【株式会社BREAD & BEAN 】清澄白河の人気ベーカリーカフェ「B²（ビースクエアード）」パン職人が競う春の新作パン企画「B² Bakers’ Competition」3月20日より開催

株式会社BREAD＆BEAN（代表：丸山真貴子）は、清澄白河・東陽町・南麻布・吉祥寺の各店スタッフが考案した春の新作を期間限定販売。4月1日からは伝統のイースタースイーツ「ホットクロスバン」も登場。

株式会社BREAD&BEAN(本社：東京都江東区、代表：丸山真貴子)は、各店舗のパン職人が腕を競う春の新作パン企画「B² Bakers’ Competition」を今年も開催いたします。清澄白河本店・東陽町店・南麻布店・吉祥寺店の各店舗所属ベーカリースタッフが、春の食材をテーマにそれぞれ考案した新作ベーカリーアイテムを2026年3月20日（金・祝）より、各店舗限定で発売。今年も、店舗ごと特色あるベーカリーアイテムが出揃いました。

あわせて、毎年好評をいただいているイースター限定商品「ホットクロスバン」も4月1日（水）より順次販売開始いたします。

春を彩る新作アイテムとオセアニアの伝統的なイースタースイーツで、春の訪れとイースターをお祝いしよう！

Seasonal　全店舗同時発売！期間限定春の新作ベーカリーアイテム

B² Bakers’ Competitionは、B²のベーカリースタッフが季節をテーマに新作パンを開発する社内コンペティションです。各店舗のパン職人が自由な発想で商品を考案し、期間限定商品として店頭で販売します。B²ではこの取り組みを通じて、パン職人の創造性を活かした商品開発と、季節ごとのベーカリーの楽しさをお客様にお届けしています。

【清澄白河本店】　寝起きリンゴとレモンバームのブリオッシュ　330円（税抜）

しっとりとしたブリオッシュ生地に、レモンバーム・りんごピューレ・クリームチーズを合わせた自家製チーズクリームを絞り、りんごのコンポートをトッピング。

春のりんごの甘みとレモンバームの爽やかな香りが広がる、華やかなスイーツブリオッシュです。

【清澄白河本店】　寝起きリンゴとレモンバームのブリオッシュ

【東陽町店】　桜いちごデニッシュ　430円（税抜）

B²のクロワッサン生地に、自家製桜カスタードを合わせて焼き上げた春限定デニッシュ。桜餡クリームとフレッシュいちご、求肥を合わせ、桜もちを思わせる味わいに仕上げました。

【東陽町店】　桜いちごデニッシュ

【南麻布店】　八朔と鶏生ハムのクロワッサンサンド　666円（税抜）

発酵バターの香り豊かなクロワッサンに、みずみずしい八朔と鶏生ハムをサンド。クリームチーズソースとバルサミコソースが、八朔の甘酸っぱさを引き立てる爽やかなサンドイッチです。

【南麻布店】　八朔と鶏生ハムのクロワッサンサンド

【吉祥寺店】　新玉ねぎのカルツォーネ　420円（税抜）

旬の新玉ねぎを主役にした、自家製アラビアータソースがアクセントのカルツォーネ。B²のシグネチャーカンパーニュ「デュラム」の生地を使用し、焼きトマトやマッシュルームの旨味とともに春野菜の甘みを楽しめる一品です。

【吉祥寺店】　新玉ねぎのカルツォーネ

コンペティションの様子はInstagramにて随時配信いたします。ぜひご覧ください！

About B²　B²とは

「B²」はベーカリー工場とコーヒー焙煎工場が一体となった日本初の「インダストリアルカフェ」として、一号店をカフェの激戦地、清澄白河に 2020 年の 3 月よりオープンしました。以来、焼き立ての美味しいパンと、その場で焙煎した香り高いコーヒーとのマリアージュをお楽しみ頂くお客さまが数多くご来店くださり、行列の絶えない店となりました。

現在は東京都内に4店舗（清澄白河・東陽町・南麻布・吉祥寺）を展開。2024年3月には事業拡大の為、清澄白河本店近くにFirst Crop Coffee Japanの焙煎所を新設し焙煎業務を移管しました。

B² Bakery　ベーカリーのこだわり

本当に美味しくて安心できるものを食べて欲しいという想いから、発酵には 100%フルーツの天然酵母を使い、小麦粉の風味を最大限引き出すようにしました。パン作りに欠かせない小麦は、品質の高さで有名な北海道・十勝のキタノカオリなどのブランド小麦を使用しています。

B² Coffee　コーヒーのこだわり

清澄白河本店近くに新設された焙煎所にて焙煎したコーヒーを全店舗でお楽しみいただけます。エスプレッソベースのラテや、オセアニア系シグネチャーミルクビバレッジのフラットホワイト、そしてコーヒー豆の特徴を存分に楽しめる人気のブリューコーヒーなど経験豊かなバリスタがひとつひとつ丁寧にご提供いたします。

Company Profile & Logo　会社名 BREAD&BEAN＆ブランドデザイン「B²」とは

美味しいブレッド「BREAD」とコーヒー豆「BEAN」のマリアージュを、お客様に楽しんでいただきたいという想いを込め命名された「BREAD & BEAN」。頭文字の２つの“B”を 2 乗して、「B²（ビースクエアード）」という名前になりました。B²のロゴはボールドで角ばったインダストリアルシェイプの「B」に、パンの柔らかさとコーヒー豆の丸みを帯びた可愛いシェイプを加えデザインされました。製作はニュージーランドの国民的人気のグラフィックデザイナー、Tyrone Ohia（タイアロン・オハイア）。

代表の丸山真貴子は 1972年生まれ東京出身。大手IT企業にて、インターネットのBtoC ビジネスのスタートアップを数々と手がけました。2008年に「M Closet」を設立。以降数多くの事業の立上げに参画してきました。BREAD&BEANのカフェチェーンオペレーターにIT開発チームも参画し、技術を活用したサービス企画構想を速やかに実現します。

Shop Info　店舗情報

公式HP　https://www.bsquared.jp

公式Instagram　@bsquaredtokyo