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株式会社主婦の友社は、2026年3月30日（月）に、『国立がん研究センターの腸を切った人が元気になる食事２３０』を発売いたします。 |
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大腸がんと診断される人は年間15万人以上 |
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大腸がんと診断される人は、がんの中で男女とも２番目に多く、１年間に15万人以上が診断を受けています。腸を切ったあとは下痢や便秘に悩まされる人もいるため、食事の工夫が必要です。 |
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・「手術をしたあと、何を食べたらいい？」 |
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・「食べてはいけないものはある？」 |
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・「どのくらい食べていいの？」 |
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術後に抱く、さまざまな不安や悩み。そんな悩みに答えるのが、腸を切った人のためのレシピ集です。 |
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豆腐をこんがり焼いてごはんにのせるだけ。スープに豚肉を加えてボリュームアップ |
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治療の最前線・国立がん研究センターが監修 |
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特定機能病院として毎日1500人以上が受診する国立がん研究センター。同センター監修の本書が、確実な治療実績と研究に基づいた方法で、術後の生活を支えてくれます。 |
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退院直後から３カ月までの食事、回復期の食事、腸にやさしい食事の基本を具体的に紹介。230のレシピの中から、ライフスタイルに合わせて選ぶことができます。 |
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［腸を切った人の食事］６つの基本ルール |
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腸の手術を受けた人の多くが食事についての不安を抱えています。手術した部位や治療法により差はありますが、基本のルールは６つ。体調と相談しながら、自分に合った新しい食べ方を身につけていきましょう。
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腸にやさしい献立を「朝」「昼」「晩」と５日分。まずは基本を身につけましょう |
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腸を切った人のための食事を楽しむ５つのヒント |
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日常の楽しみでもある食事が、心配の種にならないよう、５つのヒントをお伝えします。 |
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手術のあと、疲れやすくなったり、気力がわかなかったり、食事に時間をかけることが難しくなることもあるでしょう。そんなときは、市販品を使うことで調理の時間を減らしたり、何が原因になったかのメモを書いたり、医師や管理栄養士に相談することも有効です。工夫して、焦らずゆっくり元の生活に戻っていけますように。 |
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あると便利な作りおき |
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毎日作るのは大変！というときに役立つのが作りおきです。本書では、「肉」「魚」「卵」の作りおきレシピと、アレンジ法を紹介します。 |
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ミートソースを作っておけば、バスタにもドリアにも使えて便利。 |
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一度に食べられないときの間食 |
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エネルギーを補いたいとき、一度にたくさん食べられないときは、3回の食事以外に間食をとります。市販品も活用するのもよい手です。甘いもの以外に、小さなおにぎりやパン、スープでもOK。 |
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コンビニやスーパーで手に入るおやつやデザートを買っておくと便利 |
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治療法や状態によって個人差はありますが、基本は「体調を見ながら、食べたいものを少しずつ、よく噛んで食べること」。消化のよいものからだんだんと、通常の食事に戻していきます。紹介しているレシピは、健康な人もおいしく食べられます。家族の食事を別につくる必要はありません。家族みんなにとっての健康的な食卓。今日から使える腸にやさしいレシピ集です。 |
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コンテンツ紹介 |
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Part１ 大腸手術後の食事のポイント |
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Part２ 退院直後から３カ月までのおすすめ献立 |
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Part３ おいしくて食べやすい腸にやさしいレシピ |
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Part４ 術後の気になる症状別克服レシピ |
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Part５ 知っておきたい大腸がんの基礎知識 |
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●監修者紹介 |
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金光幸秀（かねみつ ゆきひで）
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国立研究開発法人 国立がん研究センター中央病院 副院長／大腸外科科長併任 |
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1990年名古屋大学医学部卒業後、市立四日市病院、国立がんセンター中央病院、名古屋大学医学部附属病院、愛知県がんセンター中央病院を経て現職。JCOG大腸がんグループ代表。日本外科学会専門医、日本消化器外科学会専門医・指導医、日本大腸肛門病学会専門医・指導医、日本がん治療認定医、日本内視鏡外科学会技術認定医、大腸癌取扱規約委員、日本消化器外科学会評議員、日本大腸肛門病学会評議員、日本内視鏡外科学会ロボット支援手術プロクター。 |
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千歳はるか（ちとせ はるか）
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国立研究開発法人 国立がん研究センター中央病院 栄養管理室長 |
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大学を卒業後、管理栄養士として６カ所の国立病院に勤務。政策医療領域である精神疾患、神経・筋疾患や呼吸器疾患などの専門病院、急性期総合病院において栄養管理業務に従事。チーム医療では栄養サポートチーム、呼吸ケアチーム、緩和ケアチームなどで活動。2015年4月より国立がん研究センター東病院栄養管理室長となり、がん患者・家族が抱える食事の不安や悩みに対し、症状別料理教室「柏の葉料理教室」を開催し支援活動を行う。2024年４月より現職。管理栄養士、栄養サポートチーム専門療法士、がん病態栄養専門管理栄養士、がん病態栄養専門管理栄養士研修指導師、病態栄養認定管理栄養士。 |
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●書誌情報 |
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タイトル：国立がん研究センターの腸を切った人が元気になる食事２３０ |
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医学監修：金光幸秀（国立がん研究センター中央病院 副院長／大腸外科科長併任） |
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栄養監修：千歳はるか（国立がん研究センター中央病院 管理栄養室長） |
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定価：1980円（税込） |
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発売日：2026年3月30日（月） |
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判型、ページ数：B5判、176ページ |
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ISBN：978-4-07-462930-5 |
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出版社：主婦の友社 |
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【Amazon】https://www.amazon.co.jp/dp/4074629305
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【楽天ブックス】https://books.rakuten.co.jp/rb/18546564
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電子書籍も同時発売 |
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