焼肉業態を中心とする飲食店の運営・プロデュースを行う株式会社WALAKAS（本社：東京都墨田区、代表取締役：浅田 一世）は、創業20周年を機に、株式会社ISSEIと有限会社グッドネスフーズの合併により新たに設立され、事業をスタートいたしました。両社の強みを最大限に生かし、更なるサービス向上と事業拡大を目指します。

株式会社ISSEIを存続会社、有限会社グッドネスフーズを消滅会社とする吸収合併方式。

本合併と同日付で、存続会社である株式会社ISSEIは新社名「株式会社WALAKAS」へ商号変更いたしました。

厚切り肉と活気ある居酒屋風の雰囲気でFC展開を強力に推進し、セントラルキッチンによる職人いらずのオペレーションを確立してきた「焼肉ここから」（旧・株式会社ISSEI）。そして、和牛一頭買いによる高品質なA5ランク肉と手打ち冷麺を武器に都内で確固たるブランドを築いてきた「和牛一頭焼肉 房家」（旧・有限会社グッドネスフーズ）。 2020年からのグループ経営統合を経て、近年の物価高や人手不足といった飲食業界の環境変化に対応し、多店舗展開の再現性向上や本部機能・物流の強化を図るため、このたび正式に合併・新会社設立へと至りました。両社のノウハウを融合させることで、都心型から郊外ロードサイド型までの幅広い展開と、AIを活用したコスト削減など次世代を見据えた成長モデルを構築します。

実績：東京を中心に関西、九州、沖縄まで直営22店舗・FC21店舗を展開。自社セントラルキッチンを保有。

実績：和牛一頭買いと手打ち冷麺にこだわり、日本橋、東京駅、福岡など都内中心に10店舗を展開。

「焼肉ここから」「和牛一頭焼肉 房家」を始めとする既存店舗は、これまで通り営業継続いたします。

両社の従業員は新会社に引き継がれ、人事・評価制度を新たに整備し、キャリアアップ環境のさらなる充実を図ります。

現在、直営・FC含め全国に53店舗を展開しています。

代表の浅田一世は、「10年前なのに、まざまざとよみがえる、食事の風景。どなたにでも、あると思います」と語ります。WALAKASは、おいしい料理、くつろげる雰囲気、笑い声といった「ほんの数時間のことであっても、思い浮かべると元気になる、また集まりたいと思う」ような時間をお客さまに提供することを目指しています。 お客さまの笑顔のために、そして自分たちも笑顔になるために努力を惜しまず、日本から世界へ笑顔を増やしていきます。

つねに考え、できることを増やし、高めていく。

10年後に思い出してもらえるようなひとときをプロとして、みんなで生み出し、とどけ、笑顔になろう。

中期目標として、「2030年の売上高100億円達成」を掲げています。 今後は、都心部だけでなく郊外ロードサイド型を中心とした焼肉業態の積極出店を行うとともに、新ラーメン業態の多店舗展開（直営＋FCモデル）や、AIを活用したコスト削減・品質管理体制の構築を進めます。過去の良い部分を残しながら最先端の技術を取り入れ、良き日本を世界へ発信する企業を目指してまいります