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旬の地元食材をふんだんに使ったランチビュッフェ（イメージ） |
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リゾーツ琉球株式会社（沖縄県豊見城市、代表 兼城賢成）が運営する琉球温泉 瀬長島ホテル（同県同市）のレストランOCEAN DINING 風庭（かじなぁ）では2025年8月1日（木）より、ランチビュッフェの提供を開始いたします。シェフが目の前で焼き上げる沖縄県産黒毛和牛ステーキとイセエビの鉄板焼きや期間限定で提供する選べるおだしの"ひつまぶし”、さんぴん茶出汁で食べる県産野菜しゃぶしゃぶ等、出汁ソムリエ/
野菜ソムリエの資格を持つ総料理長こだわりの料理が並びます。ランチビュッフェではソフトドリンクの他に平日はスパークリングワインが、土日祝日はスパークリングワインに加え、赤白ワイン、ビール、ハイボールも飲み放題になり、瀬長島ならではの景色とともにちょっと贅沢な昼時間をお楽しみいただけます。 |
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風庭ランチビュッフェ注目ポイント |
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ライブキッチンは目の前で焼き上げる鉄板焼きで |
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目の前で調理を行うライブキッチンでは、香ばしい香りと音、出来たての美味しさをその場で楽しめる鉄板焼き料理をご提供いたします。ディナーの鉄板焼きコースで使用する厚さ5センチ、長さ1メートルの本格鉄板を使い、シェフがお客様の目の前で焼き上げます。 |
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鉄板ライブキッチンイメージ |
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沖縄県産黒毛和牛ステーキとイセエビの鉄板焼き |
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料理長厳選の沖縄県産の黒毛和牛とイセエビを250度の高温で一気に焼き上げ、仕上げのフランベで芳醇な香りを追加。うまみをぎゅっと閉じ込めた柔らかなステーキとプリプリのイセエビに県産のヘチマとドラゴンフルーツを添え、彩り豊かな一皿でご提供いたします。 |
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沖縄県産黒毛和牛ステーキとイセエビの鉄板焼き |
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【期間限定】出汁ソムリエ監修 温冷選べるおだしのひつまぶし |
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オープン日から期間限定メニューとして登場するのが、お好みのおだしで味わう”ひつまぶし”。出汁ソムリエの資格をもつ統括総料理長 砂川直樹が厳選した『温』と『冷』2種類のおだしをお好みで。たっぷりかければ味わいがさらに引き立ちます。 |
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ドリンクも贅沢にスパークリングワインが飲み放題 |
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ビュッフェにはソフトドリンクはもちろん、全日、スパークリングワインの飲み放題もついています。さらに土日祝はビール・赤白ワイン・ハイボールも飲み放題に。昼間のご褒美にふさわしい、リゾートならではの贅沢な時間をお楽しみください。 |
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ヨーロッパ×琉球漆器のコラボレーション |
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イタリアから取り寄せたsambonetのビュッフェ台は日本で初導入。ドイツ製の器や沖縄伝統の琉球漆器と料理の美しいコラボレーションにもぜひご注目ください。 |
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8月末までお得な来店特典つき！ |
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ランチビュッフェのオープンを記念して、8月1日（金）～8月31日（日）までにご利用いただいたお客様にお得な来店特典をプレゼントいたします。この機会に是非ご利用ください。 |
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HOTEL SANSUI NAHA「SKY BAR AUGUST MOON」 |
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ホテル アクアチッタナハ「bar BLU NOTTE」 |
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リゾーツ琉球グループホテルは福岡/沖縄本島/石垣島に全10施設 |
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瀬長島ホテルから車で約7分の沖縄アウトレットモールあしびなー |
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リゾーツ琉球 統括総料理長 砂川 直樹 |
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統括総料理長 砂川 直樹より皆様へ |
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風庭のランチビュッフェでは地元沖縄の食材にこだわり、琉球料理と和食を融合させた『琉球和食』をより多くの方に知っていただきたい、そんな思いを料理と器に込めました。100年先にも受け継がれるような料理を目指して試行錯誤を重ね、8月1日より5年ぶりにビュッフェで皆様にご提供いたします。料理の他に、日本初となるイタリアから取り寄せた特別な器材と琉球漆器との美しいコラボレーションもぜひお楽しみください。当店で癒しのひとときをお過ごしいただければ幸いです。 |
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■OCEAN DINING 風庭 |
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オーシャンダイニング 風庭（かじなぁ）その名の通り、目の前には沖縄西海岸の雄大なリゾートロケーションが広がるレストラン。風庭では、沖縄の素材を知り尽くした料理長が織り成す多彩なメニューをご用意。こだわりのメニューとオーシャンビューで素敵なお時間をお楽しみください。 |
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ランチビュッフェ概要 |
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［開始日］2025年8月1日（金）～ |
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［営業時間］11:30～15:00（ラストオーダー14:30） |
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［料金］ |
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平日：大人3,800円／小学生1,900円／幼児（3-6歳）550円 |
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土日祝：大人4,300円／小学生2,150円／幼児（3-6歳）550円 |
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※2歳以下は全日無料 |
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［所在地」〒901-0233 沖縄県豊見城市瀬長174-5 琉球温泉 瀬長島ホテル1F |
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［ご予約・お問い合わせ］0120-1721-9274（受付時間 10:00～19:00） |
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