うずら卵の加工・販売を手掛ける株式会社山和食品（本社：山梨県甲府市、代表取締役：小林利雄、以下：山和食品）は、SEVENRICH GROUP（セブンリッチグループ）への参画を契機に、設備投資や商品開発、販路拡大などの取り組みを強化します。
弁当や総菜、外食メニュー、おつまみ用途など、うずら卵の利用シーンが広がる中、供給体制の強化と新たな商品提案を進め、さらなる事業成長を目指します。
弁当・総菜・外食などで広がるうずら卵の活用
弁当や総菜、外食メニュー、おつまみなど、うずら卵は幅広い商品やメニューで活用される食材として利用シーンが広がっています。
近年では、そのまま食べられる味付けうずら卵などの加工商品も増え、スーパーマーケットやコンビニエンスストアのおつまみ売場でも取り扱いが広がり、手軽に食べられる食品として新たな利用シーンが生まれています。
 
 
山和食品の取り組み
山和食品は、うずら卵の加工製品を手掛ける国内でも数少ない専門メーカーとして、長年培ってきた製造ノウハウと品質を強みとしています。
味付けうずら卵などの加工商品を中心に、市販向け水煮製品や業務用製品など幅広い商品ラインアップを展開しており、家庭用市場に加え、飲食店や惣菜メーカー向けの業務用市場にも製品を供給しています。
うずら卵は弁当や総菜、外食メニューなどさまざまな料理に活用できる食材であり、新たな用途提案によって市場の拡大が期待される分野でもあります。こうした利用シーンの広がりを背景に、山和食品では商品開発や販売戦略の強化を進めるとともに、うずら卵の新たな活用シーンの提案にも取り組んでいます。
1. お弁当ニーズに対応した商品開発
弁当用途での利用を想定した商品の開発を進め、弁当のトッピングなどに使いやすい商品として、小売や中食市場への提案を強化していきます。
2. 付加価値商品の開発・展開
味付けうずらのラインナップを拡充し、付加価値商品の開発を進めます。おつまみや総菜用途など、幅広いシーンで利用できる商品として展開していきます。
3. 小売・外食向け販売戦略の強化
スーパーマーケットなどの小売チェーンや、居酒屋などの外食店との取引拡大を進め、売場提案やメニュー提案などを通じて、うずら卵の新たな活用シーンを提案していきます。
4. 生産者との連携強化による安定供給体制の構築
商品ラインアップの拡充や販売網の拡大を進める中で、原料となるうずら卵の安定調達に向けて、生産者との連携強化にも取り組んでいきます。原料となるうずら卵の安定調達を通じて、持続的な供給体制の構築を進めていきます。
 
需要拡大に対応するため、工場設備の拡充などの設備投資を進め、安定供給体制の強化を図ります。また、人材採用も進め、商品開発や営業体制の強化にも取り組んでいきます。
SEVENRICH GROUPの採用支援も活用しながら、組織体制のさらなる強化を進めていく方針です。
 
株式会社山和食品 代表取締役 小林利雄のコメント
当社は、うずら卵加工のパイオニアとして長年にわたり独自の加工技術を磨きながら、消費者ニーズをカタチにした製品づくりに尽力してまいりました。
この度、さらなる事業拡大と持続的な成長を実現するため、SEVENRICH GROUPへの参画を決定しました。
同グループが持つ豊富な経営リソース（資金・人材・マーケティング等）を最大限活用することで、コーポレート基盤を強固なものとし、商品開発、販路拡大を進めていきます。
「食卓の団欒への貢献」と「歓びある食文化の創造」という当社のビジョンのもと、うずら卵の新たな価値を提案し、さらなる事業成長を目指してまいります。
 
 
株式会社SEVENRICH CAPITAL 代表取締役 服部賢三のコメント
山和食品は、うずら卵という専門領域において長年培ってきた製造ノウハウと品質を強みに、独自の価値を築いてきた企業です。特定の領域で高い競争力を持つ企業が、経営支援や事業戦略の推進によってさらに成長していく可能性は大きいと考えています。
SEVENRICH GROUPは会計事務所を起点としたグループとして、財務・会計をはじめ、人材採用、マーケティング、事業開発など幅広い領域で企業の成長支援を行っています。グループ内に各分野の専門機能を持つ体制を活かし、企業のグループ参画後もハンズオンでの支援を行えることが強みです。
今回の山和食品との取り組みを通じて、専門領域で強みを持つ企業がグループ参画を契機にさらなる成長を実現できるモデルを示していきたいと考えています。
 
 
SEVENRICH GROUPおよびSEVENRICH CAPITALについて
SEVENRICH GROUPは、会計・税務をはじめとしたバックオフィス支援や経営支援などを中心に企業の成長支援を行うグループです。スタートアップから中小企業まで幅広い企業の事業成長を支援するとともに、事業承継やM&Aを通じた企業支援にも取り組んでいます。
株式会社SEVENRICH CAPITALは、事業承継やM&Aを通じて企業の成長支援を行う会社です。企業のグループ参画を通じて、経営支援や人材採用、事業戦略の推進など、ハンズオンでの支援を行っています。
https://sevenrich.jp/
 
 
株式会社山和食品
社名：株式会社山和食品
本社所在地：山梨県甲府市西下条町1167-32
代表取締役：小林利雄
事業内容：うずら卵の加工・販売
設立： 1981年7月13日
HP：https://www.yamawafoods.com/

うずら卵の加工・販売を手掛ける株式会社山和食品（本社：山梨県甲府市、代表取締役：小林利雄、以下：山和食品）は、SEVENRICH GROUP（セブンリッチグループ）への参画を契機に、設備投資や商品開発、販路拡大などの取り組みを強化します。

弁当や総菜、外食メニュー、おつまみ用途など、うずら卵の利用シーンが広がる中、供給体制の強化と新たな商品提案を進め、さらなる事業成長を目指します。