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| 東京プリンスホテル（所在地：東京都港区芝公園3-3-1 総支配人：布川史明）は、2026年5月11日（月）から6月30日（火）までの期間限定で、ティーサロン ピカケにて「窓辺の紫陽花アフタヌーンティー」を提供いたします。 | |||||||||||||||
| ティーサロン ピカケでは大きな窓から見える西洋あじさいの一種、「ハイドランジア」を眺めながら紫陽花の庭園をイメージした色鮮やかなアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。 | |||||||||||||||
| アフタヌーンティースタンド一段目の「紫陽花モンブラン」は紫芋のモンブランに紫陽花を思わせるクリームをあしらい、ホワイトチョコレートで作った小さなカタツムリモチーフをのせました。梅雨の情景を思い浮かべる遊び心を添え、雨雫の波紋をした初夏を感じるゼリーとともに視覚と味覚の両方が楽しめる一皿になっております。 | |||||||||||||||
| 二段目は雨雫に濡れた紫陽花を銀シュガーで表現した「紫陽花チョコマフィン」やブルーベリーのさわやかな酸味が広がる「ブルーベリータルト」など、紫陽花が咲き誇る景色を思わせる一皿です。 | |||||||||||||||
| 三段目のセイボリーには花畑のように彩ったクリームチーズのオープンサンドやヴィシソワーズにスモークサーモンのクリスピーを散らし赤い紫陽花を表現したスープなど、味わいにアクセントを添えるメニューを取り揃えました。 | |||||||||||||||
| 雨音に包まれるような午後のひととき、窓辺から望む紫陽花とともに梅雨の彩りを映した紫陽花アフタヌーンティーでゆったりとしたひとときをお過ごしいただけます。 | |||||||||||||||
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| 窓辺の紫陽花アフタヌーンティー 概要 | |||||||||||||||
| 【期間】2026年5月11日（月）～6月30日（火） | |||||||||||||||
| 【場所】ティーサロン ピカケ（1F） | |||||||||||||||
| 【時間】2部制（11:30A.M.～2:30P.M.／3:00P.M.～6:00P.M.） | |||||||||||||||
| 【料金】1名さま ￥6,800 | |||||||||||||||
| ※各時間帯5組限定 ※最大3時間制 ※前日3:00P.M.までのご予約制 ※ドリンクラストオーダー終了時間30分前 | |||||||||||||||
| 【Webサイト】https://www.princehotels.co.jp/tokyo/plan/pikake/afternoontea.ajisai2026 | |||||||||||||||
| 【お問合せ】レストラン予約 TEL：03-3432-1140 （10:00A.M.～5:00P.M.） | |||||||||||||||
| メニュー | |||||||||||||||
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| ＜スイーツ上段＞ | |||||||||||||||
| ✿紫陽花パンナコッタ | |||||||||||||||
| なめらかなパンナコッタの上には、いちごとバタフライピー、ブルーキュラソーを使った３色の紫陽花をイメージしたゼリーを重ねました。 | |||||||||||||||
| ✿波紋ゼリー | |||||||||||||||
| 水面に広がる波紋をイメージしたゼリーです。 | |||||||||||||||
| ✿ブルーベリーレアチーズ | |||||||||||||||
| シュクレ生地にレアチーズムースを重ね、センターにはブルーベリーのコンフィチュールを忍ばせました。表面は紫色のつややかなグラサージュで包み込んだ華やかなムースに仕上げております。 | |||||||||||||||
| ✿紫陽花モンブラン | |||||||||||||||
| 濃厚な紫芋のモンブランに流れるような紫陽花を思わせるクリームをあしらい、ポイントにホワイトチョコレートのカタツムリモチーフを添えた遊び心あふれるー品です。 | |||||||||||||||
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| ＜スイーツ中段＞ | |||||||||||||||
| ✿紫陽花マカロン | |||||||||||||||
| ブルーベリーとバニラのマカロンでカシスとマスカルポーネのクリームをサンド、表面には紫陽花が描かれた華やかでかわいらしいマカロンです。 | |||||||||||||||
| ✿ブルーベリータルト | |||||||||||||||
| タルト生地にカシスの酸味が効いたなめらかなクレームパティシエールを絞り、みずみずしいブルーベリーを飾った甘酸っぱいクリームが特徴のタルトです。 | |||||||||||||||
| ✿雨粒レモンゼリー | |||||||||||||||
| レモンのさわやかな酸味を感じられるゼリーをきらめく雨粒のように仕立てました。 | |||||||||||||||
| ✿紫陽花チョコマフィン | |||||||||||||||
| チョコレートマフィンに色とりどりの紫陽花を思わせるクリームを咲かせ、雨に濡れ輝くあじさいを銀シュガーで表現しました。 | |||||||||||||||
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| ＜セイボリー下段＞ | |||||||||||||||
| ✿ヴィシソワーズ | |||||||||||||||
| スモークサーモンのクリスピーを濃厚なヴィシソワーズの上に散らし、まるで赤い紫陽花のよう。 | |||||||||||||||
| ✿生春巻き | |||||||||||||||
| シャキシャキな食感が際立つ赤キャベツとビーツ、サラダ菜をマリネ。バジルチキンとともに生春巻きで包みました。 | |||||||||||||||
| ✿クリームチーズのオープンサンド | |||||||||||||||
| オープンサンドを花畑のように仕上げました。きゅうりで作った蝶に注目です。 | |||||||||||||||
| ✿スコーン2種（プレーン、ブルーベリー） | |||||||||||||||
| アフタヌーンティーに欠かせないスコーンにはお好みでクロテッドクリームやブルーベリージャムをつけてお楽しみいただけます。 | |||||||||||||||
| ※別皿にて提供 | |||||||||||||||
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| ＜ドリンク＞ | |||||||||||||||
| ✿紫陽花マジックレモネード | |||||||||||||||
| 青紫と黄色の2層のカラーが美しいあじさいをイメージしたレモネード。混ぜることでピンク色に変化する遊び心あふれるノンアルコールドリンクです。爽やかなレモンの酸味とともに、初夏のひとときを演出します。 | |||||||||||||||
| ※料金には消費税が含まれております。別途、会計時にサービス料（13％）を加算させていただきます。 | |||||||||||||||
| ※仕入状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。 | |||||||||||||||
| ※当社のレストラン等における食物アレルギー対応につきましては、8品目（えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。8品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。 | |||||||||||||||
| ※写真はイメージです。 | |||||||||||||||
| ※上記内容はリリース時点（4月2日）の情報であり、変更になる場合がございます。 | |||||||||||||||
東京プリンスホテル（所在地：東京都港区芝公園3-3-1 総支配人：布川史明）は、2026年5月11日（月）から6月30日（火）までの期間限定で、ティーサロン ピカケにて「窓辺の紫陽花アフタヌーンティー」を提供いたします。