スイーツだけではなく、料理にもいちごを取り入れています。手前から「いちごのクリームパスタ　フェットチーネ」「牛ほほ肉のいちご煮込み」

フランスのホテルチェーンAccorが運営するメルキュール札幌（北海道札幌市中央区南4条西2丁目2-4／総支配人　カーセル・クリストファー）は、2026年5月1日（金）～5月６日（水・振替休日）までの期間限定で、3階直営レストラン「ボルドー」にて「Strawberry Lunch Buffet」を開催致します。

本イベントは、いちご好きの方に向けた季節の特別企画として毎年好評をいただいており、今年もスイーツだけではなく、料理にもいちごを取り入れたバリエーション豊かなメニューをご用意致しました。

スープ、サラダ、パスタ、肉料理に至るまで、随所にいちごを使用し、ホテルならではの独創性と非日常感をお楽しみ頂けます。

デザートには、いちごのベイクドチーズケーキやタルトなどの華やかなスイーツをはじめ、見た目にも心躍るラインナップが揃い、大人からお子様まで幅広くご満足いただける内容です。

さらに、期間中はメインディッシュも含めすべてビュッフェスタイルでご提供。ビュッフェボードには、いちごメニューの他にも通常のランチビュッフェの人気メニューも並び、ゴールデンウィークならではの特別感あふれるひとときをお届けいたします。

また、ホテル公式Instagraｍのフォロー及び対象投稿への「いいね」で、いちごのオリジナルノンアルコールカクテルをプレゼントするキャンペーンも実施。ＳＮＳを通じた体験価値の拡張も図ります。

春から初夏へと移ろう札幌のゴールデンウィークに、五感で楽しむ"いちご尽くし"の特別なランチタイムを是非ご体験ください。

•いちごのクリームパスタ　フェットチーネ•牛ほほ肉のいちご煮込み•スモークサーモンといちごのマリネ•ルッコラとトレヴィスのいちごサラダ•いちごの冷製スープ　イチゴクランチ•いちごのパンペルデュ•ストロベリータルト•いちごのベイクドチーズケーキ•いちごのファーブルトン•豆乳のブランマンジェ　いちごのアロマ•他

スイーツはもちろんいちごがいっぱい。見た目にも華やかないちごスイーツをたくさんご用意いたします。インスタグラムフォローといいねで、ノンアルいちごカクテルプレゼント！

見た目にも華やかないちごスイーツをたくさんご用意いたします。

インスタグラムフォローといいねで、ノンアルいちごカクテルプレゼント！

レストラン「ボルドー」のフレンチランチビュッフェ（当該イベント開催時以外）６品から選べるメインディッシュと、彩り豊かなサイドディッシュが並ぶランチビュッフェ。北海道の食材を取り入れた多彩な料理を、カジュアルにお楽しみいただけます。12:00～14:30（ラストオーダー14:00)不定休大人3,000円／小学生2,000円（税込）未就学児無料

レストラン「ボルドー」のフレンチランチビュッフェ（当該イベント開催時以外）

６品から選べるメインディッシュと、彩り豊かなサイドディッシュが並ぶランチビュッフェ。北海道の食材を取り入れた多彩な料理を、カジュアルにお楽しみいただけます。

大きな窓に赤い椅子が印象的なレストランボルドービュッフェボードにはカジュアルフレンチのサイドメニューが並びます

フランスの名門ホテルチェーン Accor が展開するミッドスケールブランドのホテル。

歓楽街・すすきのに位置し、「ボルドーの香りを纏う大人の遊び場」をコンセプトに、285室の客室をはじめ、大小3つの宴会場、フィットネスジム、レストラン、バー、中庭（テラス）を備えています。札幌中心部にもほど近く、ビジネス・レジャー双方に適したロケーションです。

3階のレストラン「ボルドー」では、旬の食材をふんだんに取り入れたフレンチベースの料理をご提供しています。さらに、中庭（テラス）や宴会場では、夏のビアテラスや音楽・DJイベントなどを不定期に開催し、地元のお客様にも親しまれる“すすきののオアシス”としての価値創出を目指しています。

また、2025年5月には、北海道の宿泊施設として初となる国際エコラベル「Green Key（グリーンキー）」を取得。環境に配慮した取り組みを推進し、持続可能な社会の実現に貢献しています。

所在地：北海道札幌市中央区南4条西2丁目

すすきのの繁華街に位置するメルキュール札幌館内に一歩入ると異国情緒漂う空間が広がる随所に施された遊び心のあるデザイン夏のみオープンする中庭のビアテラス

ローマ神話の旅の神、マーキュリーからインスピレーションを得たメルキュール ホテルは、1973年の創業以来、単に快適な眠りをご提供する場としてではなく、その地域の魅力を深く感じることができる、質の高いサービスを大切にしています。メルキュールは、リオ、パリ、バンコク、その他世界各地で「ディスカバー・ローカル」のプログラムを通じて、お客様にその土地ならではの体験をお届けしています。インテリアデザインからその地域の食文化や飲み物にいたるまで、その土地ならではのものに触れていただける空間、おもてなしをご用意しています。メルキュール ホテルは、都心、ビーチ、山あいなど、60か国以上に1,000以上のホテルを展開しています。メルキュールは、110カ国以上で5,800以上の施設を展開する世界有数のホスピタリティグループであるアコーの一員であり、さまざまな特典、サービス、体験を提供する予約プラットフォーム兼ロイヤルティプログラムALL Accor（オール アコー）の参加ブランドです。

アコーは、110か国以上で 5,800の施設、10,000 の飲食施設、ウェルネス施設、フレキシブルなワークスペースを備えた体験を提供する世界有数のホスピタリティグループです。アコーは業界で最も多様なホスピタリティエコシステムを有しており、ラグジュアリーからエコノミーホテルまで、ライフスタイルを重視したエニスモアなど45以上のホテルブランドを展開しております。アコーは、ビジネス倫理、責任ある観光、持続可能な環境、コミュニティへの参加、多様性、包括性を通じてポジティブな行動を推進することを重点に置いています。 1967年に設立されたアコーSAはフランスに本社を置き、ユーロネクスト パリ証券取引所(ISIN コード: FR0000120404) および米国の OTC 市場 (ティッカー: ACCYY) に上場しています。詳細については、group.accor.comにアクセス、またはX、Facebook、LinkedIn、Instagram、TikTok でフォローしてください。