がり、様々な活動を展開しています。2016年に日本スローフード協会（通称Slow Food Nippon）が設立され、日本各地にスローフードの活動をしているグループが存在します。
Slow Food Nippon 公式WEBサイト：https://slowfood-nippon.jp/
テッラマードレ・ジャパンとは
TERRA MADRE（テッラマードレ：イタリア語で”母なる大地”の意）は、スローフードインターナショナルが２年に１度、ピエモンテ州のトリノで５日間開催する世界最大級の食の祭典です。世界中の食の生産者、学者、活動家が集まり、「世界生産者会議」としてさまざまなテーマで会議を行います。マーケットにはスローフード独自の出店条件を持つ郷土の味が１５０カ国以上から集まり、来場者はそれを楽しむことができます。２０２４年の開催時には３０万人以上の来場客を誇るイベントとなりました。

世界生産者会議であり、巨大な郷土料理の展示会であるテッラマードレを、日本でも2年に1度のペースで定期開催したい - そんな思いから、2023年には宮城県富谷市で「テッラマードレ・ジャパン」を初開催しました。公式HPはこちら。
最後に
農家、漁師、料理人、教育者、政治家、活動家、生活者・・様々な人が垣根を超えて混ざり合うTERRA MADREの魔法のような空間に、世界中の人が魅了され、励まされ、勇気づけられてきました。
今回の初開催以降も、偶数年の秋にはイタリアで、奇数年の秋には日本で開催し、スローフードの「GOOD CLEAN FAIR」の価値観をおいしく楽しく伝えていく場づくりをしていきます。是非、一緒に盛り上げていただければ幸いです。