諸外国や過去の日本の類似事例から食品の消費税0％を分析し、飲食店経営者や店舗責任者の視点から、食品の消費税0％が売上、粗利、税務実務にどう響くのかを整理し、現場で取りやすい対策まで掘り下げ解説します。