「日本のひなた宮崎県」と言われるほど温暖な気候が特徴な宮崎県は、南北に広がる豊かな大地と海に面した恵まれた環境にあり、「おいしさ日本一」の宮崎牛をはじめ、鶏や豚、野菜やフルーツなど数々の名品を生み出すまさに食材の宝庫です。
そんな宮崎県で近年、新たなご当地グルメとして注目されているのが「餃子」です。2025年の総務省家計調査において、宮崎市は「餃子の年間購入頻度」で全国1位となり、6年連続の首位獲得を果たしました。
今回はこの餃子のように、宮崎県が誇る「知られざるナンバーワン」をご紹介します。
宮崎ぎょうざ「日本一」の秘訣
１.素材の良さが際立つ、宮崎ぎょうざ
宮崎ぎょうざの美味しさの源は、まさに「食材の宝庫」が生み出す豊かな農畜産物にあります。全国屈指の日照時間が育む瑞々しい野菜に加え、餡に欠かせない豚肉の生産量も同じく全国トップクラス。
これら新鮮な地元食材を惜しみなく使える理想的な環境が、宮崎ならではの格別な一粒を作り上げています。
２.バラエティー豊かで、何度でも食べたい味わい
宮崎ぎょうざの魅力は「特徴がないのが特徴」と言われるほどバラエティー豊かです。宮崎市ぎょうざ協議会に加盟する約30店舗が、それぞれ独自の工夫を凝らしたぎょうざを提供しています。
皮の厚みや具材、餡の練り方、タレに至るまで、各店のこだわりが凝縮された多様な個性。その「一店一味」の楽しさが、何度食べても飽きない魅力となっています。
３.市民が支える、アツい「ぎょうざ熱」
2020年9月、ぎょうざ専門店をはじめ、卸売業者やラーメン店などが一丸となり「宮崎市ぎょうざ協議会」が発足しました。「宮崎ぎょうざを新たな観光資源に！」をコンセプトに、イベントの開催やメディアを通じた魅力発信に注力しています。
こうした組織的な取り組みと、市民一人ひとりの深い「ぎょうざ愛」が、全国トップクラスの購入頻度を支える原動力となっています。
まだまだある！宮崎のナンバーワン
近海かつお一本釣漁業
宮崎県日南市の近海かつお一本釣漁業の漁獲量は、31年連続で日本一となっています。
当地域のかつお一本釣り漁業は、およそ300年前、紀州藩から当地域に漁法が伝わったとされています。漁獲効率よりも、かつおの資源を守ることを優先した伝統漁業で、釣り・魚群探索・漁具作製などの昔ながらの技術が受け継がれています。
宮崎の本格焼酎
宮崎の焼酎は、芋・米・麦・そば、さらには栗など原料が多彩であることが特徴です。宮崎県産の出荷量は11年連続で日本一を誇っています。「宮崎の本格焼酎」は宮崎県産の本格焼酎の総称で、地域団体商標（地域ブランド）として特許庁に登録されています。
宮崎牛
宮崎牛は、5年に1度開催され、和牛のオリンピックとも呼ばれる「全国和牛能力共進会」にて、4大会連続内閣総理大臣賞（日本一）を獲得しています。特に、直近の大会では、牛肉のおいしさに関する脂肪の質を評価するために新設された部門で内閣総理大臣賞を受賞しているおいしさ日本一の和牛です。
キャビア
平成25年度に誕生した国内で唯一の本格熟成キャビア「MIYAZAKI CAVIAR 1983」は、平成28年度に、国産キャビアとして初めて海外 （香港）に輸出され、現在は香港 やマカオ、アメリカ等に輸出されています。
切干大根
宮崎県は切干大根を含む加工用大根の出荷量で日本一であり、全国有数の切干大根の産地です。冬の冷たい西風「鰐塚おろし」と快晴を利用した伝統的な製法で、栄養素が凝縮された高品質な大根が作られています。また、令和3年2月19日、田野・清武地域の大根やぐらが日本農業遺産に認定されました。
完熟きんかん「たまたま」
宮崎県はきんかんの栽培面積・収穫量ともに日本一で、収穫量は全国の約７割のシェアを占めています。宮崎県で栽培される完熟きんかんの中でも、糖度16度以上、直径2.8cm以上の基準を満たした限られたきんかんだけが、みやざきブランドの完熟きんかん「たまたま」として販売されています。
加工用さといも
宮崎県のさといもは全国2位の出荷量を誇り、その中でも加工向け用途の出荷量で日本一、全国の約6割のシェアを占めています。他にも加工用の分野では、ほうれん草も全国1位となっています。
きゅうり
日照時間や快晴日数が全国でもトップクラスの宮崎県では、きゅうりの収穫量、出荷量が全国1位です。宮崎県のきゅうりは、「みやざきワンタッチきゅうり」というブランド名で一部売出しを行っていることも特徴です。ハウス内で厳選したきゅうりを収穫しながら直接箱に詰めて出荷を行う為、きゅうりに触れるのは収穫時の１回のみ！ですので名前を「ワンタッチ」と命名しています。