| グルテンフリーにこだわったベーカリー＆スイーツをコンセプトに RENEWAL OPEN。 |
| この度、東京都江戸川区瑞江のRiz Lie Amande（リリアマンド）は、2026年4月1日（水）に装いを新たにアップデートし、RENEWAL OPENいたします。 | |||||||||
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| 「食べられない、をなくすために。わたしが食べたいと思えるものを。」 | |||||||||
| この言葉は、リリアマンドのはじまりそのものです。 | |||||||||
| 店主が小麦アレルギーを発症したことで、それまで当たり前だったパンやお菓子が、 | |||||||||
| ある日突然“食べられないもの”になりました。好きだったものを、同じように楽しめないこと。選べるものが限られていくこと。 | |||||||||
| そんな日々の中で、「それでも美味しいものを楽しみたい」と思ったことが、すべての始まりです。自分が本当に食べたいと思えるものを。制限のためではなく、心から美味しいと思えるものを。2026年4月1日。リリアマンドは2周年を機に、ケーキ中心のスタイルから、米粉パンを主軸としたかたちへとリニューアルいたします。 | |||||||||
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| ■唯一無二の独自素材「アモパル※」を使用した商品 | |||||||||
| 毎日の中で、もっと自然に。「食べられるもの」ではなく、 | |||||||||
| 「食べたいから選ぶもの」として届けていきたいと考えています。 | |||||||||
| リリアマンドのパンとお菓子には、独自素材「アモパル(R)」を使用しています。 | |||||||||
| アーモンドミルクを搾ったあとに残る素材を活かし、 | |||||||||
| しっとりとしたやさしい口あたりと、香ばしさを生み出しています。 | |||||||||
| ※アモパルとは | |||||||||
| アーモンドミルクを絞った時にできる副産物で、アーモンドのおからのようなもので"アーモンドパルプ"といいます。リリアマンドではアーモンドパルプを入れたものをアモパル(R)シリーズとしています。 | |||||||||
| アモパルフィナンシェ、アモパルフルーツパウンド、アモパルクルミパン等があります。 | |||||||||
| ※アモパル(R)はリリアマンドの登録商標です。 | |||||||||
| アーモンドパルプを入れることで焼き菓子はしっとり香ばしく、パンは全粒粉のような味わいになります。 | |||||||||
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| グルテンフリーでは難しいとされる、クロワッサンやパイなどの折り込み生地にも挑戦しました。 | |||||||||
| 何度も試作を重ねてたどり着いた、軽やかな層の食感は、これまでのイメージを少し変えてくれるはずです。米粉パンは、軽やかでありながら満足感のある味わいに。 | |||||||||
| シュークリームなどのお菓子も引き続きご用意し、その日の気分で自由に選んでいただけます。 | |||||||||
| 価格は250円から700円ほど。 | |||||||||
| 特別な日だけでなく、日常の中でふと手に取れる存在でありたいと考えています。 | |||||||||
| 東京都江戸川区西瑞江の小さなお店で、ヨーロッパの街角を思わせるやわらかな空気とともに、 | |||||||||
| やさしく、ちゃんと美味しいパンとお菓子をお届けします。 | |||||||||
| リリアマンドはこれからも、 | |||||||||
| “食べられない”をひとつずつ減らしていくように、 | |||||||||
| 自分のために始めた美味しさを、誰かの日常へとつないでいきます。 | |||||||||
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| PRICE | |||||||||
| ・米粉パン ￥250~700 | |||||||||
| 日替わり(12~15種類) | |||||||||
| ・焼き菓子 ￥330~380 | |||||||||
| ・シューアマンド ￥400 | |||||||||
| ・ロールケーキ ￥450 | |||||||||
| ■プロデュース・監修 | |||||||||
| リリアマンドのトータルプロデュースは、リリアマンドの村山の前職でもある、株式会社ブリーズオブエイチが手がけています。同社はコーヒーロースター「HAGAN ORGANIC COFFEE」とスイーツパティスリー「POSH」を軸に東京・福岡を中心に多方面でカフェのプロジェクトを企画、運営しています。 | |||||||||
| https://breezeofh.com/ ※株式会社ブリーズオブエイチ HP | |||||||||
| https://www.instagram.com/haganorganiccoffee/ ※HAGAN ORGANIC COFFEE インスタグラム | |||||||||
| https://www.instagram.com/posh.japan/ ※POSH インスタグラム | |||||||||
| SHOP INFO | |||||||||
| Riz Lie Amande(リリアマンド) | |||||||||
| 住所:〒132-0015 東京都江戸川区西瑞江3-2-19メゾンミヤモト103 | |||||||||
| Instagram：https://www.instagram.com/rizlieamande/?hl=ja | |||||||||
| Tel:非公開 | |||||||||
| 営業時間:12:00~18:00 | |||||||||
| 定休日:月・火 | |||||||||
| ※イベント出店などによる不定休有 | |||||||||
| ・本件に関する問い合わせ先 | |||||||||
| riz.lie.amande@outlook.com | |||||||||
この度、東京都江戸川区瑞江のRiz Lie Amande（リリアマンド）は、2026年4月1日（水）に装いを新たにアップデートし、RENEWAL OPENいたします。
「食べられない、をなくすために。わたしが食べたいと思えるものを。」
ある日突然“食べられないもの”になりました。好きだったものを、同じように楽しめないこと。選べるものが限られていくこと。
そんな日々の中で、「それでも美味しいものを楽しみたい」と思ったことが、すべての始まりです。自分が本当に食べたいと思えるものを。制限のためではなく、心から美味しいと思えるものを。2026年4月1日。リリアマンドは2周年を機に、ケーキ中心のスタイルから、米粉パンを主軸としたかたちへとリニューアルいたします。
毎日の中で、もっと自然に。「食べられるもの」ではなく、
「食べたいから選ぶもの」として届けていきたいと考えています。
リリアマンドのパンとお菓子には、独自素材「アモパル(R)」を使用しています。
しっとりとしたやさしい口あたりと、香ばしさを生み出しています。
アーモンドミルクを絞った時にできる副産物で、アーモンドのおからのようなもので"アーモンドパルプ"といいます。リリアマンドではアーモンドパルプを入れたものをアモパル(R)シリーズとしています。
アモパルフィナンシェ、アモパルフルーツパウンド、アモパルクルミパン等があります。
アーモンドパルプを入れることで焼き菓子はしっとり香ばしく、パンは全粒粉のような味わいになります。
グルテンフリーでは難しいとされる、クロワッサンやパイなどの折り込み生地にも挑戦しました。
何度も試作を重ねてたどり着いた、軽やかな層の食感は、これまでのイメージを少し変えてくれるはずです。米粉パンは、軽やかでありながら満足感のある味わいに。
シュークリームなどのお菓子も引き続きご用意し、その日の気分で自由に選んでいただけます。
特別な日だけでなく、日常の中でふと手に取れる存在でありたいと考えています。
やさしく、ちゃんと美味しいパンとお菓子をお届けします。
自分のために始めた美味しさを、誰かの日常へとつないでいきます。