株式会社ワニブックス（東京都渋谷区、代表取締役：高橋明男）は、『ズボラなせいろ蒸し　ごはんのおかずだけ！』（著：らむ）を2026年4月9日（木）に発売しました。
 
Instagramフォロワー18万人！「1番簡単でおいしい」と大人気のらむさん、待望の新刊
近年大ブームとなっているせいろ蒸し。その中でも「一番簡単で一番ごはんが進むから、毎日作りたくなる！」と、Instagramに投稿しているせいろレシピが人気を集めるらむさん。本書は、らむさんが昨年発売した『ズボラなせいろ蒸し』に続く、待望の新刊です。「ガリバタ蒸し豚」「トロトロなすと鶏肉の香味蒸し」「包まない蒸し餃子」「じゃがツナ春雨」など、メインのおかずのレシピだけ集めました。
 
「家族がおいしいと言ってくれた」
「毎日の晩ごはんが楽しみになった」
「子どもが野菜を食べてくれるようになった」
など、反響続々！
 
基本の道具や使い方も紹介しているので、せいろデビューにもOK！
せいろに挫折した人もこれなら続けられるはず！
毎日作りたくなる＆ごはんが進むせいろレシピ62品を収録しています。
 
＜収録レシピ紹介＞
しみじみおいしい！新玉の豚こま蒸し
にんにく味噌風味！豚肉の蒸しプルコギ
厚切り豚でボリュームたっぷり！ルーロー蒸し
旨みたっぷりスープ！鶏肉のトマレタ蒸し
包み蒸しでジューシー！スコッチエッグ
ほっこり和食！鶏と野菜の蒸し浸し
ごはんにかけたい！エビときくらげの卵蒸し
香味野菜＆山椒たっぷり！塩だけ麻婆豆腐風
子どもも大人も大好きな味！じゃがツナ春雨

CHAPTER1　野菜と味わう せいろの豚肉おかず
レタス丸ごと豚バラ蒸し／キムチ鍋風辛蒸し／蒸しポッサム／新玉の豚こま蒸し／根菜の肉巻き／豚肉の蒸しプルコギ／豚肉のとろろ昆布蒸し／厚切り豚のルーロー蒸し

CHAPTER2　ふっくら仕上がる せいろの鶏肉おかず
カレー風味の鶏照り蒸し／鶏肉のトマレタ蒸し／鶏と野菜の蒸し浸し／醤油麹の鶏肉じゃが／ヘルシー酢鶏／ノンオイルのヤンニョムチキン／鶏と明太子の塩チャプチェ

CHAPTER3　満足感たっぷり せいろのひき肉・牛肉おかず
切り干し豆腐ハンバーグ／なすミートドッグ／和風スープの肉団子／スコッチエッグ／ニラゆずワンタン／塩だけ麻婆豆腐風／牛しぐれ蒸し／牛肉と水菜とお揚げの蒸し煮

CHAPTER4　素材の味を生かす せいろの魚介おかず
サバのキムチ包み蒸し／むっちり海鮮蒸し豆腐／鮭と白菜のクリーム蒸し／麻辣担／エビときくらげの卵蒸し／たらこと里いものグラタン風／イカとホタテのスタミナ味噌蒸し

COLUMN
わんぱく丼／ビャンビャン麺風／たらこクリームパスタ／ほったらかし卵蒸し／重ね蒸しサラダ／蒸し豆腐の温やっこ／自家製肉まん／黒糖ふくれ菓子／昔ながらのプリン
…etc.
 
全国の書店員さんから絶賛コメントが到着！
「レタス丸ごと豚バラ蒸し」と「なすと豚肉のトマト蒸し」を作りました。どちらも簡単で、野菜もお肉もふっくら仕上がり、特に野菜は甘みを感じることができました。味付けは自分でアレンジしても面白そうです。パスタなどもせいろで作れるようなので、ぜひ次に挑戦してみたいと思います。
（コーチャンフォー新川通り店　山本千華様）
99P　鮭の味噌マヨ包み蒸し　湯気が上がってくるとせいろの竹とお味噌の香りが漂い食欲を誘いました。鮭の下で旨味を吸いクタクタになったきのこを見て、次はもうちょっと入れちゃおうかと思いました。包み蒸しってやっぱりワクワクしますね。
（丸善仙台アエル店　猪又様）
管理が大変と思い込んでいましたが、クッキングシートやさらしを使えば汚れないし、片付けがふくだけでも大丈夫なことにビックリ！レシピも重ねて蒸すだけ。特に感動したのはお肉の柔らかさとジューシーさ！　満足度がとても高く家族も大絶賛でした。
（くまざわ書店本部　岩垂裕美様）
せいろ蒸し生活にこの本のレシピで革命の日々！蒸している最中に、さっと調理器具を洗う時間があるのも蒸し料理のよいところ。個別に作ってあげたいときは別せいろで用意することができ温めなおすときはそのまま提供できる。この料理ならではの魅力です。
（三省堂書店名古屋本店　大屋様）
どんどんズボラをしちゃいましょう！自分用に買っても良し、友人にプレゼントも良し！簡単！美味しい！最強レシピ62品！オススメレシピ「新玉の豚こま蒸し」は旬の玉ねぎを丸ごと一個食べられます。これからの季節にピッタリです。買わない方が後悔しますよ！
（紀伊國屋書店泉北店　武内一貴様）
昨年せいろ蒸しに挑戦したのですが、味付けが単調になってしまって何回かで挫折してしまいました。らむ先生のレシピは簡単なのに本来のメニューと遜色のないしっかりとしたお味なことに「せいろ蒸し」の可能性を再発見いたしました。しかもずぼら！（なんていい響き）
（紀伊國屋書店福岡本店　大久保景子様）
 
■書誌情報
『ズボラなせいろ蒸し　ごはんのおかずだけ！』
著者：らむ
発売日：2026年4月9日
価格：1,760円（税込）
ISBN：978-4-8470-7653-4
発行：ワニブックス
■Amazon
https://www.amazon.co.jp/dp/4847076532
 
■著者プロフィール
らむ
幼い頃から料理が好きで、結婚してからは義父母、夫婦、子供3人の7人家族の食事を担当する。
2022年頃に知人から教えてもらったことがきっかけでせいろ料理の虜に。
Instagramで毎日のせいろ蒸しレシピを紹介し始めたところ、ごはんにぴったりのレパートリー豊かなメニューと、その簡単さ、おいしさが大きな話題となり、フォロワー数は18万人を超える。
現在は長男、長女が巣立ち、家族5人暮らし。レンジも炊飯器もない家で、毎日せいろ蒸し暮らしを満喫している。
Instagram　＠ram_camp321

野菜もお肉もふっくら仕上がり、特に野菜は甘みを感じることができました。