“食べるサプリメント”をコンセプトに、日本人向けに設計。毎日でも食べたくなる新しい麻辣湯体験を提案
「辛いだけじゃない。」
ふわとろ玉子で仕上げる、新感覚の麻辣湯が登場。
「TAOTAO麻辣湯」が水道橋にオープンする。
60種以上の具材から、自分好みの一杯を選べるのが特徴だ。
TMY合同会社（本社：東京都、代表：眞島 星）は、“食べるサプリメント”をコンセプトにした麻辣湯専門店「TAOTAO麻辣湯」を、東京都千代田区西神田（水道橋・神保町エリア）にオープンいたします。
TAOTAO麻辣湯は、近年人気が高まる麻辣湯を、より多くの方に楽しんでいただけるよう、日本人向けに食べやすく設計した新しいスタイルの麻辣湯専門店です。
・極上TAOTAOスープ（極上麻辣玉子スープ）　本格薬膳麻辣湯・鶏＆牛骨白湯　・トマト牛骨白湯　
店内には、野菜・きのこ・肉・海鮮など60種類以上の具材を取り揃え、お客様自身で好きな食材を選び、好みの一杯をカスタマイズできます。
スープは、定番の麻辣湯に加え、白湯系やトマトベースなど全4種類を用意。辛さは0辛～5辛まで選択可能で、辛いものが苦手な方から本格志向の方まで幅広く楽しめます。
 
 
さらにTAOTAO麻辣湯では、“ふわとろ玉子”を加えたアレンジを提案。
極上TAOTAOスープ（極上麻辣玉子スープ）　は
仕上げに溶き卵を加えることで、辛さの中にまろやかさとコクが生まれ、**“辛いだけではない、やさしさのある麻辣湯”**を実現しました。
牛タン専門店のノウハウを活かしたスープに、ふわとろ卵を組み合わせることで、これまでにない満足感のある一杯に仕上げています。
極上TAOTAOスープ（極上麻辣玉子スープ）　
 ■“毎日食べられる麻辣湯”という新提案 
TAOTAO麻辣湯では、「麻辣湯＝たまに食べるもの」というイメージを変え、日常的に楽しめる外食として提案しています。
野菜・きのこ・たんぱく質をバランスよく摂れる点に着目し、健康志向の方にも取り入れやすいスタイルを追求。
さらに、毎日でも通いやすい**定額プラン（サブスクリプション）**の展開など、新しい楽しみ方も提案しています。
 ■開発背景 
麻辣湯は人気が高まる一方で、
・辛すぎる
・味が重い
・初心者にはハードルが高い
といった課題もありました。
TAOTAO麻辣湯ではこれらを解決するため、
**「誰でも食べやすい麻辣湯」**をテーマに開発をスタート。
牛タン専門店で培ったスープづくりのノウハウを活かし、旨み・コク・バランスを重視した設計に。
さらに、“ふわとろ卵”を加えることで辛さの角を取り、より多くの方に受け入れられる味わいを実現しました。
 ■店舗の特徴
 
 
 ■店舗概要 
・店舗名：TAOTAO麻辣湯
・所在地：〒101-0065 東京都千代田区西神田2丁目1-12 梅澤ビル1F
・アクセス：水道橋駅・神保町駅 徒歩4分
・営業時間：11:00～23:00
・オープン日：2026年4月25日
 ■オープン記念 
オープンを記念して、期間限定の特別企画を実施予定です。
・麻辣湯（250g）＋麺（50g）
通常価格980円 → 500円（数量限定）
※各日先着数に達し次第終了
※詳細は公式SNSにて発表
 ■代表コメント 
TMY合同会社 代表 眞島 星
「TAOTAO麻辣湯は、麻辣湯をもっと身近に、もっと自由に楽しんでもらいたいという想いから立ち上げました。
辛いだけではなく、“また食べたくなる味”にすること。
そして、自分の体調や気分に合わせて選べる楽しさを提供すること。
その2つを軸に、“食べるサプリメント”という新しい価値を提案しています。
日常的に通いたくなる麻辣湯として、多くの方に楽しんでいただければ嬉しいです。」
 ■会社概要 
会社名：TMY合同会社
代表者：眞島 星
事業内容：飲食店運営、FC本部運営
運営ブランド：牛タン番長、GORAKUBAR、TAOTAO麻辣湯 他
 ■お問い合わせ先 
TMY合同会社
TEL：03-6821-8465