職人の手切りによる最高の状態でお肉を提供する「焼肉屋さかい」では2026年4月8日（水）よりグランドメニューを改定いたします。これに先立ちまして、マスコミ様のメディア試食会を4月7日（火）に開催いたします。春の新4メニューおよび、グランドメニューの中から10品までお選びいただき、ご試食をお楽しみください。ご参加されるメディアの方はコチラ（応募フォーム）からお申込みをいただくか、下記URLからダウンロードできます「出席票」にご記入のほどご返信をいただけますと幸いでございます。お忙しい中お手数をおかけいたします。皆さまとお会いできることを楽しみにしております。

https://prtimes.jp/a/?f=d28006-536-70636f9c2a224b69a257e23c14a1514d.pdf

「焼肉屋さかい」 メディア試食会 日時 ： 4月7日（火）　正午12時00分 ～ 午後2時00分 （受付開始 11時30分） 会場 ： 焼肉屋さかい 新宿歌舞伎町店にて （新宿区歌舞伎町1-17-12　第1浅川ビル4F） ■ お問い合わせは pr-secretary@ys-holdings.co.jp（担当：井野）までお願いいたします。

メディア試食会 内容 １. 「焼肉屋さかい」の説明 　　（歴史、コンセプト、メニューの特徴） ２. 試食メニューの説明・試食・撮影 　　（ご希望のマスコミ様は職人のお肉・手切りシーンなどの撮影　　　　 　　 も承ります。）　 ３. 質疑応答 周辺地図

焼肉屋さかい メディア試食会メニュー

※ 画像はイメージです

■ 花咲ロース 職人の手切りでお肉を提供する焼肉屋さかいの神髄が、このメニューに詰まっています。タレがしっかりロース肉に絡む絶妙のカットに、お口に入れた時に広がる、その旨み。思わず、笑顔になる特別感のあるメニューです。 花咲ロース

■ 特製塩ねぎ上牛タン 牛タンに合う最上級のトッピングはねぎ塩。そのねぎ塩にこだわり、上牛タンの風味を引き出す、さっぱり感がありながら、塩味もさりげなく押し出した特製ねぎ塩を開発いたしました。こちらも、外せない一品でございます。 特製塩ねぎ上牛タン

■ 旨とろレバー（鶏）（低温調理） クセになるとろける食感の鶏レバー。ゴマ油と塩でご堪能ください。 ※低温調理済み商品でございます。 旨とろレバー（鶏）（低温調理）

■ ストーンアイス（ケーク・オ・ショコラフランボワ）　 ケークショコラに、フレーク、ダイスベリー、バニラアイスにホイップクリーム。美味しさと春らしく色彩豊かにご提供いたします。お肉の後の最後のお楽しみに是非、お召し上がりください。 ストーンアイス（ケーク・オ・ショコラフランボワ）

そのほかグランドメニューの中から10品までお選びください。

グランドメニューはコチラをクリックしてください。

※ お食事代のお支払いは必要ございません。

お肉をカットするシーン　などの撮影も可能でございます。

「うまい」「安い」「楽しい」

そんなシンプルな感動を大切にしたいから

これまでよりもさらに品質にこだわっています。

■ おいしさへのこだわり

肉のプロが肉の目やスジなどを見極め、機械を使わず一枚ずつ丁寧に手切りをしています。

手切りすることで肉汁・旨みを逃がさないので、ジューシーな肉の美味しさを楽しめます。

■ 肉へのこだわり

焼肉屋さかいで主に仕入れている牛はアメリカの広大な自然の中で栄養価の高い穀物で育ててられています。その為、適度な脂肪分でやわらかく、ジューシーな肉本来の豊かな旨味を存分に感じられます。

■ 安心・安全への取り組み

牛の飼育からお客様へ提供するまで、品質を徹底管理。

１. 生産地・加工場の確認

２. 定期的な衛生検査

３. トレーサビリティ法に基づく情報開示

など、安心・安全に向けて様々な取り組みを行っています。

◎ 焼肉屋さかいについて

「焼肉屋さかい」は1993 年に岐阜県岐阜市に１号店をオープンしました。その後、東海エリアを中心に30 年以上、焼肉料理一筋で営んでまいりました。焼肉屋さかいのお肉は、開業以来、培ってきた調達ルートで塊買いしたものです。これによりコストや鮮度に大きく影響する工場加工をできるだけ排除し、仕入れコストを下げることができ、且つ職人の手で丁寧に店内仕込みすることにより、安心・安全で美味しいお肉を、リーズナブルにお届け出来るようになりました。もうひとつの特徴は、お肉をより美味しくする独自のカット方法です。 口に入れたときに一番美味しく感じるお肉の切り方を追求することで、焼肉の美味しさを最大限に引き出しています。お客様にご満足を頂けるように定期的な肉切り研修で技術を磨き続けております。「美味しくて、安くて、そして楽しいからそこに行く」焼肉屋さかいにリピーターが多い理由はここにあります。「美味しい」だけでなく、また好感の持てる接客だけでもない。あらゆる角度からの満足を提供することを常に考え、地域に愛されるお店 を目指しております。

国内に53店舗（2026年2月28日現在）

店舗一覧はコチラに掲載しています。

10月7日を「焼肉屋さかい・炭火焼肉屋さかいの日」に制定いたしました

記念日名称：焼肉屋さかい・炭火焼肉屋さかいの日記念日日付：10月7日 正式登録日：2025年7月25日（金） 「焼肉屋さかい」は1993年10月7日に岐阜県岐阜市に1号店を出店しました。独自のカット法でお肉をより美味しく引き立て、お客様のお口に入れた時にご満足いただける営業を30年以上積み重ねてきました。また、好感の持てる接客、寛げる空間づくりにも力を入れてきました。今後もこのコンセプトは変わらず、お客様に愛され続ける、地域の皆さまの焼肉店を目指してまいりたいと思います。どうか何卒宜しくお願いいたします。

【会社概要】

社名：株式会社焼肉坂井ホールディングス（東証 Standard2694）

代表：代表取締役社長　高橋 仁志

本社所在地：愛知県名古屋市北区黒川本通 2-46　URL：https://ys-holdings.co.jp/

設立年：1959年11月　　資本金：100百万円

従業員数：4,583名（臨時雇用社員含む　2024年3月現在）

事業内容：外食レストランチェーンの直営による経営とフランチャイズチェーン展開

・焼肉屋さかい・炭火焼肉屋さかいHP https://www.yakiniku.jp/sakai/

職人の手切りによる最高の状態でお肉を提供する「焼肉屋さかい」では2026年4月8日（水）よりグランドメニューを改定いたします。これに先立ちまして、マスコミ様のメディア試食会を4月7日（火）に開催いたします。春の新4メニューおよび、グランドメニューの中から10品までお選びいただき、ご試食をお楽しみください。ご参加されるメディアの方は

からお申込みをいただくか、下記URLからダウンロードできます「出席票」にご記入のほどご返信をいただけますと幸いでございます。お忙しい中お手数をおかけいたします。皆さまとお会いできることを楽しみにしております。