釜浅商店が提案する「春から始めるお弁当」特集　新生活のお弁当づくりを支える道具を紹介

好評の良理教室、次回4月11日は「弁当と玉子焼き」

東京・合羽橋にある創業明治41年の料理道具店「釜浅商店」（東京都台東区、代表取締役社長：熊澤大介）は、春の新生活に向けて、お弁当づくりを始める方におすすめの道具を集めた特集「春から始めるお弁当」を店頭フェアおよびECサイトで4月末まで展開しています。

新生活の始まりとともに、お弁当づくりを始めたいと考える方も多いこの季節。毎日続けるものだからこそ、無理なく続けられ、料理の仕上がりを支える道具選びが大切です。本特集では、「真鍮取手玉子焼器関西型」を中心に、お弁当づくりに役立つ道具をセレクトしてご紹介します。

１.ふっくら焼き上げる、真鍮取手の銅玉子焼器「真鍮取手玉子焼器」

お弁当の定番のおかずといえば玉子焼き。
厚みはプロの現場でも使われることの多い1.5mm仕様。厚手にすることで蓄熱性が高まり、熱がやわらかく伝わるため、焼きムラが起こりにくくなります。

熱伝導に優れた銅製の玉子焼器は、火加減が安定しやすく、卵の水分を保ったままふっくらとした玉子焼きに仕上げることができます。

また、使い込むほど油がなじみ、焼き上がりもより美しくなっていきます。

取手には真鍮を使用。従来、銅の玉子焼器には木柄が使われることが多いですが、経年によって柄ががたつき、交換が必要になる場合があります。
本製品は真鍮を採用することで耐久性を高め、長く安心して使い続けられる仕様になっています。

真鍮取手玉子焼器　関西型(左から)10.5cm/12cm/13cm　

●真鍮取手玉子焼器　関西型

10.5cm　13,200円 / 12cm　13,640円 / 13cm　15,180円 ※価格は全て税込になります

お弁当用に便利な玉子1個からでも作れる10.5cmのサイズから、3個以上に便利な13cmまで、用途によってサイズをお選びいただけます。

玉子焼き以外にも、魚やウィンナーを焼いたり、唐揚げや春巻きなどの少量の揚げ物や焼き物に適したサイズです。

〈使用する卵の目安〉

関西型 10.5cm: 1個～2個　12cm: 2個～3個　13cm: 3個以上
※おおよその目安となります。だしの量などは含まれていません。

https://kama-asa.co.jp/products/shinchu-totte-tamago-yakiki-kansai

２.お弁当作りの時間を、より心地よく整える道具たち

玉子焼器に加え、毎日のお弁当づくりを支える道具もご紹介します。下ごしらえから仕上げまで、ひとつひとつの作業をスムーズにし、無理なく続けられることも道具選びの大切な要素です。日々の調理を助けてくれる道具をセレクトしました。お弁当づくりの時間を、より快適にする道具たちです。

・ステンレス片口ボウル 300cc　1,848円

小振りのボールに注ぎ口が付いており「合わせる」「混ぜる」「注ぐ」が1つで行える使い勝手の良い道具です。注ぎ口は溶き卵なども液だれしにくく、玉子焼き作りにもとても便利です。内側に目盛りも付いているので、合わせ調味料やドレッシング作りにも便利です。

https://kama-asa.co.jp/products/stainless-spout-bowl-s?_pos=1&_sid=31b501c13&_ss=r

・amane ペティナイフ　150mm 16,280円

三徳や牛刀と同じく、日々の調理に幅広く使える万能包丁のひとつ。
皮むきや薬味のカットなど、手元で行う細かな作業に適した一本です。刃渡りが短く取り回しがよいため、手に無理なくなじみ、食材に合わせて軽やかに扱うことができます。
フルーツをさっと切ったり、野菜の下ごしらえをしたりと、日常のさまざまな場面で活躍します。

また、150mmの長さがあることで、野菜や肉のカットにも対応でき、お弁当づくりにも使いやすいサイズです。

https://kama-asa.co.jp/products/amane-petli?variant=47636163264834