目標金額を達成し、100万円を突破。あんこを”主役”として楽しむ新たな提案

福一製餡株式会社（本社：福岡県福岡市）は、あんこそのものの価値を見つめ直した新ブランド「un（あん）」を立ち上げ、応援購入サービス「Makuake」にて先行販売を開始しました。

和菓子市場の縮小や食の多様化が進む中、あんこの価値そのものが見直されつつあります。

同社は、福岡で創業75年の製餡所として、これまで菓子店や飲食店向けにあんこを提供してきました。長年、業務用を中心に製造を続けてきた中で、あんこは和菓子やパンの”中身”として使われることが多く、その魅力を直接届ける機会は多くありませんでした。

「un」は、あんこの当たり前を見つめ直すための”小さな否定”。これまでのあんこの価値を見つめ直し、「主役として楽しむ」ことを前提に再構築したブランドです。素材と向き合い丁寧に炊き上げたあんこをそのまま味わい、そして組み合わせて楽しむ、新しい体験を提案します。

ラインナップは全7種類。それぞれに明確な理由を持たせて開発しています。

定番である粒あん・こしあんには十勝産小豆ブランド”皇”を使用し、素材本来の風味を生かした仕上がりに。さらに、八女茶を使用した抹茶餡、福岡県産あまおうを使ったいちごあん、クリームチーズを合わせたチーズあん、南九州産の紫芋あん、そして無添加明太子を使用した明太子あんなど、これまでにない組み合わせにも挑戦しています。

甘さや食感、余韻まで細かく設計し、それぞれ単体でも、組み合わせても楽しめる構成にしました。あんこを「そのまま味わう」「組み合わせて楽しむ」「食べ比べる」という新しい楽しみ方を提案します。

また「un」は年に一度のみ製造し、購入者アンケートをもとに次回のラインナップを更新する仕組みを採用しております。今回の7種の組み合わせは、今回限りの構成となります。

現在、本プロジェクトは目標金額を達成し、累計110万円を超える応援購入をいただいています。

プロジェクトは2026年4月19日まで公開予定です。

なお、プロジェクト終了後は、2026年6月16日より、自社通販にて数量限定販売を予定しております。