株式会社マルトが運営する、奈良県最古の醤油蔵を再興した宿「NIPPONIA 田原本 マルト醤油」（以下、「マルト醤油」）は、宿泊者が蔵人として醤油づくりに深く関わる、宿泊プラン「SHOYU BREWER STAY」の販売を開始いたします。今期の仕込みにおいては、2026年5月29日（金）～5月31日（日）のみの開催となっており、組数・人数限定のモニタープランとして、先着順での予約受付を実施します。
 
公式サイト　　　：https://maruto-shoyu.co.jp/
プラン予約ページ：https://forms.gle/rYpmnPriBrnVMZDL8
　マルト醤油は、1689年に奈良県田原本町にて創業。戦後の原材料調達難により閉業を余儀なくされましたが、2020年、先代の孫にあたる18代目の現当主・木村浩幸が、醤油づくりを70年ぶりに再興しました。復活した醤油との新たな接点として、宿泊・レストランが一体となった施設を併設し、日本国内のみならず、多くの海外旅行者にも、醤油を中心とした滞在をお楽しみいただいております。
 
　 本プラン「SHOYU BREWER STAY」では、宿泊者が、通常の宿泊プランで実施している蔵見学に留まらず、かつて蔵人が寝泊まりした空間に身を置きながら、仕込蔵にてしょうゆ麹（こうじ）や櫂（かい）入れとなどに触れ、時間とともに育まれる醤油づくりの世界と、その精神性を学びます。2泊3日の滞在を通じて、田原本の風土とともに息づく大和の醤油醸造文化の魅力を、五感でお愉しみください。
【ご滞在のスケジュール予定】
◆1日目
　15:00　チェックイン
　16:15　醤油しぼり体験
　　　　　…18代目当主より、田原本とマルト醤油の歴史をお伝えしながら、醤油に触れる
　17:30　自由散策
　　　　　…伝統的な大和棟がそのまま残るお屋敷内の、お庭や茶室でのひととき
　18:00　夕食 “はじまりの蔵元料理”
　　　　　…様々な醤油の味わいを奈良の食材とともに楽しむコース料理
◆2日目
　 7:00　村屋神社へ朝参り
　 8:15　朝食
　 9:30　醸造 “麹”
　　　　　…「一に麹づくり」と言われる醤油醸造の神髄に触れる
　12:00　昼食 ”奈良のお昼”
　13:30　醤油づくりにおける地域の穣りに触れるひととき
　16:00　醸造 “櫂入れ”
　　　　　…蔵人の手仕事に触れる
　18:00　夕食 “蔵人の夜”
　　　　　…醸造に触れた夜に食す蔵人料理
　20:30　夜の静寂体験
 
◆3日目
　 7:30　朝食
　 9:00　大神神社へ参拝
　　　　　…醸造の神様が祀られる大神神社にて祈願し感謝敬意を示す
　11:30　蔵人修了・チェックアウト
 
※天候や関係者との調整等により、スケジュールの内容が変更となる可能性がございます。
販売期間 2026年4月7日（火）～5月22日（金）　※先着順
宿泊日 2026年5月29日（金）～5月31日（日）の2泊3日間限定
（夕朝食2回・昼食1回を含む）
料金 1人1室　180,000円（税込）
2人1室　150,000円（税込）
※中学生以上の方が対象です。
※お支払いは、事前決済のみとなります。
　追加のご精算については、現地にて、お支払いをお願いいたします。
キャンセルポリシー 宿泊日3週間前の18時までのご連絡：無料
宿泊日14日前の18時までのご連絡：30％
宿泊日7日前の18時までのご連絡：50％
宿泊日3日前の18時までのご連絡：80％
宿泊日1日前の18時までのご連絡：100％
宿泊当日／無連絡：100％
予約方法 下記リンクからのみ、先着順でご予約いただけます。
※最少催行人数：4名
https://forms.gle/rYpmnPriBrnVMZDL8
【施設情報】
　所在地　　： 奈良県磯城郡田原本町伊与戸170
　開業日　　： 2020年8月29日
　客室数　　： 7室
　アクセス　： 近鉄橿原線田原本駅より宿泊送迎車にて約10分
　公式サイト： https://maruto-shoyu.co.jp/
　SNS　　　： https://www.instagram.com/nipponia_tawaramoto/