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NA Group株式会社 (所在地：神奈川県横浜市青葉区、代表取締役：奈良 正徳）は、2026年4月10日（金）から12日（日）までの3日間、サントリー主催のフードイベント「オモウマ酒場」東京会場（有明ガーデン）にキッチンカー形式で特別出店いたします。 |
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「食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2026」にも選出された実力店が、本イベントのためだけに考案した限定メニュー「よだれ豚焼売」を携え、普段のコース料理とは一線を画した“居酒屋スタイル”で、新たな食の連なりを提案します。 |
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▪️背景
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東京・西麻布の地下に居を構える「蓮」。フレンチ出身のシェフが織りなすのは、中国料理の持つ力強い旨味と、フランス料理の緻密な技法を融合させた「イノベーティブ中華」です。店名には「蓮は泥より出でて泥に染まらず」という言葉の通り、強く、美しく、独自の存在感を放つ料理への想いが込められています。 |
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今回、サントリーが主催する「オモウマ酒場」への出店を決めた背景には、より多くの方に「中華×お酒」の新しい楽しさを体験していただきたいという願いがあります。「蓮（れん）」の「連」という字が持つ「連なる」という意味。お料理とお酒の連なり、そしてお店とお客様の連なり。 |
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普段は予約制のコースを主軸とする私たちが、キッチンカーという機動力を活かし、イベントならではの活気ある空間で「最高の一杯」に寄り添う一皿をお届けします。 |
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▪️ 提供メニュー
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イベント限定で提供されるのは、蓮の代名詞とも言える自家製「よだれダレ」を主役にした2品です。 |
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500円（税込） |
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よだれ豚焼売 |
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粗挽きの豚肉を使用した、肉感たっぷりのジューシーな焼売。蓋を開けた瞬間に立ち昇る湯気とともに、蓮特製の「よだれダレ」を惜しみなく注ぎました。数種類のスパイスが複雑に絡み合い、鼻に抜ける香りと心地よい痺れが、冷えたアルコールドリンクを驚くほどすすませます。 |
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よだれ豚焼売と蒸し鶏 |
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看板メニューの焼売に、しっとりと低温で仕上げた「蒸し鶏」を添えた贅沢な盛り合わせ。鶏の繊細な甘みと、ガツンとくるタレのコントラストは、まさにフレンチ出身シェフならではのバランス感覚。イベント限定の居酒屋スタイルでありながら、西麻布のクオリティを一口で感じていただけます。 |
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▪️イベント概要 |
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出店イベント：「オモウマ酒場」東京会場 |
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開催日程： 2026年4月10日（金）～12日（日） |
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営業時間：4月10日（金） 16:00～21:00 |
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4月11日（土） 10:00～21:00 |
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4月12日（日） 10:00～20:00 |
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会場： 有明ガーデン（東京都江東区有明2丁目1-8） |
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出店形式： キッチンカー |
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イベントページ：https://www.ctv.co.jp/omouma-land/
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■ コンセプト
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フレンチ出身シェフが織りなす“イノベーティブ中華” |
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店内の大きな掛け軸に記されている「蓮」。
蓮は中国において縁起の良い花として知られ
「蓮は泥より出でて泥に染まらず」という強さと繊細さを併せ持つ花です。 |
この蓮の花の様に、中国料理の旨味深き「強さ」に緻密な「繊細さ」を随所に織り交ぜ、
現代の中国料理に昇華させたお料理をご提供させていただきます。 |
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また、「蓮」の「連」という字には連なるという意味を持ち、お料理とペアリングをはじめとするお飲み物の連なり、お店とお客様の連なりをテーマとしたレストランです。 |
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シェフ 中川 広志 |
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帝国ホテルやrestaurantT3など名門店でフランス料理の技術を磨いた後、seriesにて中国料理を学び中国料理の奥深さに触れました。2022年には、日本最大級の若手料理人コンクール「RED U-35」でシルバーエッグ賞を受賞。ソムリエの資格も持つ、国内外で活躍するシェフです。 |
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会社名 ：NA Group株式会社
代表取締役 ：奈良 正徳
所在地 ：〒225-0002 神奈川県横浜市青葉区美しが丘1丁目13番地2
設立 ：2023年7月 |
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ホームページ ：https://www.nagroup-inc.com/
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