ステーキハウス ブロンコビリーを全147店舗展開する株式会社ブロンコビリー（本社：愛知県名古屋市 代表取締役社長：阪口 信貴）は、旬のセロリやオクラなど、さわやかな初夏の野菜をふんだんに使用した『初夏のブロンコビュッフェ』を、4月24日（金）から6月25日（木）までの期間限定で提供を開始します。
 
■一足早い夏の訪れ。初夏を感じられる4品が新登場！
　初夏は、春が過ぎ夏にかけて徐々に気温が上がっていき、新緑が美しいさわやかな季節で、空に向かってつるを伸ばして育つ葉物野菜などが旬を迎えます。ブロンコビリーがお届けする初夏のブロンコビュッフェでは、旬の食材からたっぷり栄養をいただき、暑さが増して食欲が落ちやすい時期の体づくりを応援します。
　今回は初夏の季節をテーマに、新しく3品のグルメサラダと1品の店内仕込みデザートが新登場です。
 
１.   ヤムウンセン風 香味野菜と小海老の春雨サラダ
２.   オクラと柴漬けの彩り豆富～出汁香るポン酢ジュレがけ～
３.   鶏白湯まぜそば風パスタ
４.   宮崎県産 日向夏ゼリー
 
■メニュー詳細
「ヤムウンセン風 香味野菜と小海老の春雨サラダ」
タイ料理であるヤムウンセン風にアレンジした春雨サラダ。ライム果汁やナンプラーをきかせたさっぱりとした味わいで、旬のセロリ、赤玉ねぎ、春雨を和え、小エビがアクセントのサラダです。
「オクラと柴漬けの彩り豆富～出汁香るポン酢ジュレがけ～」
旬のオクラ、食感の楽しい柴漬け、出汁がきいたポン酢のジュレを豆富の上に乗せ、つるんと食べやすく仕上げた豆富サラダです。
「鶏白湯まぜそば風パスタ」
シャキシャキとしたにんにくの芽、鶏肉、パスタを鶏の旨みが凝縮したまろやかでコクのあるソースで絡め、鶏白湯まぜそば風にアレンジしたパスタです。
「日向夏ゼリー」
宮崎県で生まれた日向夏の甘酸っぱい風味がたっぷり味わえる、食後にぴったりなゼリーです。
期間限定『初夏のブロンコビュッフェ』詳細:https://www.bronco.co.jp/feature/vegetable/20260424_earlysummer_bronco_buffet/
■『初夏のブロンコビュッフェ』を存分に堪能できるセットメニュー
【ランチメニュー】
メイン料理・魚沼産コシヒカリ100％の大かまどごはん（またはこだわりのパン）・たまごスープが付きます。一部、ランチブロンコビュッフェ付きのおトクなセットメニューもあります。
ランチブロンコビュッフェ
価格：ランチメニューにプラス580円（税込 638円）
単品ランチブロンコビュッフェ
価格：1,080円（税込 1,188円）
　※単品ランチブロンコビュッフェは、ランチタイム限定です
 
ランチメニュー詳細：https://www.bronco.co.jp/menu/cat/lunch/
 
【グランドメニュー】
　単品のメインメニューに、お好きなセットを付けて食べ放題の「ブロンコビュッフェ」をお楽しみいただけます。「魚沼産コシヒカリセット」は、当社が10年以上にわたり店舗で提供し続けている魚沼産のコシヒカリを100％使用した大かまど炊きのごはんに、食べ放題の「ブロンコビュッフェ」が付いたセットメニューです。
 
▲「魚沼産コシヒカリセット」
「魚沼産コシヒカリセット」
価格：単品メニューにプラス860円（税込946円）
内容：魚沼産コシヒカリ100％大かまどごはん、たまごスープ、食べ放題ブロンコビュッフェ
▲お肉と野菜だけのヘルシー志向の方へ
「サラダビュッフェセット」
価格：単品メニューにプラス780円（税込858円）
内容：たまごスープ、食べ放題ブロンコビュッフェ
グランドメニュー詳細：https://www.bronco.co.jp/menu/cat/dinner/
 
■ステーキハウス ブロンコビリーについて
ステーキハウス ブロンコビリー外観
1978年名古屋市北区で誕生し、創業48年のステーキ＆ハンバーグレストランです。東海地区を拠点に関東・関西・九州地区で147店舗（2026年4月14日時点）を展開し、2種類の炭で豪快に焼き上げるアツアツでジューシーなステーキ＆ハンバーグや、大かまどで炊いた魚沼産コシヒカリ、食べ放題の「ブロンコビュッフェ」など、食にこだわった美味しさが多くのお客様から支持を集めています。
 
ブロンコビュッフェについて：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000216.000027084.html
ブロンコビリーHP

■一足早い夏の訪れ。初夏を感じられる4品が新登場！