【ミモザキッチン合同会社】 3,100万円の赤字から見えた、飲食店の本当の役割。ミモザキッチンは独自の「Zero Wasteモデル」と「こども無料レストラン」を融合させ、ローカルから地球とこどもを守る未来を作ります | TrendTimes

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【ミモザキッチン合同会社】 3,100万円の赤字から見えた、飲食店の本当の役割。ミモザキッチンは独自の「Zero Wasteモデル」と「こども無料レストラン」を融合させ、ローカルから地球とこどもを守る未来を作ります

ミモザキッチン合同会社　｜　2026年4月1日 07:02

稼ぐ力で、地域を守り抜く。年間464万トンの食品ロスとこどもの貧困に対し、滋賀のカフェが「3店舗連携・新ドーナツブランド・全国EC」による独自のZero Wasteモデルで持続可能な社会課題解決に挑む

■【決断】稼ぐ力で、地域を守る。3店舗連携・新ドーナツブランド・全国ECの展開

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