株式会社綿半ホームエイド（長野県長野市　代表取締役社長：永岡幸春）は、より多くのお客さまに綿半の熟成肉をお楽しみいただくため、これまで綿半スーパーセンター権堂店で販売している熟成肉の提供を、綿半スーパーセンター千曲店・上田店・万力店・富士河口湖店でも開始しました。
―綿半の熟成肉―
適切な温度と湿度を管理できる熟成庫で牛肉を１か月以上熟成させることにより、肉に含まれる水分が減少し、旨みが濃縮されます。また、生肉にはない熟成肉特有の熟成香が加わって、牛肉の美味しさをより一層引き立てます。
 
―熟成肉ができるまで―
熟成庫で35日間熟成
熟成が進むと枯節色に
余分な脂肪などを取り除いて販売
ステーキやローストビーフがおすすめ
大切な方のお祝いやハレの日のお食事に、じっくりと熟成させた旨み際立つ熟成肉で、特別なひとときをお過ごしください。
 
【商品概要】
◇熟成肉販売店舗
綿半スーパーセンター権堂店・千曲店・上田店・万力店・富士河口湖店
※今後、販売店舗を順次拡大予定です。
 
■飲食店・宿泊業者様への卸売りについて
宿泊施設や飲食店さま向けの外販にも対応しています。
熟成肉を取り入れることで、他店との差別化や「ハレの日」など特別な日のメニュー提案にもおすすめです。
ご希望の納品日や部位についても、柔軟にご相談を承ります。